从一部纪录片火遍大江南北，到尽尝烟火再度出发，美食纪录片导演陈晓卿对美食始终充满探索与思考。近日，陈晓卿推出历时三年打磨的全新力作《我的美食向导》，由长江新世纪正式出版发行。
陈晓卿
《我的美食向导》
三年沉淀：一部别样的“美食纪录片”
《我的美食向导》远非简单的美食图书，它记录了过去三年陈晓卿的游历历程。这三年时间，陈晓卿走过14个地方，每到一地，他都要和熟悉当地美食、历史、文化的朋友见面，在探索地道风味的同时，也带读者一起了解当地美食背后的故事。
在温州，他探寻经济发展对当地饮食的影响；在天津，他思考人们对传统“老味儿”的坚守和和新风味的改良；在北海，他通过饮食深入了解当地华侨的艰辛历史；在乐山，他挣脱被大数据精确计算的流量，去寻找日常烟火中最本真的味道。
书中，他将镜头对准真实的自己，完整记录过去三年美食探索的心路历程，客观地呈现了他对当地街头巷尾的新奇发现、入乡随俗的生活体验，以及对饮食的重新审视与思考。对饮食的理解，或许不应仅停留在食物本身，其背后的故事，才是读懂中国的钥匙。
朋友助阵：带来美食的全新解读
在《我的美食向导》书中，陈晓卿细致地还原了他与各位美食向导之间的故事。陈晓卿的美食向导、文化学者高文麒以嘉宾的身份参与了这场活动，为读者讲述了自己在各地游历、品尝美食的故事，还分享了自己寻找地道餐厅的“秘笈”。
在书中，李诞、吴晓波、施展、罗永浩、许纪霖……这些老朋友悉数登场，他们在与陈晓卿分享自己私藏小馆的同时，也为他、为读者详细介绍着美食背后的文化背景、历史脉络、城市发展与民俗风情。这些老朋友身份各异，经济学家、大学教授、脱口秀演员、餐厅主理人、文化学者。在书中，他们从各自的专业出发，以不同的角度对饮食进行深入地解读，在将美食变得立体的同时，也极大丰富了读者对饮食文化的认知。
《我的美食向导》：挣脱流量，回归日常
在这个“流量为王”的时代，似乎一切都被“流量”这两个字裹挟了，就连美食也不例外。但真正定义一个地方的，往往不是它最声名远播的部分，而是沉默坚实的日常。
陈晓卿说，自己还有很多地方想在未来去走一走，继续探寻更多的地道风味。那些风味没有网络流量的追捧，却能通过体验这些味道，了解一方风土，甚至唤起人们心中一些温暖的回忆。
在《我的美食向导》这本书里，陈晓卿没有提供更多关于美食的答案，而是挣脱了被“网络流量”和“大数据算法”裹挟的美食，带领读者品尝不同城市日常烟火的滋味，去发现那些被宏大的城市叙事所忽略的、生动复杂的滋味切片。
文/广州日报新花城记者：孙珺
广州日报新花城编辑 戴雨静
