近期天气干燥，粉丝反馈不仅皮肤干燥，还时常出现口腔溃疡。
口腔溃疡原因有很多，总的来说，日常饮食应尽量避免吃辛辣刺激的食物，如辣的、酸的、硬的、油炸的、烤的食物，以免刺激伤口，同时增加维生素的摄入。不管是口腔修复还是口腔溃疡的发生、免疫力的提高都与一些维生素有关（特别是维生素C、维生素B），所以增加新鲜蔬菜水果的摄入尤为必要。
日常饮食中，蔬菜推荐量300-500g，其中深色蔬菜占一半以上；水果推荐量为200-350g。此外，保证充足的睡眠，少熬夜，心情愉悦，减缓压力对于预防口腔溃疡也有重要作用。
从中医的角度来分析，口腔溃疡通常可以分为虚火或实火，虚火需要以滋阴为主，平常煲汤可多加点天冬、麦冬、沙参、玉竹、石斛一类滋阴而不过于滋腻的药材。若是属于实火，则可煲一些清热的汤水，例如生地莲子瘦肉汤（生地黄20g，莲子含莲子心15g，瘦肉100g）和金银花绿豆煲瘦肉（金银花10g，绿豆30g，瘦肉100g）都可以试试。
五指毛桃黑豆猪骨汤
主要功效：补益肝肾、健脾祛湿
推荐人群：长期熬夜、睡眠不足人群
材料：干五指毛桃50g、黑豆50g、石斛10g、枸杞子10g、猪骨500g（3-4人量）。
制作方法：
猪骨洗净焯水，五指毛桃、黑豆、石斛洗净同猪骨一起放入锅中，加清水3L，大火烧
开后转小火煮1.5小时，加入枸杞子再煮10分钟，最后饮用时加盐调味即可。
汤品点评：
中医认为，熬夜伤了五脏六腑，若久病则会伤及肾脏，出现肝肾阴虚，则会产生如失眠、焦虑、耳鸣、腰膝酸软、脱发等病症。而肾是先天之本，脾是后天之本，肾阴伤了会拖累脾，进而影响了心肝肺肾。因此熬夜后应该尽快进行补救。
黑豆黑色入肾，不仅能够滋肾阴，还可以调中下气、能够治疗因熬夜引起的口腔溃疡和痘痘；石斛、枸杞则有补肾养肝明目之用；搭配五指毛桃还具有益气补虚、健脾化湿的功效，特别适合广东的天气。
墨鱼干莲藕猪骨汤
主要功效：清热润燥、滋阴养血
适合人群：一般人群
材料：墨鱼干1只、莲藕300g、花生50g、猪骨500g、陈皮一小瓣、姜数片（4-5人量）。
烹调方法：
将墨鱼干冷水浸泡约3-4小时，去骨去内脏并将表面的一层薄膜剥下来，洗净。鲜莲藕1-2节去皮切块，猪骨焯水，将以上材料同陈皮、生姜一起放入锅中，加入清水3L，开大火煮开，再转小火慢慢煲至猪骨熟烂。
汤品点评：
墨鱼干营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气、滋阴降火之功效，特别适合秋燥引起的烦躁、牙龈肿胀。墨鱼低脂含丰富的蛋白质，还含有维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等物质，是可经常食用的滋补海味。即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量吃也无妨。
值得关注的是，墨鱼含嘌呤较高，因此血尿酸高或者痛风病人煮莲藕时就不宜放墨鱼了。莲藕，性寒，味甘，清热生津，补益脾胃，藕节则有凉血止血之效，选择墨鱼和莲藕一起煲汤就再好不过了。
广州日报·食在广东&省中医院临床营养科
文/广州日报新花城记者：赵冬芹
广州日报新花城编辑：龙嘉丽
