5月，在2026广州咖啡文化季开幕式主会场上，乌金咖啡还是来自云南的“客”；8月，在闭幕活动市集上，它已有了新身份：广州新企业。正是这场跨越百日的咖啡盛事，让这个云南咖啡品牌笃定地将全国营销中心落地广州，从这里，向全国出发。
从“五一”主会场活动启幕，全城各区接续接力，一场横跨三个月的咖啡热潮席卷广州。8月9日，2026广州咖啡文化季闭幕活动圆满收官，这场全城瞩目的咖啡盛事正式落下帷幕。
盛会落幕，余香不绝，它为广州沉淀的消费活力、产业势能与对外开放底气，正持续为城市发展赋能。
消费潮涌
烟火消费里的城市真实热度
8月9日下午，荔湾悦汇城，“花城咖香”快闪集市人声鼎沸。本土咖啡品牌Lilbee的摊位前人头攒动，不少“咖友”冲着门店招牌“咸柚子Dirty”而来；另一本土品牌Anna ou带来的限定创意特调咖啡“奥罗拉”清新如茶，特别受女士喜欢；广州文化集团旗下国民咖啡品牌“花棣集”的咖啡豆吸引市民争相购买。
这般火热景象不仅出现于闭幕活动上，更贯穿整场广州咖啡文化季。无论是“五一”开幕式主会场上，还是全城各区分会场里，滚烫人气始终在线。数据直观印证消费热度：“五一”主会场累计进场市民游客超13万人次，现场总营收突破1460万元。热闹的背后，是广州深厚的咖啡消费根基。
广州是一座实打实的咖啡之城。消费氛围浓厚、市场生态成熟、贸易活力充沛。
广州商品交易所数据显示，截至今年6月，咖啡生豆交易量达12892吨，同比增长超10.36倍，实现跨越式增长。据《广州咖啡产业发展白皮书（2026）》，截至2025年底，全市咖啡店突破8000家，且规模持续扩容。美团数据显示，5月1日至6月底，即广州咖啡文化季开展的两个多月里，广州新增咖啡店376家，源源不断的创业者入局赛道，印证市场强劲吸引力。闭幕活动上发布的“广州咖啡集聚区”榜单，解锁了15个特色咖啡消费片区，各区各具特色。市民一天喝一个“区”，两周都不重样。
这场盛会为行业搭建起同台竞技的舞台，独立咖啡馆充分释放创意，一批融合本土风物的特色咖啡出圈，优质产品又反向赋能实体门店销售。PAIX COFFEE在广州咖啡文化季期间推出五指毛桃煲仔拿铁，其销售额较当年前两款季节限定提升30%，成为广式特调出圈的鲜活样本。依托持续升温的咖啡消费热潮，今年上半年广州全市咖啡馆营业额增速超9%。
旺盛的终端消费需求，持续向上传导赋能产业链，滋养大小商户经营发展，为广州咖啡产业积蓄充沛内生动力，成为行业持续向上的底色。
引凤筑巢
一杯咖啡邀约企业扎根羊城
长达三个月的咖啡消费热潮，是广州向全国、全球咖啡产业递出的亮眼名片。市场的滚烫热度，让外地企业真切看见广州咖啡产业的潜力，众多参展品牌从“过客”成为扎根广州的本土市场主体，落地布局、深耕羊城。
“头半天就卖光了五天的备料。”回忆起“五一”主会场的经历，乌金咖啡总经理陈国宏依旧印象深刻。在广州咖啡文化季期间，这个来自云南的咖啡品牌共参加3场活动，卖出了600斤咖啡豆。亮眼的数据，让其坚定地将全国营销中心落地广州。
产业落地的喜人态势在全城多点开花。星咖食品（昆山）有限公司参展主会场活动，5天销售额远超预期，这坚定了星咖落子广州的决策，其将广州定为全国发展首站，入驻珠江新城IFC西塔“广州礼物”门店，创新推出“咖啡豆寄存冲泡”消费模式。云南农垦咖啡有限公司也主动对接广州市场，计划前来考察，谋求生产线落地、深度产业合作等多元布局。
本土企业同样借盛会乘风而上，加速扩张脚步。缇里咖啡创始人刘桥从广州咖啡文化季中真切感受到广州咖啡市场的巨大潜力。“人流量完全超出预期，广州咖啡文化季成为我们推进下一步发展的重要契机。”现在，缇里咖啡正加快买地建厂节奏，计划下半年门店规模由200家拓展至260家左右；同时拟在沙面打造咖啡主题“城市会客厅”，以咖啡文化赋能城市品牌建设。短短3个月，广州咖啡文化季带动一批咖啡产业合作项目顺利签约落地。
全产业链上下游企业均按下发展“加速键”。骏德商业集团依托南沙自贸区保税仓储政策，持续扩充仓储库容；汇德中心正筹备建设华南国际咖啡交易创新中心，规划美洲、非洲、亚洲三大产区馆，同步打造专业赛事与行业交流阵地；技诺7月新签近100万元智能仓储项目，将仓储效率从60%～70%提升至80%，下一步还计划在自动化产线和AI算法管理系统上持续加码；酷库机器人不断拓展直营点位；给力咖啡谋划产能升级，计划年内引进一台单次烘焙240公斤生豆的进口烘焙设备，打造华南产能领先的咖啡烘焙工厂。
政策赋能
制度沃土托举全链产业成型
市场火热、企业争相落户。缘何咖啡从业者愿意加码广州？透过2026广州咖啡文化季这扇窗，可以看见，政府精准施策赋能，着力培育完备产业生态，实实在在为市场主体纾困解难，是产业能够行稳致远的关键底气。
