中医认为,霜降之后
自然界“阳气收敛、阴气始凝”
人体脾胃的运化功能相对偏弱
这一时节的进补不是给身体“冲刺”
而是为入冬“打底”
——“平补”是养生的正确方式
霜降后的板栗最甜最糯,中医认为其味甘、性温,归肾、脾、胃三经,历来被视作秋冬滋补的佳品。
板栗的吃法和用量都大有讲究:吃对了是“肾之果”,吃错了则容易积食。具体怎么吃?有约君来聊聊。
我国特产板栗俗称“毛果子”,享有“干果之王”的美誉。
中医认为,栗子性平、味甘;入脾、胃、肾三经,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功能,主治脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软、筋骨折伤肿痛、便血等病症。
板栗具有健脾养胃的作用。对于脾虚特别是小儿面色无华、体倦乏力、形体偏瘦,厌食或拒食的小儿脾虚证,可将板栗仁蒸煮熟磨粉制成糕饼食用,或用板栗和粳米熬制的板栗粥调理胃肠。这种吃法也适合治疗老年人由于脏腑功能衰退、身体虚弱所致的胃纳不佳,气虚乏力等症状。
生吃还可补肾强筋骨。我们常见的吃法是熟吃板栗,其实板栗也可以生吃。可以防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。不仅如此,若将生板栗去壳捣泥,涂于患处还可以治跌打损伤、淤血肿痛等。
从现代营养学角度来看,板栗的营养价值也非常丰富。主要体现在以下几个方面:
板栗的碳水化合物含量近50%,米饭碳水化合物的量只有26%不到。
10颗糖炒板栗的热量换算成米饭的话,约等于180克熟米饭,差不多为1.5碗饭。不少人看到板栗的高热量就要被“劝退了”,但其实,板栗的热量高并不是缺点,它纯粹是由于含水量相对较低而对比出来的,实际上考虑到它的慢消化、饱腹感强,它是很适合替代精制主食的减肥食品。
与相同重量的熟白米饭相比,板栗富含胡萝卜素和膳食纤维,还含有白米饭中几乎没有的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,钾和镁等含量也都是白米饭的十余倍。
板栗虽好,但因为含有大量的淀粉,如果食入过量,会导致消化不良,而且淀粉会同胃酸产生反应,生成气体,体内气滞不易舒散,进而会导致腹胀、嗳气、反酸、烧心等不适,建议大家每天食用板栗5—10颗为好。
尤其以下3类人群,更应浅尝辄止,切莫贪吃。
糖尿病患者。板栗中淀粉含量较高,进入身体后会转化为葡萄糖,导致餐后血糖升高;
便秘人群。板栗中水分含量低、淀粉含量高,容易加重便秘;
胃肠道疾病患者。患有胃肠溃疡等疾病或平素脾胃虚弱的人要慎食板栗。一岁以下的儿童,肠胃发育不全,脾胃尚虚,也不应多食板栗。
【材料】排骨500克、铁棍山药1根、板栗150克、红枣6—8颗、枸杞1小把、生姜3—4片。
【做法】排骨焯水;山药削皮切片,放清水中浸泡;红枣去核;枸杞清水浸泡;将排骨、姜片、红枣一同放入汤锅,加入足量的沸水;大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖20分钟;将山药和板栗放入锅中,继续用小火炖煮20分钟;最后撒入枸杞,加入盐调味。
【功效】健脾养胃、养血安神。但感冒发烧或有实热证者暂不适宜食用。
【材料】板栗15—20颗,枸杞子20克,粳米100克。
【做法】板栗去皮洗净,和枸杞一起放入锅中,加入粳米和适量水;先用大火煮沸,后改用文火煮20—30分钟,待板栗熟烂、粥煮浓稠后关火,即可食用。
【功效】养胃健脾、补肾强筋。
【材料】鸡半只,鲜板栗150克,生姜5片,调味料适量。
【做法】鸡洗净斩件,加生抽、糖、麻油、胡椒粉腌15分钟;向锅内加适量油与生姜烧热,将鸡块爆香;放入栗子,加适量清水,转小火约煮30分钟,至栗子软绵,加淋少许麻油,调味即可。
【功效】养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血。
我们常听说“秋天多吃坚果”,其中就包括“秋季四宝”——栗子、花生、核桃和松子。
花生:补气止血
秋天是花生丰收的季节,这个老少咸宜的坚果,因营养丰富,在民间还有“长生果”的美称。
花生性平味甘,有扶正补虚、醒脾和胃、润肺化痰、利水消肿、止血生乳的作用。
中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。
核桃:抗衰老
中医认为,核桃性温、味甘,有养血护颈,益气温肺,补肝护发,润肠通便的功效。核桃仁可“补气养血,润燥化痰”。
核桃是坚果中抗氧化性最强的一种坚果,而且其中富含不饱和脂肪酸,非常有利于心血管健康。核桃仁表面那层褐色的衣富含抗氧化物质,虽然有点涩口,但建议连衣一起吃。
核桃还可用来缓解神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状,可配以黑芝麻,捣成糊状,在睡前服用15克左右。
松子:润肠益脑
松子中丰富的不饱和脂肪酸等能起到滋润皮肤、缓解便秘等作用,可以帮助对抗秋燥。松子仁除了富含脂肪,还含有棕榈碱、挥发油等成分,也能帮助润滑大肠、缓解便秘。
