大洋网讯 近期,广东进入高温潮湿天气,河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。
椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上述食品未及时冷藏保存或超过保质期,食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。
针对广东惠来县发生消费者食用河粉(粿条)后,出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状的情况,广州日报全媒体记者今天获悉,连日来,佛冈县市场监管局汤塘所迅速开展河粉、湿米面制品专项检查。
该局执法人员对辖区内销售加工河粉、湿米面制品的经营户进行了检查。重点检查经营户证照是否齐全,是否销售来源不明、酸败霉变、超过保质期的河粉,是否落实进货查验制度,标签是否规范,储存条件是否符合要求等方面。
同时,执法人员要求经营户开展食品安全自查工作,规范经营,加强主体责任意识。
广州日报全媒体文字记者:曹菁
广州日报全媒体图片记者:曹菁
通讯员:佛宣