9月15日，2025广州精品美食周主办方举办媒体通气会。作为第三届GGW广州精品美食周（以下简称“精品美食周”）的预热活动，通气会提前揭晓了本届美食周的全新亮点。活动以“食在广州”为核心，将城市国际盛事与消费升级需求进行串联，为10月11日至19日于海心沙亚运公园启幕的正式活动营造浓厚氛围。
据悉，广州精品美食周自2023年创办以来，受到餐饮业界和广大市民游客的广泛好评。2024年起，活动正式固定在海心沙举办，以黑珍珠、米其林、老字号、非遗美食等餐厅为主体，融入文旅元素，开启了餐饮行业精品化、年轻化的新篇章，成为品牌餐饮推广平台，成为现象级城市IP。如今，第三届广州精品美食周即将举办，将全方位升级体验，为市民游客带来更多惊喜。
全运+交易会双赋能，美食周成城市盛事“纽带”
2025年广州秋季两大国际盛事——10月15日-11月4日的第138届广交会和11月开幕的十五运会，将通过本届精品美食周“无缝联动”。作为关键节点，本届美食周首次延长至9天（10月11日-19日），与广交会时间重叠，将吸引全球200多个国家和地区客商参与，打造“展会+美食”消费新场景。
同时，美食周呼应全运会“活力湾区”主题，延续“动吃动吃”理念，通过健康膳食推广、运动联动活动，融合美食体验与体育精神，为全运会预热城市活力。本届配合全运加入运动美食官美食文旅推荐计划，前期已与精选商家开展多轮互动，持续注入流量，实现运动、美食、文化首次完美结合。通过不断发酵话题，释放城市热度，2025广州精品美食周将从短期盛会升华为年度热词，年年创造新热点。
多个新亮点抢先看，打造“五感沉浸式”美食嘉年华
会上，广东烹饪协会常务副会长、广州精品美食周组委会总策划魏旭翔详细介绍了2025精品美食周的八大核心亮点。
亮点1.八名星厨联手开宴，解锁高端味蕾体验
本届美食周将迎来年度味觉盛事“星厨联名晚宴”强势升级！活动特邀全国8位知名餐厅星厨与《一饭封神》人气主厨团队齐聚广州共同打造创意晚宴菜单。届时，这份特色菜单不仅会在联名晚宴上惊艳亮相，还会面向市民与客商开放品鉴。
亮点2.黑珍珠大道领衔，八大主题街区解锁多元美食
“黑珍珠大道”
迎来全新升级，汇聚北京大董、上海甬府（甬府小鲜）等近20家全国知名黑珍珠餐厅，为食客带来一站式高端餐饮体验。
“星光大道”
集结本地口碑出众的精品餐饮商家，层出不穷的新鲜烹饪玩法，打破味蕾常规，充满巧思的精品创意料理轮番亮相。
“中国精品葡萄酒节”
汇聚全国优质葡萄酒产区品牌，设有经典产区展示区、新兴产区探索区、特色品种品鉴区等，充分展现了中国不同地区葡萄酒的独特魅力。
“潮流食玩ZONE”
推出5J火腿凤梨酥、尊巴舞蹈搭配柠檬茶、顺记椰子雪糕跨界“粤韵风华”等潮流组合，打造年轻人专属“动吃区”，兼具美味与活力；
“可口可乐非遗小吃街”
陈添记、八珍煎饺、御手信、西关梁记等十多家承载广府记忆的非遗小食品牌联手登场。非遗代表性传承人坐镇，重现老广专属味道，唤醒城市共同饮食记忆。
“心动微醺区”
网罗全广州人气爆棚的精酿啤酒与创意十足的特色鸡尾酒，将轻松惬意的氛围拉满，为大家打造一处能自在小酌、畅快交流的社交空间；
“老字号嘉年华”
汇聚广州酒家、陶陶居、惠如楼等广府知名老字号，坚守传承广府饮食文化底蕴同时，推出众多融合传统与创意的特色菜品，让老味道焕发全新活力。
“食神厨房”
特邀行业内优质设备品牌与食材品牌重磅入驻，“我要开餐厅”现场链接计划，为餐饮从业者搭建进阶学习渠道，也为美食爱好者提供美食探索平台。八大街区涵盖“精品好味+特色体验”“匠心传承+时代新生”，全方位满足不同人群的美食需求。
亮点3.支持“首发经济”，茶话会抢先品鉴多款创新首发菜式