松子中含有大量的蛋白质,有助于修复和促进组织肌肉的再生。松子中富含的磷、锰等微量元素,具有抗疲劳以及补益大脑的功效,耗脑人群不妨多食。
整合来源/广州中医药大学第一附属医院、广东省中医院、广州市第一人民医院、佛山市中医院、科普中国、广东中医药、广州日报、广东医疗、健康时报
图/视觉中国
文/广州日报新花城记者:徐依励
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记者今天从广东省住房和城乡建设厅获悉,2026世界城市日城市可持续发展全球大会日前在上海举办,广州市花都区《广州北站连片老旧街区可持续有机更新之路》入选2026年度《上海手册》并作交流分享。该案例作为广东省城市更新典型样本,集中展现广东立足存量时代推进城市有机更新、建设人民城市的探索成效,为全球老旧城区可持续更新发展提供南粤实践样本。
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2027年度“穗岁康”参保通道于11月1日正式开启。作为广州市民专属的商业补充健康保险,“穗岁康”不限年龄、职业、既往症,不限医保目录、病种范围,年度保费180元/人,为市民提供医疗健康保障。新一年度“穗岁康”在原有五大保障待遇的基础上,未成年人关爱计划再升级,为“来自星星的孩子”提供专项精准保障。
2026-11-06 04:17
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2026-11-06 09:57
各位街坊,这两天是不是还穿着短袖吹风扇,感觉秋天离我们远得很?别急,冷空气已经排上号了。
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平稳爬坡、涉水通行、灵活规避障碍物……一批智能环卫机器人在公园里大显身手,吸引了不少市民驻足观看。
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2026-11-06 04:17
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11月7日,一起期待这场与张云飞,向海而行的深度对话!
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明日(7日)将迎来立冬节气,作为“四时八节”的重要节点,立冬不只是秋冬更迭的分界,更承载着古人“秋收冬藏、顺时养生”的生活智慧。
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今年汛期已经落幕,而大汛留下的考题并没有随汛期结束而翻篇。水利部昨天(5日)介绍,面对江河洪水多发、南北洪水并发的严峻形势,各地各部门全力以赴,打赢了水旱灾害防御这场硬仗,有力维护了人民群众生命财产安全。
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11月5日,在国家医保局举办的医保钱包2.0版媒体解读会上,针对网络舆论关注的“居民医保参保人数七连降、减少8300万”的说法,国家医疗保障局规划财务和法规司副司长张晨光解释,居民医保参保人数下降有多方面原因。
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2026-11-06 09:51
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近期,多地陆续公布2026年中小学秋假具体安排,网络上也出现了秋假“全国同天放”“全省自动同步”“不放秋假就是违规”等说法。这些说法是否准确?中小学秋假究竟该怎么放?来看专家的解读。
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今天(11月6日)中国科学院空间应用工程与技术中心发布中国空间站最新科研成果。我国科研团队利用中国空间站梦天舱的超冷原子物理实验柜,制造出已知最冷人造物质,刷新人类最低温物质纪录,朝着绝对零度再进一步。该研究成果今天在国际学术期刊《科学》发表。
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国家广播电视总局相关负责人5日在京重申,关于真人微短剧与AI微短剧的关系,总局的态度十分明确:扶持真人剧,规范AI剧。
2026-11-05 22:22
据网络平台实时数据,截至7月30日18时35分 ,2024年暑期档(6月-8月)档期总票房(含预售)突破75亿!《抓娃娃》《默杀》《云边有个小卖部》暂列档期票房榜前三位。
2024-07-30 18:56
7月25日,俞敏洪在微信公号发布《致东方甄选股东朋友的一封公开信》。
2024-07-26 12:34
