第二十一届中国国际农产品交易会（农交会）于11月28日—12月1日在广州举办，一系列“叫得响”“卖得好”的名特优新农产品在广州展区亮相。一个个穗农优品通过“中国农业第一展”的加持，成为国内外客商心中的“广字号明珠”。
参展农交会的名特优新农产品仅是众多“穗农优品”的一个缩影，来自田间地头的“土特产”变身“金名片”，打造出独特的广式味道，以农业品牌推进农业增效农民增收。
增城正果镇岳村，一派美丽的田园风光。（资料图）
米为先饭飘香
民以食为天，食以米为先。细长苗条的米粒晶莹剔透，还泛着丝光，这正是有着“米中碧玉”之称的增城丝苗米。香，是丝苗米最显著特点之一，“一里稻花十里香，一家煮饭百家香”便是对其米香浓郁的描绘。丝苗米经过烹饪后，饭粒更是润滑可口、软硬适中、弹牙回甘，即使放凉了，也不会回生。增城丝苗米被称为“中国米中之王”，还是国家地理标志保护产品、入选全国和广东省名特优新农产品名录。
被袁隆平院士誉为“超泰米”的隆平黄埔香大米由隆平农业科技黄埔研究院打造，种植全流程采用绿色生物防控技术，米粒“白如玉、长如针”，又名“玉针香”。其米香浓郁，口感鲜甜弹牙，米饭蓬松、香柔可口。
绿菜嫩脆爽甜
“好饭不怕晚”，好菜不怕迟。种于增城的高脚菜心，是冬种优质品种，到深冬11月至次年2月才上市，因为比一般菜心要迟，也称“迟菜心”。增城迟菜心品质鲜嫩，观其外形，茎心肥大、叶细且厚；尝其味道，香脆爽甜、风味独特，是国家地理标志证明商标、国家地理标志保护产品，入选全国和广东省名特优新农产品名录、“粤字号”农产品区域公用品牌，2019年品牌价值高达36.7亿元，在蔬菜品类中居广东省第一。
闻名海内外的增城荔枝。
佳果多味鲜美
岭南多佳果，在广州，500多种水果品种任君挑选，一年四季果味飘香，甚至有很多品种还是“果中翘楚”。
广州全市荔枝种植面积约56万亩，是广东荔枝主产区之一；荔枝种植历史悠久、品牌丰富，其中桂味、糯米糍、井岗红糯、仙进奉、流溪红荔五大优良品种为“主流”。目前，广州已建成（广州荔枝）中国特色农产品优势区以及广东汇强、步云、创鲜、华隆等“粤字号”荔枝品牌示范基地。
广州特色农产品（资料图片）
畜禽优销全国
“无鸡不成宴”，在广州餐桌上，鸡有着独特的地位。葵花鸡以新鲜葵花和葵花秆榨成的汁为饲料，天然饲料喂出的鸡肉自带葵花香，制成白切鸡后，皮黄皮脆、脂肪少、肉甘香，被称为“鸡中茅台”，入选全国名特优新农产品名录，是广州十大名鸡之一。
同时入选全国名特优新农产品名录的黄鸡产自白云区江高镇、钟落潭镇，色泽金黄、肉质鲜嫩、皮下脂肪适中、肌间脂肪丰富，同时驰名港澳、畅销全国。
“北有烤全羊，南有烧全猪”，粤菜中的另一个当家名菜是广式烧猪。白云区所产广式烧猪表皮香脆、肥瘦相间，其中瘦肉甘香、肥肉不腻，一啖可以品味三层口感。色香味俱全的同时，更有金猪纳福、鸿运当头的美好寓意，是节庆宴席上的头道佳肴。
虾蟹鱼齿留鲜
“百事常随缘，饮食穷芳鲜”，广东人对于“吃”的追求不仅在于果腹，更在于“生猛”与“鲜活”。
8月上市的小虎麻虾成熟最大个体长17厘米、重达70克，煮熟后呈小弧形，颜色鲜红，油润而有光泽，一口下去肉质爽脆、口感韧实、味道鲜美，是国家地理标志证明商标、入选全国名特优新农产品名录。另一个名声在外的水产品是青蟹，南沙青蟹体型较大，单只重380克—600克。青蟹甲面及附肢为青绿色、腹部为黄白色，壳薄鳌大，熟制后后背橘红透黄、壳薄肉嫩，蟹肉洁白细嫩、膏体橙黄，味鲜微甜、口感细腻，是国家地理标志证明商标并进驻国家地理标志农产品展示体验馆，被纳入全国和广东省名特优新农产品名录、“粤字号”农产品区域公用品牌名录。
南沙河涌段位于珠江口、咸淡水交汇处，同时泥层肥厚、水源清洁，得天独厚的环境让鲩鱼肉质脆爽、鲜美嫩滑，入选全国名特优新农产品名录。
花芬芳屡拿奖
树木常青、鲜花常开，广州以“花城”闻名。
万花丛中一点红，“红掌”作为最受欢迎的年花之一，老少皆爱。红掌原产于中南美洲的热带和亚热带雨林地区，从上世纪70年代自国外引进到2009年自主培育出全国首批红掌新品种，如今红掌不仅只有红色，还有紫色、白色、绿色、咖啡色乃至新近培育的粉花粉穗系列品种。
广州还是被兰花之香浸润的土地，兰花品种繁多，一年四季兰花争芳。其中，从最初的花农家庭式种植，到如今产业化、规范化、标准化种植，番禺沙湾已有400多年的墨兰种植历史。“沙湾墨兰”多次获得国家、省博览会金、银奖等奖项。
文、图/广州日报新花城记者：卢梦谦 通讯员 穗农宣
