4月12日,“广雅讲坛”第二期在广州岭南书院·隔山书院开讲,文史学者、专栏作家周松芳以“西关音 广州味——广州的饮食与广州的文化”为题,为读者解码羊城饮食文化密码。
本次活动作为2025广州读书月重点活动,由“书香羊城”2025广州全民阅读活动组委会指导,广州新华出版发行集团主办,广州出版社有限公司、广州新华发行有限公司承办。
饮食文化是中华文化的重要组成部分,具有丰富的符号价值,承载着深厚的文化意蕴。从南到北,从东到西,全国各地的饮食习俗和特色菜肴各具魅力,体现出中华饮食文化的博大精深。周松芳指出,广州饮食的文化内涵大不同,其不仅内蕴丰厚,更关联时代发展,“食在广州”的形成和发展,既丰富和发展了广州文化,也深受广州传统文化结构及其时代变迁的制约和影响。“食在广州”的形成发展史,也是广州由传统农商社会向近现代工商社会的变迁史和广州经济文化的跃迁史。
《广雅》辑刊是在中共广州市委宣传部的指导下,广州新华出版发行集团旗下广州出版社精心策划推出的出版物,以挖掘岭南文化为基本宗旨,面向全国,兼及海外。
“广雅讲坛”是在《广雅》辑刊基础上打造的岭南文化传承传播、分享交流的活动品牌。每月举办一期,广泛邀请海内外名家开讲。
(广州日报全媒体记者黄岚 通讯员穗阅宣)