如果要评选第34届广博会上“最接地气”的展区，贵州安顺展区必将入选。烤小肠滋滋冒油、坨坨肉焦香四溢、洋芋粑外酥里嫩……这些来自黔中大地的特色小吃，不仅让市民游客大饱口福，更在短短一天多时间内签下40余万元订单。从“试吃供不应求”到“三挂车订单敲定”，安顺展区用最朴实的烟火气，证明了“小吃也能做出大文章”，也为贵州特色食品走出大山、对接大湾区市场打开了一扇窗。
走进安顺展区，扑面而来的不是冷冰冰的产品陈列，而是滋滋作响的烤肉声和扑鼻而来的焦香。展台被布置成露营风格，简洁又接地气，市民路过不自觉地就会停下脚步。“这个设计就是安顺特意搞的，让人一看就知道这里可以吃东西。”安顺屯中好美味食品有限公司总经理傅飞笑着说。展台上，安顺烤小肠、秘制坨坨肉、洋芋粑三种主打产品一字排开，不远处的主展区里，冰粉、糯米饭、冲冲糕等贵州特色小吃也同步亮相。整个安顺展区俨然成了一个微型贵州美食街。“安顺就是一个以吃为主的城市，所以我们参展的内容全部都是吃的，让大湾区市民零距离感受安顺的饮食文化。”
现场的火爆程度远超预期。“我们这次带的几百斤食材，本来主要是用来试吃的，结果太受欢迎了，一天多一点就全部卖完了。”傅飞既惊喜又无奈地说。他介绍，安顺烤小肠选用当地优质猪肉，经十余道工序处理，烤制后外焦里嫩、Q弹爽口；坨坨肉则是安顺人烧烤桌上的“硬菜”，大块五花肉腌制入味，炭火慢烤后油脂渗出，焦香四溢；洋芋粑以贵州高原土豆为原料，手工捣制后煎至两面金黄，外酥里糯，配上秘制辣椒面，让人一吃难忘。“我们的产品都是工厂标准化生产，既有传统风味，又适合批量供应市场。”
尽管是第一次参加广州博览会，傅飞的公司却收获颇丰。“这次参展是安顺市商务局组织的，政府搭台，我们企业唱戏。”傅飞介绍，除了现场零售火爆，更重要的收获是渠道端的突破。展会期间，多位来自广东各地的经销商来到展位，现场品鉴、现场洽谈，签下了两三个新客户，总金额40余万元，折合下来有三辆挂车。“我们来的主要目的就是做产品展示，对接经销商，把我们的烤小肠、坨坨肉、洋芋粑送上更多广东人的烧烤桌。”谈到广州的办展水平，负责人连连称赞，“组委会组织得很紧凑，服务也很到位，比我们在其他地方参展要成熟专业得多，效果也非常好。”
文、图/广州日报新花城记者：刘鹏飞
