在2026广州咖啡文化季现场,中国热带农业科学院广州实验站通过在广州及其周边推广咖啡种植的经验,为现场市民游客进行了科普。
“我们在广州推广咖啡种植,正是为了发挥‘科研贴近市场’的独特优势。一方面,通过本地化种植示范,填补消费端与生产端之间的知识空白;另一方面,依托广州的区位优势,打造‘近郊咖啡体验’新模式,让市民无需远赴云南,就能沉浸式体验咖啡采摘与加工的乐趣,推动一二三产业深度融合。为此,我们同步探索咖啡三产融合路径,营造沉浸式情景体验,让更多人近距离感受咖啡的健康文化。”中国热带农业科学院广州实验站产业发展部研究实习员王林锋告诉记者。
广州咖啡文化季现场
他表示,广州属亚热带季风气候,推广咖啡种植首要破解品种适应性与气候限制两大难题。“我们通过科技突破自然‘禁区’——通过品种选育、智慧种植和设施栽培等技术,完全可以让热带咖啡在亚热带甚至温带地区‘落户’,且由于昼夜温差,更能孕育出独特风味!”在实践中,采用“科研院所+企业+基地+农户”的可持续发展模式,坚持“良种+良法”,全流程科技赋能。选种上,优选抗寒性强的小粒咖啡,并进一步筛选出高产抗病品种;种植上,巧妙结合广州大面积低效荔枝、龙眼果林,推行“荔枝/龙眼林下套种”模式,既利用果树为咖啡遮阴御寒,又配套起垄栽培技术,实现咖啡健康生长。
广州咖啡文化季现场
谈及推广成果,王林锋表示,通过持续深化三产融合模式,该推广已成功打造多维度应用场景:一是科研示范,如技术支持建设的黄埔岭头咖啡园,实现了“果树+咖啡”的高效生态种植;二是都市农业,在该站热科都市农业种植基地,集成咖啡健康种植、加工与体验为一体的科技项目,构建沉浸式情景体验,让市民一站式了解“从种子到杯子”的全过程;三是科技赋能,开发咖啡盆栽及专类园,为城市休闲农业注入新活力。长远来看,科技不仅让咖啡在不同地域“种得出、种得好”,更催生出沉浸式全链条的新场景、新产业与新体验。
广州咖啡文化季现场
文/广州日报新花城记者:李巧蓉、杨敏
图/广州日报新花城记者:苏俊杰、陈忧子、王钰舜
广州日报新花城编辑:周婉琪



















































