在第十五届全国运动会的竞技赛场上，运动健儿们奋力拼搏、超越自我，书写着体育竞技的激情与荣耀。而在赛场之外，广州，这座以美食闻名的城市正以“一餐一饭”的温情服务，将民族团结的暖意融入赛事保障的每个细节，让来自全国各民族运动员在“食在广州”的幸福感中凝聚同心，感受家的温暖。11月21日，记者了解到，本届全运会创新采用“多酒店接待”模式，打破传统“运动员村”集中住宿的形式，却以更精细的服务实现了“吃好、睡好、住好”的承诺。
在分散住宿的格局下，餐饮服务成为凝聚人心的重要载体，广州赛区将尊重民族餐饮风俗习惯作为服务保障的重要一项，用一道道特色美食搭建起各民族交流交融的桥梁。从粤式茶点的鲜香到民族特色餐的醇厚，“广州味道”不仅满足了各族健儿的味蕾需求，更成为联结全国各民族的幸福纽带，让民族团结之花在全运盛会中绚烂绽放。
“抓饭、奶茶的味道和家乡一模一样，在广州也能吃到这么地道的家乡味，特别亲切。”刚夺得十五运会男子铁饼冠军的新疆运动员阿卜杜艾尼·图尔贡，在餐厅接受采访时脸上洋溢着幸福的笑容。这位来自天山脚下的健儿，每天训练结束后最期待的就是餐厅里的民族特色餐，熟悉的味道不仅缓解了他的训练疲劳，更让他在异地他乡感受到了浓浓的暖意。
同样为广州餐饮服务点赞的还有女子铅球冠军巩立姣，这位久经赛场的老将对饮食也是赞不绝口，“全运会期间的餐饮特别对胃口，营养搭配合理，吃得舒服，训练比赛都更有劲。”而来自云南的白族运动员、全运会马拉松冠军张德顺，则对粤式茶点情有独钟，她举着刚夹起的虾饺笑着说：“每天吃饭都像一场‘美食交流会’！”
运动员们的真切感受，源自广州赛区在餐饮服务上的精心谋划与细致落实。为了让各民族运动员都能吃上满意的饭菜，赛事执委会专门组建餐饮服务专班，深入各代表团开展需求摸排，全面掌握不同民族的饮食禁忌与口味偏好。厨师团队设计出“营养+民族口味”餐单，既保证了运动员所需的蛋白质、维生素等营养成分，又充分尊重了各民族的饮食文化习惯。
蒸笼里的粤式点心刚端上桌便香气四溢，服务团队与厨师们穿梭在餐厅间及时补餐，运动员们举着赛事吉祥物与工作人员合影……这份“烟火气”早已超越了饮食本身，成为各民族同胞交融共情的生动注脚。正如现场有运动员深情留言：“赛场拼出好成绩，餐桌聚起一家亲”。
温情背后，是广州赛区“标准化+智慧化+社会化”的三位一体服务体系。从食材采购到供应明确统一标准，实现食品安全全程可追溯。在特色服务驿站里，多民族志愿者提供双语引导、文化咨询，快速搭建起情感桥梁，为各民族运动健儿们做好服务。
赛场上的每一次突破都令人振奋，赛场外的每一份温情都让人动容。“广州味道”作为民族团结的“黏合剂”，让各民族运动员在共享美食的过程中增进了解、加深情谊，凝聚起同心向未来的强大力量。从一餐一饭的细致保障到全方位的贴心服务，广州用实际行动让全运会不仅成为体育竞技的舞台，更成为各民族交流交融、共同进步的平台。
随着本届全运会的圆满结束，“广州味道”所承载的民族团结暖意还将持续传递，这份跨越地域、联结民族的温情，将成为全运会留给广州、留给全国各族人民的宝贵财富，激励着更多人以团结之心、拼搏之力，共同书写新时代民族团结进步事业的新篇章。
文、图/广州日报新花城记者：丁雄 通讯员：穗同心宣
