随着近年来“文明餐桌”倡议的深入推广，节约粮食、文明用餐的理念已蔚然成风，融入广州各大高校的校园日常。
记者走进暨南大学食堂，只见入口处的食品安全公示栏格外醒目，公示栏不仅亮出了食品经营许可证、食品安全量化分级公示牌、大宗原料供应商资质，还详细公开了食品安全管理员信息，以及食堂工作人员的健康持证情况。
食堂内，“珍惜粮食”的文明标语随处可见，餐桌排列整齐，每张桌角都印有“光盘行动，人人有责”的提示语。食堂按菜品种类与特色分为三层，一楼提供早餐、肠粉包点，二楼设有麻辣烫、糖水等夜宵摊位，三楼则汇聚川湘菜、粤菜、北方菜等风味窗口。学生们有序排队，等待工作人员按需分餐。工作人员统一着装，佩戴帽子与口罩，严格遵循食堂卫生管理细则。打餐时，工作人员会细心询问“要几两饭”，根据个人食量灵活调整分量。筷子与勺子经消毒后统一存放，并增设了智能消毒机，全面推广分餐制与公勺公筷，引导养成文明卫生的用餐习惯。
学校还定期在食堂免费供应季节性饮品，如夏季的甘蔗汁、凉茶，秋冬的姜茶，供同学们自助取用。用餐结束后，同学们自觉将碗筷送至回收点，分类投放，食物残渣与厨余垃圾分别倒入对应垃圾桶。食堂外洗手台位置充足，配有消毒洗手液，帮助大家养成餐前餐后洗手的好习惯。
学校还暖心安排勤工俭学的志愿者助力食堂清洁。“他们总在用餐高峰后准时‘上线’，擦拭油渍，收走残羹，让每一张餐桌重归整洁。收餐具的推车旁，也总能看到他们弯腰整理的利落身影。”一位常来就餐的同学介绍。
从分餐分食到“光盘行动”，从规范管理到志愿服务，文明餐桌行动正扎实走进校园，推动形成制止餐饮浪费的长效机制，让崇尚节约在校园里落地生根。
（信息时报记者王建毅 通讯员林思涵）
[ 编辑： 李健 ]
