近日，海幢里·咖啡学堂最新一期咖啡师培训课程顺利结课。在全面升级“入门+强化”双层次培训体系后，培训报名情况更加热烈，培训共吸引400余人报名，最终40名学员成功入选并参与“入门+强化”的分阶段培训课程。
近年来，广州咖啡行业持续升温，咖啡店数量位居全国第二、华南第一，在提供大量就业岗位的同时，也催生了不少咖啡创业赛道的创业者。行业的快速发展离不开人才的培养，市场急需对咖啡行业了解、基本功扎实的从业者、创业者。因此，本期咖啡师培训第一课秉持“反速成”理念，帮助学员从“我喜欢”“我感兴趣”的感性认知出发，通过系统、高强度的实操训练，帮助学员看清自己是否真正适合这一职业，从而将“试水”心态转化为长期发展的事业决心，将兴趣转化为扎实过硬的专业能力。
今年，海幢街率先将“咖啡学堂”升级为“轻创业孵化基地”，同时对咖啡师课程进行了同步升级，推出“入门+强化”双层次培训体系，满足不同学员对教学内容的需求：入门班面向零基础学员，系统讲解咖啡豆品类、产地及烘焙知识，教授基础拉花和拿铁制作；而强化班则面向具有一定基础的学员，采取六人小班制教学形式，由资深导师精讲咖啡制作技巧，传授高阶拉花及“如何通过一款基底制作多款饮品”等内容。
授课期间，适逢2026年广州咖啡文化节正在举行，海幢里·咖啡学堂作为受邀参加单位，首次在市内大型咖啡文化活动亮相。学堂导师带领部分学员一同参展，不仅让学员们在咖啡节中继续深造实操技能，更能与全国各地的咖啡同行、世界各地的咖啡豆供应商近距离切磋交流，开拓眼界。
入门班学员张女士分享道：“我以前只觉得咖啡好喝，从没想过咖啡豆还有这么多学问。老师讲得很细，从产地到烘焙程度，再到拉花手法，一步步带着我们练。现在我不仅会做拿铁，还能自己试着调口味，感觉离自己开一家小店的梦想又近了一步。”
强化班学员陈先生是去年咖啡学堂的老学员，他表示：“导师教的高阶拉花和夏季爆品配方非常实用，尤其是‘一基多饮’的方法，能大大节省出品时间。小班教学手把手纠正细节，收获很大。”
本期咖啡师培训课程将与后续实战运营形成“学以致用、用以促学”的良性闭环，表现优异者将获得咖啡馆实战运营资格，在真实场景中检验技能、积累经验。这种“技能培训+实战实训”的方式不仅让学员可将所学技能转化为实际收益，更实现从“学本领”到“闯市场”的无缝衔接。结束课程的学员已纷纷摩拳擦掌，争取进入后续咖啡馆实战运营。
接下来，海幢街将探索开展文创设计师、新媒体运营、店铺运营等培训课程，持续推进“一技多能、实战落地”的轻创业之路，让更多居民在家门口实现技能跃升与创业梦想。
【记者 蔡晓素 通讯员 温建强】
【编辑 郑少山】
图片及信息来源：海幢街道办事处
