人类社会的现代化，与工业化相辅相成、相伴而行；农业现代化，同样绕不开工业化。预制菜，正是农业工业化道路上最为直观、最切实可行、最具代表性的载体之一。
这构成了“中国预制菜第一园”——粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园的深层逻辑。它的“第一”，不仅体现在规模与速度上，更在于其构建了一套新体系、探索出一种新模式、描绘了一幅新愿景。它清晰地表明：当农业与工业化深度融合，整个区域的产业生态和价值链将实现系统性重塑。
西江之畔崛起的，不仅是一个产业园区，更是一场围绕中国农业现代化路径的生动实践。
粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园
一、“第一园”：农业工业化的肇庆探索
效率：诠释“湾区速度”
2022年3月，广东率先出台全国首个预制菜产业政策，肇庆“闻令”而动。仅两个月后，全国首个预制菜专业园区便正式挂牌亮相。这背后，是顶层规划、资源配置与落地执行的高效协同，体现了农业工业化所必需的系统能力和战略决断。
功能：从塘头到餐桌，全程可控
在这里，一条罗氏沼虾仅用两小时即可完成从验收、蒸煮、分选到速冻的全流程工业化处理。“八大中心、六大功能区”串联起一条完整产业链，推动农产品在标准化流程中实现价值跃升。这正是农业工业化的本质特征：以工业的精准性，拓展农业的附加值空间。
规模：奠定产业集聚基石
园区总体规划7000亩，其中800亩起步区已初具规模。作为大湾区首个超大型预制菜产业集聚区，现已建成5条黑鱼生产线、2条罗氏沼虾产线，并配备2500吨冷链仓储能力。这些不仅是基础设施的数字体现，更是农业实现稳定产业化所必需的物理支撑。
效益：重构价值链，共享发展红利
预计到2026年，园区营收将突破60亿元。其带动效应已初步显现：当地鱼塘承包价格涨幅超50%。农业工业化的核心价值，正是通过产业链整体升级，优化价值分配机制，使农户、企业及区域共享增值收益。
政策：制度赋能，厚植发展土壤
作为省级预制菜“一号工程”的重要载体，园区在土地、资金、人才等方面获得多层次的政策协同支持。这表明，农业工业化并非单一企业的突围，而依赖于持续、稳健的制度供给所构建的系统生态。
肇庆恒兴水产预制菜加工中心项目投产暨广东叮叮恒兴未来食品有限公司开业仪式
二、创新之路：工业思维的本土化实践
“共享工厂”：轻资产发展新模式
园区首创“共享工厂”模式，打造全国首个预制菜产业共享平台。企业可实现轻资产入驻，直接使用标准化产线，从而大幅降低初始投资，显著提升设备利用率。这体现了工业思维的精髓——通过专业化分工与资源集约，降低全社会创新成本。
恒兴集团董事长陈丹如此展望：“我们要把‘共享工厂’，打造为全球餐饮的‘中央厨房’、美食内容的‘创新工场’。”
古法新制：传统风味的现代表达
依托深厚的广府饮食文化底蕴，园区开创“粤菜师傅+食品工程”协同模式，推动肇庆裹蒸粽等传统特色食品，借助现代食品工程技术实现标准化生产与规模化传承。这表明，工业化并非传统的替代，而是其生命力的现代表达与延伸。
产业园“共享工厂”生产的产品
广东预制菜联合研究院首任院长徐玉娟建议：“第一园应成为‘第一院’——中国美食工业化的研发引擎与创新策源地。”
从共享到共生：构建产业生态系统
园区从设备共享起步，逐步向数据、研发、渠道、品牌等全要素共享拓展，着力构建“市场、生产、物流、研发”四位一体的产业生态系统。这标志着工业化思维已从企业运营层面，演进至产业组织层面的系统协同。
粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园
三、路径辐射：一种模式，多重价值
对大湾区而言，这里正实践着“研发在广深、生产在肇庆、市场遍全球”的产业协同闭环。对全国来说，“共享工厂”模式如同一颗可复制的种子，为各地探索农业工业化提供了轻量化、可推广的实施路径。
无论是共建“小肇上菜”区域品牌，还是借助RCEP拓展出海通道，抑或推进“喊全球吃广东预制菜”计划，均是农业工业化理念在不同维度、不同场景下的具体应用。
京东预制菜负责人邱俊形象地描述：“愿以‘闪购’‘闪电仓’之力，助力第一园产品‘借风而行’，高效触达千家万户。”
四、全球视野：借鉴融合，走特色之路
高要区委书记陈德培多次表示，园区发展将积极借鉴荷兰“食品谷”的协同创新机制、日本“第六产业”的融合增值理念、美国“从农田到餐桌”的全链品质管控，融汇国际经验，走出一条具有肇庆特色的发展之路。这些国际实践，本质上是农业工业化在不同国情与文化下的成功探索。
新西兰粤商会汪家正会长表示：“我们正推动‘中国味道+新西兰标准+肇庆制造’的融合，让海外侨胞的春节，洋溢更浓郁的故乡风味。”
产业园“共享工厂”生产的产品
五、未来图景：持续演进中的产业生态
这片不断创造“第一”的土地，仍在持续探索：
·推动质量、标准、风味协同发展，构建消费者信任体系；
·从实体共享迈向“云端共享”，以数字化与人工智能驱动产业智能化；
·建设“媒体+预制菜文化展示平台”，系统讲述中国美食工业化故事；
·构建“光伏+冷链”绿色能源体系，树立低碳工业化标杆；
·完善“雨林式”产业生态，培育具有韧性的创新集群。
从西江畔的点点渔火，到产业园区的璀璨灯光，这里映照的不仅是一个产业的兴起，更是一种新发展范式的形成。
肇庆第一园的意义，在于它清晰地揭示：农业的边界正在不断拓展，它可以是系统工程的集成、科技与管理的结合、生态共荣的载体。预制菜，在持续改进中不断演进，正为中国农业现代化提供一条融合传统与现代、平衡效率与人文的可行路径。
归根结底，预制菜已超越食品本身，成为一个持续生长、紧密连接的产业生态系统，一套面向未来的发展智慧。
正如过程哲学家怀特海所指出的：“现实世界的本质在于其动态的、创造性的进展，在于相互关联的事件之流。”肇庆预制菜第一园的实践，正是这一哲学思想的生动体现——它并非打造静止的产业王国，而是培育一个持续协同、不断创新、有机连接的产业生命体。在这里，传统与现代交融，农户与车间联动，地方风味与全球标准对话。每一份预制菜，都承载着一场从土地到餐桌的、持续进化的创造历程。
这或许正是“第一园”探索的深远立意：未来农业的图景，必将在这动态、互联、永续的创造性进程中，更上层楼。（农甘步）
