3月2日,农历马年开学首日,校园食品安全关乎每一位学生的健康、牵动着万千家长的心。为切实保障学生饮食安全,让学生吃得放心、家长安心,广州市市场监督管理局将当日定为全市校园食品安全“统一行动日”,组织全市市场监管系统深入一线,对学校食堂、校外供餐单位及周边食品经营场所开展监督检查,全面排查风险隐患,压实食品安全主体责任。当天上午,记者跟随广州市市场监管局与番禺区市场监管局组成的联合检查组,走进广东第二师范学院番禺附属中学食堂后厨,直击开学首日校园食品安全守护现场,聚焦食品加工全链条关键环节,见证市场监管力量为校园“舌尖安全”护航。

学校食堂工作人员正在为学生准备新学期开学“第一餐”。

市场监管执法人员检查学校食堂仓库。
除了现场实地检查,记者还看到检测人员对学校食堂的食材进行随机抽样快检。“我们今天随机抽取了油麦菜、胡萝卜、青瓜等蔬菜,开展克百威、水胺硫磷、三唑磷等项目的农药残留检测。”广州市食品检验所工程师郑泽熙告诉记者,通过检验卡CT双线显色判定结果,阴性为合格、阳性为不合格,整个快速检测过程仅需10至15分钟,快速高效筛查食材安全隐患。

学校食堂工作人员正在为学生准备新学期开学“第一餐”。

市场监管执法人员检查学校食堂的食品添加剂专用柜。
据了解,市场监管部门不仅在开学首日对学校食堂食材开展随机快检,每个学期还会对学校食堂开展食品安全监督抽检,筑牢校园食品源头安全屏障。

学校食堂食安数据驾驶舱。

检测人员对学校食堂食材进行随机抽样快检。

随机抽取的油麦菜、胡萝卜、青瓜等蔬菜样品进行检测。

检测人员对学校食堂食材进行随机抽样快检。

市场监管执法人员在学校食堂烹饪区检查调味料。

学校食堂公示的食品原材料验收标准。

检测人员对学校食堂食材进行随机抽样快检。

学校食堂“互联网+明厨亮灶”视频监控。

市场监管执法人员对学校食堂食材进行监督检查。

食品安全看得见,学校食堂原材料展示柜。

市场监管执法人员检查学校食堂原料柜。

市场监管执法人员检查学校食堂。
文/广州日报新花城记者:卢梦谦
图/广州日报新花城记者:廖雪明
广州日报新花城编辑:刘宇



