“我创业20年，像广州这样自上而下、同心协力扶持产业环境，实属难得。政府氛围好，产业氛围好，广州是我们的宝地。”酷库CEO李彤的一番话，道出众多从业者的共同心声。
借本次广州咖啡文化季举办契机，广州出台《广州市推动咖啡产业高质量发展的若干措施》（下称《措施》）。《措施》覆盖咖啡全产业链条，推动产业由消费驱动加速迈向产业驱动，为咖啡产业高质量发展夯实制度根基。
围绕金融赋能环节，《措施》提出引导金融机构面向咖啡种植、生产、流通、门店、文旅消费等环节优化信贷、保险等产品和服务。闭幕式上，中国农业银行广州分行向咖啡产业链重点企业合计授信近4亿元，以定制化金融产品降低中小微咖啡企业融资门槛，提供一揽子金融支撑。
针对贸易流通，《措施》明确优化咖啡生豆进口专项通关机制，完善南沙港、黄埔港、白云机场口岸恒温恒湿仓储、样品检测、分拨配送等配套服务，搭建集保税交易、仓储监管、跨境支付结算于一体的数字化咖啡交易平台；引进咖啡保税加工、分装拼配项目，构建“广州枢纽+周边制造”大湾区协同发展模式。广州市咖啡行业协会秘书长孙海涛认为，关于清关通关手续简化等内容，对贸易商来说是直接“减负”，缩短了交易周期，降低了资金占用成本。
《措施》明确支持咖啡产品、咖啡设备生产企业围绕扩产能、提效率、降能耗等方向开展技术改造。广州技诺智能设备有限公司副总经理田志峰说，措施让企业更愿意投入资金进行设备改造和产业升级；李彤称，措施对正处于产能爬坡和自动化升级关键期的酷库来说是“及时雨”，不仅直接降低扩建成本，还极大增强企业投资信心。
产业向上，人才为基。依托咖啡文化季平台与专项扶持政策，广州常态化开展咖啡技能培训与行业交流活动。克丽玛培训中心创始人李陶说：“广州消费市场庞大，专业烘焙、品鉴、运营人才缺口突出，行业交流与人才培育政策，持续为赛道注入新鲜血液。”
孙海涛认为，目前广州咖啡产业已初步搭建起“贸易—智造—加工—门店消费—文化传播”的完整链条，“通过政策引导和资源倾斜，广州咖啡产业的整体协同效应会越来越强，各链条企业都能释放更大能量，最终推动整个产业向更高水平迈进。”
消费市场提供土壤，市场主体奋勇争先，政策体系搭台护航。消费、企业、政策三者互为支撑，共同滋养广州咖啡产业蓬勃生长。
连通全球
咖啡是广州递给全球的名片
旺盛的消费活力，不断集聚的产业资源，日趋完善的政策生态，最终都指向一座城市更深层的话题：咖啡，能为广州带来什么更大的价值？对于正在建设国际消费中心城市的广州而言，咖啡是属于全世界的通用语言，一杯小小的咖啡，搭建起对外沟通交往的纽带，为城市缔结无数全新机缘。
回溯2026广州咖啡文化季主会场，来自全球13个国家43个城市和地区的233个咖啡全链条优质品牌、世界冠军主理人齐聚羊城。不少企业把广州作为新品发布、风味首发的优先选择，众多国际参展品牌直言，广州已经成为他们观察中国咖啡市场的重要风向标。国际品牌的争相奔赴，印证广州在全球咖啡版图中日益提升的吸引力。
咖啡还为商务往来添上一缕烟火温情。5月正值广交会，不少客商专程前往广州咖啡文化季主会场打卡，商贸往来与文化交流双向奔赴。一杯热气腾腾的咖啡，碰撞出更多潜在的合作商机。
广州咖啡，不止有外来的风味，更藏着本土的奇思妙想。荔枝、五指毛桃、陈皮这些极具岭南印记的风物，被巧妙融进咖啡特调之中。远道而来的海内外宾客，喝到的不只是一杯饮品，更是读懂广州的一种方式。借由一杯咖啡，外来宾客触摸到广州鲜活的创意与独特城市气质，由此生出对这座城市的好感与向往。
咖啡也是一扇面向世界的展示窗口，向外输出广州味道、广州制造。酷库的智能咖啡设备，在广州咖啡文化季亮相之后，吸引不少客商；技诺智能咖啡机远销全球100多个国家和地区。更有意思的是，一些海外友人在试过广州的特调咖啡后，专门前往金达咖啡饮品城学习特调技艺。过去我们引进海外咖啡理念，如今外国友人来广州学习咖啡创意。闭幕活动上，专业竞技赛事“陆家嘴咖啡师拉花技能大赛”与云南普洱市咖啡专场同台上演，确立了广州咖啡文化季在咖啡业界的江湖地位。
一杯咖啡，向内激活城市消费、壮大实体产业；向外充当文化使者，讲述广州故事，链接全球市场。
三个月咖香流转，2026广州咖啡文化季画上句点，但“花城咖香”的城市故事仍在继续。它激活消费市场，吸引产业资源落地，完善全链条产业体系，更以咖啡这门世界通用语言，打通对内培育产业、对外链接全球的双向通道。
展望未来，氤氲悠长的花城咖香，将持续赋能广州国际消费中心城市建设，让羊城的活力与创意，随一杯咖啡，走向更辽阔的世界。
文/广州日报新花城记者：曾繁莹、赵婉彤
图/广州日报新花城记者：庄小龙、苏俊杰