为响应广州“首发经济”发展战略，精品美食周鼓励商家推出“首发菜式”。媒体通气会上，多款为精品美食周创新研发的“首发菜品”提前亮相。酉木直火料理的“臭海鲜”，用特殊发酵工艺赋予海鲜独特风味，打破传统味觉认知；喜粤・赏心粤味的“叉烧手卷”，融合广式叉烧与烤鸭手卷形态；“星跃”的“酥炸薄壳韭菜蟹盒”，以本地海鲜为原料，口感酥脆。这些“首发菜式”彰显广州餐饮创新活力，为“首发经济”注入动力，助力消费领域推陈出新，将于精品美食周正式上线。
亮点4.银联、云闪付、建行齐助力，消费优惠覆盖全场
为提升市民与客商的消费体验，美食周联合中国银联（云闪付）、中国建设银行推出多重优惠活动：云闪付推出线上线下满200减50元餐饮消费券（预热期9.25-10.15分批派发，现场10.16-10.19可领），还可0.1元购5折立减券（最高减10元）、购指定U券享8折；建行推出银联信用卡满100减16元优惠；同时云闪付延续“一码通享”服务，配备外币POS机。三方合力构建“便捷+优惠”的消费生态，预计带动餐饮消费规模超亿元。
亮点5.大舞台+小舞台+主题巡演，海心沙迎连续9天全民音乐狂欢
美食周期间，海心沙将打造“多层次演艺矩阵”，举办首届为期9天、全民可参与的高品质音乐狂欢派对。在10月11日的开幕式上，大舞台将呈现《美食派对》主题曲现场演唱、舞蹈秀等节目，正式拉开活动序幕。后续还将举办《黑白杯第四届湾区奶茶大赛》《食在广州》《中国精品葡萄酒节论坛》等多元主题活动，以及《可口可乐之夜》《鼎湖之夜》等特色之夜，通过乐队演出、颁奖典礼等丰富内容，让海心沙的夜晚充满食物香气与“多巴胺”愉悦氛围。
活动期间，场内特别设置“运动夸夸区”：开展百人尊巴活力热舞，美食现场也可热力开启健康燃脂；组织潮流跑团打卡，增添运动多巴胺；推出滑板动感柠檬茶献技，潮流滑板文化与特色饮品巧妙结合，带来别样新鲜体验。小舞台全天安排小乐队驻场演出，以轻松惬意音乐烘托用餐氛围。此外，长隆“主题巡演”将贯穿精品美食周活动，持续打造欢乐氛围。
此举既契合美食周“健康膳食”理念，呼应国家“体重管理年”行动，推广少盐少油、蒸煮快炒的烹饪传统，又以好水赋能美味，守护菜品本真风味，为消费者带来健康、安心且新颖的饮食体验。
本届美食周挖掘海心沙滨水景观与文旅资源，构建“美食+文化+消费”融合场景。活动期间，将设置多个主题街区与演出舞台，串联广州塔等周边文旅地标，推出“全运动吃之旅”线路，推动“流量”变“留量”，助力海心沙成为展现广府文化魅力的地标性美食节举办地。
无人机+广州塔亮灯，开幕式打造城市视觉盛宴
在本届美食周开幕式上，将呈现“科技+文旅”的视觉特色亮点：数百架无人机于海心沙上空排列组合，构成“GGW美食周”“食在广州”等图案，与广州塔的主题亮灯相互配合，营造“空中+地面”的立体景观效果。此外，开幕式还会延续去年的“数字互动”环节，届时，嘉宾将共同启动虚拟装置，使精品美食元素在大屏上得以呈现，以契合年轻群体喜好的方式，诠释传统美食文化的传承与创新发展。
政企协同发力，美食周将成城市“IP”新名片
自2023年创办以来，GGW广州精品美食周凭借抖音平台超1亿次的播放量，已然成为具有广泛影响力的现象级城市IP。本届活动持续秉持“政府引导、市场运作、跨界融合”的模式，作为全市餐饮行业重磅活动，得到广州市商务局、天河区商务局联动相关部门鼎力支持，并与中国银联、广州城投资产、鼎湖山泉等企业展开合作，构建“文旅+消费+科技”的生态系统。
目前，2025GGW广州精品美食周的预热活动已正式步入高潮阶段。10月11日至19日，海心沙亚运公园将成为全球美食爱好者汇聚之地，以热忱姿态迎接广交会客商与全运会宾客，谱写“食在广州”崭新篇章。
文/广州日报新花城记者：许晓芳 通讯员：穗商务宣
图/广州日报新花城记者：王燕
广州日报新花城编辑：龙嘉丽
