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老广”带你寻味广州

广州是座24小时不打烊的城市，这座城市的魅力，在于老城区人声鼎沸的茶楼，在于生活本身的穿衣吃饭。用粤语来说，这种会在广州过日子的人叫做“老广”。

2017-01-16 17:48

功夫解牛新演绎广州又添一“牛”店

最近，广州又新开了一家“牛”店，全部菜式都源自潮汕，在传统的基础上做一定的创新，为广大广州食客带来新派潮菜。可谓传统与现代的完美结合！

2017-01-16 17:46

陈记顺和又添新店，对牛肉挑剔，对你大方

吸引无数人愿意在寒风中等上几小时也在所不惜的潮汕牛肉火锅店——陈记顺和，又要开新店啦。

2017-01-16 17:46

来渔工·小资情调品地道顺德

渔工，位于正佳广场六楼，一个无论从装潢还是出品，都透露出小资气息的顺德菜餐厅。而且不说不知道原来这里的掌舵人江哥也是山东老家和陶陶居的管理人。

2017-01-11 12:30

当一回神笔马良，为爸妈“画”一顿团圆饭吧！

可以把最想吃到团圆饭的菜品或者最希望的用餐场景绘画出来，参与后街唐厨“我为爸妈画一顿团圆饭”活动，即有机会获得后街唐厨现金券，还有机会赢得与爸妈一起享用后街唐厨免费团圆饭的机会哦！

2017-01-05 16:06

秋风起晒腊味 “矮仔肠”又飘香

目前在东莞，制作腊肠的厂家有不少，“矮仔肠”的传人还在高埗开设了食品厂做腊肠。

2016-12-30 11:28

带你揾食耳目一新巴斯克料理

鳌虾薄片:每一个角度都有不同味道我们最常吃到的Carpaccio（泛指一种用新鲜肉薄片做的无加热料理）是上等牛肉薄片。这不到1厘米厚的鹅肝忌廉就有四层构造，忌廉、鹅肝、啫喱与黑松露啫喱。鹅肝：柔软得像初融的雪糕法国人最擅长的鹅肝，而Erlantz将其烹出惊喜来，毫不肥腻，柔软得像初融的雪糕。

2016-12-30 11:27

城外大山深处寻美味

瑶家的大笼糍有奇特的多边形，分量十分豪迈，因其用竹篾织成的笼蒸成而得名，是寨岗镇尤以寨南片区的传统节日食品。

2016-12-30 11:27

庄臣食单排骨蒸白鳝

材料：白鳝一条，排骨150克，陈皮13块（水发后），蒜蓉、葱花各15克，盐、排骨酱、麻油、花生油各适量。白鳝在烹饪中都需要一些佐料将“泥腥味”去除，很多时候会用到豉汁或酸辣的酱料，今天介绍的菜色当中的排骨酱有异曲同工之妙，笔者还加入了排骨与白鳝共烹，这并非是一种偶然的食味，而是这种组合更加能找到进食的乐趣。推荐：美食家庄臣。

2016-12-30 11:31

姜糖紫苏叶汤祛寒健胃

风热感冒则不宜使用（症见咽喉红肿疼痛、咳痰黏或黄、鼻塞黄涕等），患有痈、疖、疔、疮等皮肤病的患者也需慎食。

2016-12-30 11:30

2017元旦食广州味新年茶聚

元旦假期里睡懒觉到午间，尔后带上一家大小上茶楼饮茶乐活消遣。这元旦小假，哪里能少得了新年茶聚？

2016-12-30 11:27

朋友圈买农副产品靠不靠谱？

由于是通过熟人之间的口碑介绍建立起来的信任，许多人也不会多想，这种销售是否真正安全放心？

2016-12-30 11:31

赤壁丹崖得天独厚野味盎然

赤壁丹崖间的天然食材，造就了锡纸焗河鱼、金蝉花炖土鸡、泥焗鸡等一大批得天独厚、野趣盎然的客家美食。

2016-12-29 14:35

敏锐舌头辨味乃饮食之本

最后她的结论为：“接纳不同口味的能力，并非遗传，尽管生于饮食世家，不见得你的身体内便会充满美食细胞。她接着解释说：“味蕾的功能及形状，每因分布在舌头的位置不同而有别，各司其职，分主咸、甜、酸、苦四种不同的味觉。在此得讲句老实话，即使出身美食世家，在品尝时精神饱满，加上春风得意，如果没有长久的经验累积和过口时的用心体会，想要臻此境界，应比登天还难。

