五月羊城，夏意渐浓。5月18日，2026广州服务消费季暨大湾区美食嘉年华在广州塔启幕，本次活动由广州市商务局主办，市文广旅局、体育局、民政局等有关部门及相关企业、行业协会共同参与，以“来广州，叹一夏”为主题，为市民游客带来一场集美食、文化、音乐、体育、休闲于一体的城市消费嘉年华，市民游客可沉浸式畅享一站式吃喝玩乐全新体验，感受广州夏日消费新风尚。作为本年度服务消费季的首场活动，这场美食嘉年华将从5月18日持续至24日，本次活动也标志着为期半年的“1+8+N”全市域多场景服务消费盛宴正式开启。
这场美食嘉年华：“可吃可玩可打卡”
美食嘉年华的现场更像一座“城市生活体验馆”。两大美食街区“叹经典·广府老字号”与“叹创意·新潮粤味”汇聚超50家餐饮品牌，广州酒家、陶陶居、新兴家喻等老字号与大董、蚝门九式、海门鱼仔等新锐品牌同台亮相，涵盖粤菜、日料、西餐、甜品、茶饮等多元品类，“叹创意”街区集结了天南地北的多元风味，有米其林、黑珍珠双料餐厅。在“叹经典”街区，记者现场见到，广州酒家带来红烧乳鸽、脆皮梅子叉烧包和经典糖沙翁，同时展出文创IP“饮茶咩”，将饮食文化与潮流设计结合。
此次，现场特设榴莲专区，七鲜超市带来马来西亚猫山王、黑刺以及泰国金枕榴莲等顶级鲜果，这些榴莲是产地直采、自然树熟，保留新鲜榴莲风味。此外，更有榴力量、达美乐、励智等品牌，带来榴莲雪糕、榴莲蛋挞、榴莲披萨等，让市民在广州塔下尽享舌尖上的“榴”香盛宴。现场还设有四大主题打卡点：7米高“大厨师”气模、“520甜蜜广州”打卡墙、与CAMEL骆驼联名的城市露营用餐区，以及隐藏机位“圆洞视界”。活动期间，“粤BA啦啦队”和IP“大湾鸡”定时巡游，与市民游客零距离互动；一念敦煌石窟艺术大展也来到活动现场，特别安排敦煌“增长天王”NPC与市民免费合影打卡，为美食嘉年华增添了一抹文化亮色。夜间，连续6晚不同主题的音乐派对轮番上演。所有演出均免费向市民游客开放，每晚一场，精彩不重样。
活动现场特设“服务消费体验长廊”，集中展示了跨界融合的消费场景。岭南控股旗下文创新零售品牌LN LIFE现场分享“旅游+酒店+新零售”模式；双鱼集团带来新款乒乓球发球机互动体验，击中指定数量即可赢取奖品；骆驼品牌打造露营休闲区，提供“叹一下”主题打卡点；滴滴出行现场派发6折打车券，还带来2吨茂名荔枝免费派送；美团针对外籍宾客推出全能型AI接待员，扫码即可显示外语菜单，多国语言沟通无阻；银联联动辖内工商银行、农业银行、建设银行、交通银行及浦发银行推出大湾区美食嘉年华现场展商专属优惠立减活动、云闪付美食8折优惠等，最高立减30元；抖音推出打卡分享即享低至9.9元的限时抢广州美食/茶饮团购券逛吃福利......这些设计是围绕“食住行游购娱”构建全链条服务体验——消费者在广州塔下的一次打卡，可能附带音乐会、露营体验、打车优惠等多重服务——这种“服务套餐”式的消费闭环，恰恰是服务消费升级的核心体现。
记者观察到，区别于传统的美食展销会，本次大湾区美食嘉年华带来“美食+文化+音乐+体育+文旅”的复合型消费场景。老字号与新潮味同台亮相，经典粤菜与新锐餐饮共存，传统工艺与现代科技交织——这正是广州服务消费“品类协同增长”的生动缩影。
从“买商品”到“享服务”，从“吃一顿饭”到“体验一种生活方式”，美食嘉年华以场景化、沉浸式的服务体验，诠释了服务消费升级的内在逻辑，也成为2026广州服务消费季“打头阵”的鲜活样本。消费不只朝着商品奔赴，而是更多涌向餐饮、文旅、演艺等与服务体验紧密绑定的场景——美食嘉年华的火热，正是这一趋势的直观印证。
“1+8+N”全域联动：广州服务消费季推出八大主题场景
美食嘉年华只是序幕。一场为期7天的启动活动，背后是广州服务消费高质量发展的坚实根基与广阔前景。启动仪式上，联合抖音生活服务正式发布《广州服务消费分析报告》，同时公布了广州入选全省首批服务消费创新场景的11个实践案例，入选数量位居全省第一，彰显广州在服务消费创新领域的引领地位，也印证了广州服务业扩大开放、推动消费提质扩容的显著成效。