上半年,交通运输经济运行持续向好、总体平稳,货运量、港口货物吞吐量、人员流动量等交通运输主要指标均实现较快增长。
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暑运期间,民航市场火热。记者了解到,这个暑期西北、西南等地区干支线增班最多。
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近日有消息称,人身险产品预定利率将再度“降档”。其中,传统型人身险产品的预定利率或将从3%下调至2.5%,这距离预定利率3.5%下调至3.0%还不足1年。
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伴随着一系列降息和房贷新政落地,当前首套房和二套房贷款利率均降至“3时代”,新增房贷与存量房贷利率差距加大,部分差距已高达100BP,同样是200万元房贷,总利息相差27万元左右。
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7月25日,在岸、离岸人民币对美元汇率上涨,且涨势盘中进一步扩大,均升破7.21关口,当日在岸人民币对美元涨超680个基点,离岸人民币对美元涨超580个基点,创下5月初以来的新高。
2024-07-26 04:20
今年首轮存款降息开启!昨日,工行、农行、中行、建行、交行、邮储六大国有银行集体宣布下调存款利率。
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7月25日,东方甄选在港交所公告,董宇辉已决定不再担任公司雇员及公司一个合并联属实体的高级管理层,该离任乃由于董宇辉的职业抱负、对彼其他事业的投入及个人时间安排,并于2024年7月25日生效。
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今天(25日),财政部率先披露2023年度部门决算,随后各中央部门将陆续公开2023年度决算情况,这是中央部门连续第14年向社会公开部门决算。
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日本政府拟于12月通过新版安保三文件。有消息人士称,新版安保三文件中拟继续将中国定位为“最大战略挑战”。外交部发言人郭嘉昆5日在例行记者会上答问时表示,日本迫不及待修订安保三文件,大幅提升军费开支,发展进攻力量,加速“再军事化”的野心昭然若揭。所谓“最大战略挑战”不过是日方以防卫为名、行军事扩张之实的借口。
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党的二十届五中全会在海外也引发了热烈的讨论与反响。四位欧洲学者分别从领导力、责任担当、执政党的自我革命等角度,分享了各自的观察与思考。
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第九届中国国际进口博览会11月5日在上海开幕,来自不同国家和国际组织的嘉宾齐聚上海,共话开放合作与全球贸易发展。
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日本防卫大臣小泉进次郎3日在东京举行的一场研讨会上再次呼吁讨论调整“无核三原则”。此外,小泉当天还对有关日本引进核潜艇的讨论表现出积极态度,声称希望各方就今后如何推进相关工作展开广泛讨论。
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吉尔吉斯斯坦前总理卓奥玛尔特·奥托尔巴耶夫11月3日在《中国日报》撰文称,中国的实力不仅体现在经济增长、产业转型或科技成就上,还体现在应对任何薄弱环节的能力上。
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韩国综合股价指数(KOSPI)6日盘中一度下跌超过8%,触发市场熔断机制,指数跌破5000点。
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当地时间11月5日,古巴外长罗德里格斯在社交媒体发文,批评美国政府宣布新的对古封锁措施,称美方意在扼杀古巴经济,给古巴人民造成尽可能大的伤害。
2026-11-06 07:57
截至美东时间5日16时(北京时间6日5时),据美国有线电视新闻网预测,在国会参议院,民主党控制54席,共和党控制44席。
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央视记者当地时间5日获悉,在民主党于美国中期选举中取得重大进展、部分议员表示将推动弹劾程序之际,美国国防部长赫格塞思通过社交媒体发布视频,表示将坚决反击。
2026-11-06 07:52
美国副总统万斯4日在社交媒体上发表长文,剖析共和党在中期选举中失利的原因,直言伊朗战事是根源所在,并提出改变美国与以色列的关系。美国媒体解读,万斯在此节点上发文显然是与美国总统特朗普做切割,开始为参加2028年总统竞选布局。