2016-12-29 15:45

人参鲍鱼煲鸡汤

4.把所有食材放进汤锅，武活煮沸后，文火煲一个小时即可。食材的好处：鲍鱼：滋阴补阳，止渴通淋。1.将鲍鱼刷干净肉边，去壳，飞水。

2016-12-29 15:46

热腾腾的砂锅焗鱼头

利用武火与文火之间的转换，将酱料的味道逼入鱼头内。这味道又香又浓的砂锅鱼头，让人一试难忘！

2016-12-29 15:46

无调料不成菜注入惊艳

搭配融入法式伯爵茶香的布朗沙司酱，不仅平衡红肉的油腻，更让每一口牛肉更加富有层次，伯爵茶的清香也妙不可言。

2016-12-29 15:46

哪一块是你的奶酪如何配搭？

奶酪的复杂与丰富程度则令人乍舌，光是法国的奶酪就超过1200种。那么，这些奶酪应当如何吃，如何配搭其他食物？

2016-12-29 14:35

花生栗子扁豆牛肉汤通便去湿气

栗子性温味甘，有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的作用；再搭配牛肉的温补，这个冬天不需要怕冷了。

2016-12-29 14:35

庄臣食单子萝炒叉烧

今天介绍的菜色，子姜、菠萝、叉烧都有共同的底味，子、萝的芳香更是令人开胃。

2016-12-29 15:47

笼仔豆豉蒸排骨

蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸得烂，对肠胃系统也非常好。

2016-12-29 15:47

素食煮意随缘吧

第四周，对素食更敏感，对蔬菜味道更喜欢。与普通人相比，素食者必须非常注意食物的种类和搭配，才可能获得比较全面的营养，而这是很多人做不到的，因此素食者营养缺乏的可能性比一般人更大。毕竟，吃素食需要很专业的营养膳食搭配。

2016-12-29 15:45

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21:51 九元航空开通广州至吉隆坡航线: 12月23日，九元航空正式开通广州至马来西亚吉隆坡直飞航线，这是九元航空首次开通广州主基地通达吉隆坡的航线。 [详细]

21:50 12月26日白云机场飞行区内有演练，勿惊慌: 广州白云国际机场12月24日发出公告，为切实提升广州白云国际机场应急处置能力，检验机场及与驻场单位的协同能效，广州白云国际机场将于12月26日（星期五）上午在白云机场飞行区内举行“云安·2025”残损航空器搬移应急救援综合演练。 [详细]

19:35 冷空气24日夜间起影响广州 26日最低气温跌破10℃: 冷空气今天白天到达粤北，当地气温出现了比较明显的下降。今晚（12月24日）半夜，冷空气将影响广州，给广州带来零星小雨和较大阵风。气象部门预计，明天一早广州云层较密集，雨相对明显些，体感将比今天明显变冷。 [详细]

18:46 今明两晚及跨年夜，北京路没有组织大型群众性活动: 广州北京路文化旅游区12月24日发布温馨提示：2026年元旦将至，12月24日晚、12月25日及12月31日晚跨年夜，北京路步行街公共区域没有组织节日相关主题的大型群众性活动。公安部门届时将视情对以上区域采取治安管控措施及临时交通管控措施，请市民群众留意相关官方发布，提前做好出行规划。 [详细]

04:19 番禺部分路段本月底将使用移动式“电子警察”执法: 近日，广州市公安局番禺分局交通管理大队发布通告。 [详细]

07:25 读懂广州·粤韵丨香茗一杯连千埠水滚茶靓叹世界: 岭南的清晨，往往是伴着茶楼里“一盅两件、水滚茶靓”的“浪碗声”一同醒来的。无论是西关大屋趟栊门后泡茶的老街坊，还是摩天大楼里手捧茶饮的白领，岭南人的一天，总与一杯茶相伴。 [详细]

04:19 活力镇街调研行③丨实验室到生产线架起“快车道”: “金点子奖，花落‘锂挽狂澜’团队！”近日，广州大学城科技园中庭的CEC咖啡店内，掌声与提问声此起彼伏。 [详细]

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