6月8日至10日,广州市朱洪朗名师工作室团队赴阳春市中等职业技术学校开展为期三天的烹饪专业送教培训活动。本次活动通过专题讲座、教学研讨、技能展示等形式,为当地师生带来前沿的专业理念和实操技术。
在开班仪式上,阳春市中等职业技术学校校长华世雄对工作室团队的到来表示热烈欢迎。他指出,此次送教活动为学校烹饪专业建设提供了宝贵的学习机会,将有效促进教学质量提升和竞赛水平提高。

工作室主持人朱洪朗老师作了题为《烹饪菜点造型艺术——美学与技艺的完美魅力》的专题报告。报告从造型艺术理论到创新实践,系统阐述了烹饪美学的核心要义。朱老师通过丰富案例,深入浅出地讲解了如何将生活美学融入菜品设计,强调"艺术源于生活"的创作理念,启发师生培养审美观察力和创新思维。
在专业建设研讨环节,双方教师围绕人才培养方案优化、校本教材开发、青年教师培养等议题展开深入交流。工作室成员结合广州地区先进经验,为阳春职校专业发展提出了建设性意见。

活动期间,工作室团队还进行了多场专业技能演示,涵盖竞赛作品制作、地方食材创新应用等内容,并现场指导师生实操训练。参训教师表示,这种“理论+实践”的培训模式具有很强的针对性和实用性。
据悉,广州市朱洪朗名师工作室自成立以来,始终致力于促进职业教育师资队伍建设。本次送教活动是工作室发挥示范辐射作用的重要实践,不仅加强了区域间职业教育交流合作,也为推动烹饪专业教学改革提供了新思路。工作室表示,将继续搭建专业发展平台,助力中青年教师成长。(资讯)
















































