大洋网讯 5月30日,广州市旅游商务职业学校(以下简称“广州旅商”)与帝门(广州)贸易有限公司联合举办2025年“帝门杯”校家企共育亲子大赛。本次活动以“校企携手育英才,亲子共烹美食情”为主题,通过烹饪基本功比赛、家长厨艺展示及创业美食园大卖场等环节,深化校企合作、促进亲子互动,全方位展示烹饪专业教学成果。

赛事升级:企业命题激活创新思维
作为广州旅商烹饪专业的传统品牌活动,亲子大赛已连续举办21年。今年赛事首次引入企业命题制,要求参赛者以番茄酱、菠萝等指定食材设计菜品,既考验学生的创新能力,也强化了校企协同育人的实践性。


“我们特别设计了分层实践体系。”烹饪与健康系主任马健雄介绍,“一年级学生与家长合作还原‘家的味道’,二年级学生则需完成从产品研发到营销推广的全流程创业实践。”据悉,2417班凭借创新开发的七个单品,活动前即收获超300份订单,充分展现了教学成果的市场转化能力。
温情时刻:瑶乡家长见证成长蜕变
活动现场,来自连南瑶族自治县的吴同学家长专程从清远赶来参赛。谈及感受,家长难掩喜悦:“孩子入学后就像变了个人!”他一边翻炒着瑶家特色菜,一边感慨,“现在每天主动整理内务,节假日还会为家人准备饭菜。”像吴爸爸这样专程赶来的家长不在少数,亲子协作的灶台前,既有锅铲碰撞的节奏,更有欢声笑语的温情。
马健雄表示:“这种‘专业教学+亲情陪伴+商业实践’的模式,既培养了学生的职业认同感,也为行业输送了更接地气的人才。”
作为广州市产教融合示范项目,该校将持续深化校企合作内涵,计划年内与5家餐饮龙头企业共建“订单班”,进一步打通从课堂到岗位的成长通道,为粤港澳大湾区餐饮业高质量发展提供人才支撑。(资讯)














































