广州本土咖啡“老字号”玫瑰咖啡将亮相本次闭幕活动。
今天，历经三个多月的2026广州咖啡文化季迎来收官时刻！
8月7日—9日，闭幕活动以一场为期三天的咖啡嘉年华，为这个夏天的咖香记忆写下浓墨重彩的终章。现场集结40余家精品咖啡及烘焙品牌，免费手冲、拉花、品鉴体验课轮番开讲，三场涵盖烘焙、冲煮、感官品鉴的新颖赛事登场。市民游客免费入场，无论资深咖友还是初探小白，这三天，总有一杯咖啡、一个摊位、一场演出能让你找到属于自己的那份快乐。
一站式品尝各地特色风味
这三天，悦汇城将化身沉浸式咖啡乐园。“花城咖香”快闪集市集结40多家精品咖啡、烘焙甜品及特色美食品牌。市民可以一站式尝遍各地特色风味，还能把心仪的咖啡豆和文创周边带回家。
众多新式精品咖啡品牌风格各异、风味多元。藏咖以西藏高原文化为核心特色，将雪域人文底蕴融入咖啡出品，带来极具地域辨识度的高原风情特饮。珠海第二人生主打创意特调，现场提供二十余款有咖无咖选择，丰富的工艺与风味适配不同人群饮用需求。此外，法式复古风的ANNA OU携五款限定创意特调亮相本次咖啡盛事，以自烘精品咖啡豆为基底融合茶香、果香、花香与酒香，展现品牌从豆源到杯装的全链路打磨与风味美学；珀萃然深挖时令风物与咖啡的创意搭配，其季节限定、治愈系创意特调，以风味创新兑现咖啡的多元想象，展现新式咖啡的创新活力。
咖啡旅人将贵州的传统风味与咖啡香融合；起源于顺德的创意咖啡品牌work in progress将带来融合了“酸甜苦辣咸”的有趣Summer Menu；启程咖啡带来9国12款精选手冲菜单，涵盖来自巴拿马、埃塞俄比亚、墨西哥、巴西、秘鲁、洪都拉斯、哥伦比亚、厄瓜多尔与泰国的多款获奖及卓越品质咖啡；全国门店超200家的广州本土咖啡连锁品牌缇里咖啡携获得IIAC国际金奖的咖啡豆亮相，主打与哈根达斯跨界合作推出的哈根达斯美式、哈根达斯拿铁，多维度展现精品咖啡的多样魅力。
现场新中式烘焙与特色原创饮品同样品类丰富。秝匠饼舍创新融合东方食材与西式烘焙，推出皮蛋恰巴塔、豆浆豆腐吐司、五指毛桃饼干等特色新品，解锁新中式烘焙风味；珠海旺噶兄弟携全国首创贵州刺梨特调亮相，小众地域特色饮品让人眼前一亮。此外，深耕糕点生产的湖景食品、携创新产品“椰椰抹茶”亮相的龙泉冰事、以“焕新当代城市生活方式”为愿景的KEYSTONE，为现场带来丰富优质的烘焙与特调选择。
云南精品咖啡头部品牌携本届专属限定款产品空降，美丽星村·有风咖谷带来的原产地直供全系列咖啡产品涵盖精品咖啡豆、挂耳咖啡和咖啡风味饼干等，乌金咖啡、普洱咖啡产业发展有限公司等带来特色咖啡。国内多个城市的咖啡品牌纷纷加入，一杯咖啡串联起全国风味版图。
广州文化集团旗下花棣集亦将亮相，以花地古韵为灵感，带来茉莉花、栀子花风味的限定特调，清甜馥郁，尽显广府美学。广东酷库智能机器人更带来智能制咖设备，以科技赋能现制饮品，展现咖啡行业智能化、数字化的发展趋势。
免费课堂轮番开讲
喝上瘾不妨亲手一试。“咖啡梦工坊”为市民设置了三大免费体验课程，零基础也能轻松上手。