记者留意到，这11个案例涵盖商旅文体健融合、养老服务、文旅活化、消费新空间及IP联名等创新场景。其中，广州塔旅游区汇聚“水陆空”立体体验与8家米其林餐厅；1906科技园扬韬广场由旧厂房蝶变为年轻群体潮流体验消费空间；永庆坊历史文化街区以“绣花”微改造实现非遗传承与潮玩经济深度融合；正佳广场在全国率先发起传统购物中心转型，拥有8大场馆组成的多元服务体验集群，引入国内外著名IP，以“造节”提升竞争优势，打造多元服务消费生态；番禺数字家庭医康养体系构建 “1+N” 嵌入式社区养老模式…….11个创新场景为服务消费升级提供了鲜活案例。
随着主场活动圆满启幕，2026广州服务消费季正式全面铺开。5月至10月，8大服务消费主题系列活动，N场市场主体特色活动将轮番上场，集中展示广州在餐饮、文旅、体育、康养、家政等领域的服务消费新场景、新应用与新体验，覆盖各商圈、景区、街区及线上平台，持续释放服务消费潜力，为市民游客带来长达半年的服务消费精彩体验。
广州市商务局市管一级调研员王小华表示，服务消费是拉动内需的重要引擎，更是衡量城市生活品质与幸福指数的关键标尺。下一步，广州将聚焦服务消费提质扩容，不断完善服务标准体系，着力培育一批具有岭南特色与国际影响力的优质服务品牌，让广大市民和游客享受到广州更优质的服务体验、更丰富的消费场景以及更实在的惠民福利。
从国家层面看，今年初国务院办公厅印发《加快培育服务消费新增长点工作方案》，4月商务部等9部门联合印发《服务消费提质惠民行动2026年工作方案》。广州通过“1+8+N”全域联动迅速落地政策，将服务消费从“单点活动”升级为“全城常态”。
专家解读
服务消费为何是广州经济的新引擎？
数据印证了服务消费的增长势头。数据显示，2025年广东居民人均服务性消费支出达19199元，占居民消费支出的比重升至51.5%，服务性消费超越商品消费成为主流，推动庞大内需市场释放潜力。
广州市社会科学院区域发展研究所副所长程风雨指出，广州服务消费占比提升，核心在于商都底蕴深厚、居民消费能力强、业态供给完备三大优势叠加。餐饮上“食在广州”金字招牌根深蒂固，粤菜、早茶形成全国示范效应；文旅坐拥岭南文化、珠江滨水等全域资源，全年可游可玩；体育赛事、全民健身、体育产业融合氛围浓厚。“消费背后是居民消费从买商品转向买体验、买便利、买情绪价值的结构变化。”程风雨认为，广州做对的最关键一点，是坚持市场主导、文化赋能、场景扩容，精准匹配了居民从物质消费向体验型、服务型消费升级的需求，形成了更具时代价值的领跑格局。
程风雨表示，服务消费与国际消费中心城市建设，二者是双向赋能、互相成就。国际客流带来新需求、新标准和新口碑，优质服务消费则把“到此一游”变成“愿意停留、愿意消费、愿意再来”。下一步的关键是“便利化+在地化+可传播”：餐饮要打造粤菜国际IP，对标国际化服务标准；文旅深挖岭南特色，打造沉浸式世界级文旅场景；演艺引进国际精品、培育本土原创，同时完善多语种服务、跨境支付、离境退税等配套，“以本土特色接轨国际标准，把服务消费做成外国人看得懂、买得到、愿意分享的世界级体验”。
“食在广州”是广州的一张名片，也是服务消费的“主力军”。在消费升级大趋势下，广州餐饮企业不仅为消费者带来美味，更带来文化体验、场景感受和情感共鸣。程风雨认为，以广州酒家打造的“粤菜博物馆”为例，“餐饮+博物馆”模式把一顿饭从味觉消费升级为文化消费、社交消费和城市记忆消费。他建议老字号把招牌菜、工艺、空间、故事、伴手礼、研学体验、短视频传播串成完整服务链，走“餐饮+非遗+文创+研学”复合业态路子，把老字号历史、粤菜技艺变成可参与、可打卡、可消费的沉浸式场景，用文化赋能留住老客、圈住新客。
展望“十五五”，程风雨预判，服务消费将成为国内内需增长的核心主引擎，广州凭借国际消费中心城市的先天定位与产业基础，已具备明显先发优势。他认为，广州服务消费下一轮增长将集中在文商旅体康养深度融合消费、数字沉浸式服务消费、入境游与离境退税联动的国际化服务消费、银发康养与高品质生活服务消费四大赛道，建议广州以服务消费季为抓手，持续做优八大服务消费场景，擦亮广式服务品牌，稳步建成全国服务消费的标杆城市。
文/广州日报新花城记者：曾繁莹、陈薇薇
视频/广州日报新花城记者：陈馨、曾繁莹
