广州工控服务管理有限公司展位
2月6日，初春的越秀公园，广州日报报业集团（广州日报社）主办的“APEC中国年·广货行天下”嘉年华人流如织。此前央视热播的电视连续剧《珠江人家》中的“双狮”牌厨刀一经亮相，便吸引了现场所有目光。
在广州工控服务管理有限公司的展位前，“双狮”刀具静卧于丝绒上，0.1毫米的极薄刃口，流转着历经两百三十载岁月淬炼出的幽光。被誉为“华南第一刀”“中华老字号品牌”的“双狮”，此刻正无声讲述着一个关于“钢火”与坚守的传奇。
这份荣光，穿越了漫长的时光走廊。1796年，清嘉庆年间，顺德何氏兄弟在广州城内的打铁铺中敲下第一锤。
民国十六年（1927年）何正岐利成记刀庄的“双狮”注册商标及印制的广告
品牌初创，便历经“六次改名”以正其号的坎坷，何氏传人将“双狮”镌刻为商标，如同为品质立下铮铮誓言。时光流转至1956年，十余家刀剪作坊在“公私合营”的浪潮中汇聚成“广州刀剪厂”，“双狮”从此融汇百家之长。
它曾是率先使用国产复合钢的探索者，是引进自动生产线、产品行销欧美的弄潮儿，更是凭借千锤百炼，在粤菜厨师心中赢得“哪里有粤菜厨师，哪里就有双狮厨刀”口碑的“华南第一刀”。两百三十年，是一部民族手工业自强不息的微型史诗，每一次锻打，都呼应着时代前进的铿锵节拍。
老树如何绽新枝？新一代“双狮”的答案清晰而坚定：在传承中创新，让老字号不再只是博物馆里的标签。它正以“非遗”技艺为魂，以现代市场为舵，开启全新的航程。线上，京东、天猫、抖音旗舰店矩阵已然建成，与头部达人的合作让百年技艺以最时尚的方式触达年轻消费者；线下，沙溪与广州老城区的品牌旗舰店相继落成，它们不仅是销售窗口，更是文化传承的枢纽、产业升级的展台和直播赋能的基础。
产品线从核心的十一款手工锻打专业厨刀，向剪具、锅具等增长品类稳健延伸，更瞄准酒店工程集采与高端礼品定制市场。曾经的“前店后炉”，已进化成“线上线下融合、文化商业并举”的现代品牌生态。
“双狮”不再仅仅是一把刀，而是广州工业发展的时代缩影。在“广货行天下”的浪潮中，新一代“双狮”正以现代设计唤醒的传统技艺，用互联网语言重新诠释的工匠精神，锚定“哪里有粤菜厨师，哪里就有双狮厨刀”目标，打开“华南第一刀”的新篇章。
文/广州日报新花城记者：赵方圆
图/广州日报新花城记者：赵方圆
视频//广州日报新花城记者：赵方圆
广州日报新花城编辑：李光曼
