近日,有“纯阳果”之称的荔枝热度持续走高。一串荔枝在手,就只能简单地剥皮咀嚼下咽吗?
其实不然,传统茶文化、中医文化均能带出新灵感。吃荔枝也可以有很多巧思,既可入茶,也可入汤。

图:广州日报新花城记者 蒋幸瑞 通讯员 张洋、吴育聪
时下最流行的是一款荔枝桂花冷泡茶。
将荔枝与桂花搭配,大概是因二者香气比较匹配。荔枝本就有一个品种叫桂味荔枝,果实散发桂香。所以荔枝与桂花的香气搭配起来最为融洽。
制作方法也很简单。
茶底大多采用红茶、乌龙茶,绿茶和白茶亦可(依个人喜好选择)。
红茶能突出荔枝果香,乌龙茶则凸显花香。
干桂花或桂花蜜均可,前者冷泡时间稍长。
荔枝推荐使用新鲜桂味荔枝或妃子笑,去皮、去核,捣碎或整颗浸泡,也可加入冰块。也有网友推荐先冷冻荔枝,如此不仅可以提升甜度,也可以替代冰块。
以上三者调配起来,便是一杯荔枝桂花冷泡茶,带来夏日清凉。

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对于这款茶饮,还有网友给出各种添加建议,如气泡水、椰子水、茉莉花茶、酒酿、牛奶、椰奶、柠檬片、薄荷叶、杨梅……总之,都依个人口味而定吧。

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还有一款汤饮,就十分养生了:
荔枝乌梅黑豆饮
汤如其名,将荔枝两三个去皮去核、乌梅两个和黑豆一把(最好先泡一泡),放在一起熬水,水量大概500毫升。
成品如果嫌酸可以加冰糖。
中医认为这款汤饮可以补阳排寒、健脾益胃、补肾养血,对眼睛也有好处。但不建议特别容易上火的人、糖尿病患者、胃酸过多者等饮用。
荔枝虽好,不可贪多。变个花样,做成茶饮,不仅可以控制住摄取量,还能让那股香甜在舌尖绵延得久一点。
广州日报新花城编辑 戴雨静
















