2026-11-05 18:00
中国足球协会官网日前发布三则处罚决定,对近日中国足协杯半决赛上,云南玉昆与大连英博比赛中出现的球员暴力行为,及赛区观众投掷物品问题作出处理。
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北京时间11月6日,WTT法兰克福冠军赛男单第二轮,在本站迎来复出的王楚钦0-3不敌队友温瑞博,无缘八强。
2026-11-06 09:08
11月5日据广东省足球协会消息:广东体育城市联赛组织委员会发布“关于粤超总决赛改期的通知”公告。
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当地时间11月5日,葡萄牙球星克里斯蒂亚诺·罗纳尔多通过社交媒体宣布,他正式从葡萄牙国家足球队退役,结束长达23年的国家队生涯。
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当地时间4日,2026年世界射击锦标赛在多哈继续进行,中国组合盛李豪/王子菲和张常鸿/杜雨宸发挥出色,包揽10米气步枪混合团体冠、亚军。奥运冠军盛李豪则在该项目上实现了世锦赛三连冠。
2026-11-05 10:10
北京时间11月4日,中国篮协官方发布公告,为备战国际篮联2027篮球世界杯预选赛第五窗口期比赛(当地时间11月26日在卡塔尔多哈对阵沙特队、11月29日客场对阵黎巴嫩队),中国篮球协会计划于11月8日至11月21日在国家体育总局训练局组织中国男篮集训。
2026-11-05 09:25
北京时间11月3日,2026年射击世锦赛在多哈进行。在男子10米气步枪决赛中,中国选手盛李豪以254.1环的成绩获得冠军,实现该项目奥运会、世锦赛、世界杯总决赛、亚运会、亚锦赛等国际重大赛事“全满贯”。
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WTT法兰克福冠军赛男单1/16决赛,王楚钦战胜安德斯·林德,晋级16强。继续加油!
2026-11-03 21:26
据新华社消息,国际奥委会当地时间11月2日确认,2036年夏季奥运会申办意向名单最终确定,德国、匈牙利、印度、卡塔尔、韩国、南非和土耳其七国入围。申办意向提交窗口期已截止,未有新的国家表达申办意愿。
2026-11-03 19:34
北京时间11月3日,亚足联官方宣布,原定于2027年1月7日至2月5日在沙特阿拉伯举行的2027年男足亚洲杯推迟至2027年12月23日至2028年1月21日举行,新的竞赛日期也将提交国际足联批准。
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近日,广东省发展改革委印发《广东省扩大消费实施方案》,推出37项具体举措。
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选择从化,就是选择与机遇同行。期待八方客商来从化共享机遇、共创精彩,在这片充满梦想、机遇和一切可能的土地上,放飞产业梦想、奔赴广阔天地!
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南京地铁在南京南站焕新的“拐弯”指路牌意外走红。与直来直往的箭头标识不同,南京地铁优化了楼梯处标识,让箭头沿实际线路向下拐弯,提示乘客在哪里转弯、何时下阶梯。
2026-11-05 04:17
发售72小时,全平台销量突破400万份;登上Steam全球周度畅销榜榜首,按收入排名,领先《使命召唤:现代战争4》等同期热门产品。《影之刃零》的表现,让国产游戏再次成为焦点。
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针对近日引发广泛关注的“智慧教室系统统计课堂抬头率、出勤率”一事,南京大学本科生院与信息化建设管理服务中心于11月4日通过官方微信公众号发布《关于智慧教室系统有关情况的说明》。
2026-11-05 04:17
近日,有网友举报一景区观光车变身“校车”,满载一车学生上路。众所周知,观光车只能在景区、小区、单位内等封闭道路使用,并不具备校车应有的安全标准和运营资质。
2026-11-05 04:17
企业喊出期待,政府接住期待,再把期待落成政策、项目。
2026-11-05 09:18
据总台中国之声报道,近日,在WTT蒙彼利埃冠军赛激战之际,短视频平台上一些所谓的“赛事直播间”也十分热闹,有的直播间观看人数甚至超过20万。但这并不是真实赛事直播,而是剪辑拼凑而成的带货剧本演绎。
2026-11-04 04:18
我国人工智能开源实践正逐步深入推进。2026年政府工作报告提出,支持人工智能开源社区建设,促进开源生态繁荣。“十五五”规划纲要提出,推进开源体系建设,完善开源运行机制。
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