近日出台的“广州服务消费23条”把激发餐饮消费活力放在首位，有何考虑？接下来在擦亮“食在广州”金字招牌方面将采取哪些举措？4月11日，广州促进服务消费高质量发展新闻发布会上，广州市商务局一级调研员（市管）王小华对这一提问回应称，美食不仅是生活的必需，更是文化的传承与城市活力的象征。餐饮业作为永恒的朝阳产业，不仅紧密关联着经济发展与就业保障，更是文化传承的重要载体。据介绍，在第137届广交会期间，广州将举办广交会历史上首个城市美食文化活动——“食在广州”嘉年华。
他表示，广州这座荣获“中华美食之都”与“国际美食之都”双料称号的城市，也是全国唯一加入“世界美食城市联盟”的城市，餐饮业发展势头强劲，2024年全市餐饮营业额超千亿元，增速位居全国一线城市之首，充分彰显了其在餐饮领域的领先地位。
据介绍，广州的餐饮文化博采众长，丰富多元，全市餐饮门店超过24万家，其中粤菜门店数量全国第一，同时国内各大菜系及各国特色菜肴也在广州蓬勃发展，与这座城市包容开放、生猛鲜活的特质高度契合。
值得关注的是，为了进一步传承和发扬“食在广州”的品牌魅力，广州市将实施“四个一”工程：
首先，紧扣“一条发展主线”。充分发挥粤菜大本营的优势，深入挖掘早茶、夜宵等广州特色餐饮文化，丰富美食品鉴、非遗传承、文化融合等粤菜消费场景，致力于打造世界粤菜文化体验中心。
其次，建设“一批餐饮高地”。围绕“5+2+4”国际知名商圈体系，结合“羊城消费新八景”系列活动，加快培育建设中西特色美食集聚区、Young城Yeah市先行区等地标美食名地，吸引更多中外知名餐饮品牌设立总部、首店、旗舰店，打造一江两岸美食长廊，进一步擦亮广州的美食名片。
第三，认证“一批品牌美食”。开展“食在广州”评价认证工作，发布品牌榜单，加强名店名厨名菜名点的培育和推广，发布美食旅游精品路线，让更多消费者能够深度体验广州的美食文化。
最后，举办“一系列精品活动”。创新培育举办广州国际美食节、广州精品美食周、广州点心季等系列高品质美食类活动，结合热播电影以及十五运、广马等热门赛事，开展“跟着电影品美食”“跟着赛事品美食”等活动，打造“美食+”“+美食”活动矩阵，进一步提升广州美食的吸引力和影响力。
值得一提的是，在第137届广交会期间，广州还将举办广交会历史上首个城市美食文化活动——“食在广州”嘉年华，荟萃手作点心、广府非遗、国潮巡演，让广大客商在展馆即可一站式领略广州“美食+文化”的独特魅力。
文/广州日报新花城记者：许晓芳
图/广州日报新花城记者：王燕
视频/广州日报新花城记者：王燕、许晓芳
广州日报新花城编辑：麦晓颖