专业咖啡师带领的品鉴课堂，适合想入门精品咖啡的新手，从香气、酸度、醇厚度等维度建立风味认知体系；手冲咖啡体验课则让市民亲手感受从注水到萃取的完整仪式感，在氤氲香气中体会手冲的独特魅力；拉花入门教学提供基础技法指导，人人都能尝试在奶泡上画出漂亮图案的乐趣。每天上午还特别开设“普洱咖啡师”小课堂，系统讲解咖啡豆品类、冲泡技巧与品鉴流程——从喝到做，一站式满足好奇心。
本次咖啡梦工坊特邀多位资深行业大咖与获奖咖啡师驻场教学，师资阵容十分亮眼。其中包含拥有多项国际SCA高级认证、斩获肯尼亚烘焙赛冠军的资深烘焙师林耀泉，他深耕赛事教练与评委领域，经验丰富；还有深耕咖啡教学、多次担任大型咖啡赛事技术评委的周文天，以及本届咖啡文化季职工组竞赛二等奖得主陈一可。专业团队将为市民带来细致、沉浸式的咖啡实操教学体验。
实操之后，再来一场感官冒险。“环球杯测漫游记”特设免费杯测体验区，由咖襄烘焙学院精选巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达及中国云南等产区的精品咖啡豆，让初涉精品咖啡的市民用舌尖“环游世界”。
而对冠军风味好奇的观众，则可以移步“冠军咖啡体验营”。本届“新啡力”青年创新创业大赛冠军、校际咖啡联盟赛手冲、拉花、杯测冠军及咖啡职业技能竞赛优胜选手将驻场制作咖啡并分享成长故事。校际赛事手冲冠军何泓赜、拉花冠军杨展鹏分别带来精品手冲实操展示与精彩拉花表演；双创大赛一等奖麒麟咖啡团队、二等奖福满花咖团队也将亮相，展示特色特调、农产好物与咖啡鲜花创意产品，尽显新生代咖啡人的创意与实力。
参赛选手与AI同台竞技
闭幕期间，三场涵盖烘焙、冲煮、感官品鉴的赛事轮番上演。8月8日，花香咖啡烘焙邀请赛率先开锣。选手们使用AI智能咖啡烘焙机，对埃塞俄比亚花魁咖啡豆进行现场烘焙。选手们同台演绎“花香咖啡”的诞生过程，恰是对“花城咖香 品味世界”这一主题的生动表达。赛事特邀世界咖啡烘焙大赛中国总冠军领衔的专业评审团进行现场评分，决出冠亚季军。
同一天，AI手冲咖啡机挑战赛同步上演。本次赛事特邀咖啡冠军大师对赛事用豆进行预冲煮，由AI咖啡手冲机复制其冲煮曲线，随后参赛选手使用传统手冲设备与AI同台竞技。由世界咖啡冲煮大赛感官评委领衔的专业评审团进行盲测评分——选手得分高于AI手冲咖啡机得分，即为挑战成功。
8月9日，感官达人挑战赛面向更广泛的人群敞开。大赛准备多款不同产区、处理法、豆种、烘焙度的咖啡液体，参赛选手现场盲品，须精准说出每款咖啡所属产区、处理法、风味等特征。此外，陆家嘴国际咖啡文化节组委会将携“LBC陆家嘴咖啡师拉花技能大赛”来到现场，为广州咖啡从业者与爱好者呈现高水准的视觉盛宴。
导航定位：悦汇城（荔湾区西湾路150号）
地铁：5号线西村站或8号线鹅掌坦站，出站后步行20分钟内可达。
驾车：定位“悦汇城地下停车场”，停车后，乘电梯上一楼即到会场。
公交：定位“黑山站”，有多条线路途经。
温馨提示：无须预约，免费入场。闭幕式活动联动票根经济，消费者只要凭广州咖啡文化季的消费凭证到悦汇城内的陶陶居、拣·JAN、大赞寿司、探鱼等13家门店，即可享受专属优惠。
文/广州日报全媒体记者曾繁莹、赵婉彤 实习生衣宸熠
图/受访者提供
