油菜是我国的重要油料作物，菜籽油产量占国产食用植物油的四成左右。
2022年起，我国开始实施大豆和油料产能提升行动。为了打开我国油料增产的新空间，春天里，一群“追花人”忙碌起来。
在国家油料作物改良中心陕西油菜分中心，记者看到室外天寒地冻，室内油菜繁花朵朵。
陕西省杂交油菜研究中心副主任 研究员 董育红：花期不等人，搞育种的就是油菜一开花，它就是个命令。不管在哪个地方，哪个时期，油菜一开花，就要到现场来，就要开展工作。
每年的1月底至2月初，正好是温室大棚油菜开花期，油菜花期短暂，前后也就半个多月。
总台央视记者 蒋树林：在这个育种温室大棚的油菜花田里面随时都有新发现，比如这一株油菜它好像戴了一顶小小的帽子，而另一株，它穿戴就更整齐一些，好像穿了一件外套。
陕西省杂交油菜研究中心育种研究室主任 副研究员 关周博：这叫人工辅助授粉。无论是油菜“戴帽”还是“穿衣”，其实是育种科研的关键一环——套袋。把袋子套上之后，给它穿上这个“小衣服”，防止外边的花粉串粉。
“穿衣戴帽”后的油菜，在科研团队的精心呵护下，即将迎来生长关键期，也就是专家口中所说的结实期。油菜从播种到收获，分为苗期、蕾薹期、花期和结实期，每一个环节科研团队都要“跟得上、盯得住”。长期和油菜打交道，研究中心这些科研人员已经练就一双“火眼金睛”。
陕西省杂交油菜研究中心育种研究室主任 副研究员 关周博：这里就是我们的主场，每天都会来观察，有没有不速之客。现在像这个应该是它的成虫，叫茎象甲。
记者注意到，科研人员随身都会携带相机、笔记本，一旦有新发现马上记录采集数据。
陕西省杂交油菜研究中心副主任 研究员 董育红：预防重要，不抠细的话，没有及时防治，损失就没法挽回了。
油菜育种是一个相对漫长的过程，一个新品种从培育到推广应用大约需要10年左右。因此对科研团队来说，育种攻关、转化推广一刻也不能耽误。陕西杂交油菜研究中心这个由70多人组成的科研团队，就像候鸟一样迁徙，从当下的杨凌温室到三月的汉中、四月的杨凌基地，再到七月的青海、甘肃育种基地，他们一年四季都在田间地头忙碌，“追花守果”，不断提高油菜籽产量和含油量。
总台央视记者 蒋树林：在这个育种温室，面积大概两千多平方米，三亩地的样子，但它保存和培育的新材料和新品种，竟然达到了两千多种。
两千多种油菜新品种的选育护理一年要过几遍，这就需要成千上万次的指尖劳动和经验积累。目前陕西的油菜种业发展规模和科研水平居全国领先地位。
陕西省杂交油菜研究中心负责人 陕西省油菜产业技术体系首席专家 穆建新：我们创制出了含油量66%的种质资源，目前是全世界最高的。土地面积不变，但是产油量提高了25%，那我们就是相当于多种了25%的油菜。通过杂交育种技术，保障食用油供给安全。
1.2亿亩花海
藏着最美春天
在我国，随着大豆和油料产能提升行动的持续推进，近三年油菜种植面积增加1500多万亩，达到1.2亿亩左右。有人说最壮观、最金黄的春天，就藏在这1.2亿亩花海里。接下来通过总台记者的“追花”镜头，看看春天的第一拨花海背后，还有哪些消费新场景。
从1月到8月，从南向北、从低往高，从江南水乡到青藏高原，从东海之滨到西部边陲，一朵朵油菜花汇聚成金黄的花海，在中国大地上铺展开来。油菜花的开放时间与纬度、海拔密切相关。
一般来说，新年的前两个月，广西、云南、四川等地的油菜花率先绽放；三四月，江南水乡的油菜花进入花期；5月，黄河流域的油菜花开始吐艳；6月，青海湖边的油菜花迎来最佳观赏期；7月，祁连山下的油菜花才姗姗来迟。
记者注意到，凭借“高颜值”，小小的油菜花打开了多种消费新空间：在广西阳朔、贵州安顺、江西萍乡、江苏兴化等油菜花标志性打卡地，在有着“滇中粮仓，鱼米之乡”之称的云南姚安，在四川成都新津天府农博园，一片片油菜花海中，花田咖啡和花田火锅，在这个春天，聚集人气，激发消费活力，促进城乡融合，成为小伙伴们新的好去处。
四川天府农博园农业产业部部长 袁周平：根据今年的预订量和网络点击量，我们将花田火锅的数量增加了30%，目前有多个周末时段已预订满。
成都市农林科学院科技与成果转化处处长 研究员 付绍红：在花田搭建多种多样的消费场景，这就是“特色农博+科研单位+消费场景”新型合作模式，最终还是让这里的种植户和周边社区居民受益。
我国每年超过1亿亩的油菜，产出超1500多万吨的油菜籽，占全球产量的三分之一，产出600多万吨菜籽油及800多万吨饲料原料。通过全区域布局、全价值链挖掘、全产业链开发的模式，油菜产业正在快速发展。
“三农人”的新年心愿
2024年，我国不仅粮食生产交出了令人瞩目的答卷，乡村游、农机研发、手作工坊、农副产品加工同样发展亮眼。来听听“三农人”的新年心愿。
潍柴雷沃智慧农业研发工程师 王传旭：做低温冷启动前的试验准备工作，它是一个精密仪器，经不起碰撞，戴着手套操作很不方便，所以不戴手套。
潍柴雷沃智慧农业研发工程师 王文佳：高寒条件下的试验都做好，我们再去做高原试验，高温试验，2025年，希望把我们的“老伙计”都给调试好，交到用户的手里边，帮助用户更高产、更高效。
山东省临沂市兰山区汪沟镇小杏花村村民 于跃兰：我们还有个订单，急等出货。愿意干！晚上下班了，撵她们走都不走，我一天挣一百二三十元没问题。我的新年愿望是我们越干越好，越干越红火。多研发，走高端。
临沂市兰山区汪沟镇小杏花村驻村第一书记 张杨：酒香也怕巷子深，现在正在积极做电商。招引的产业尽快落地，给村民提供更多的就近就业机会。
临沂市兰山区汪沟镇小杏花村村民 王晶晶：我们这里的玩具，包括包得有40多种品种。今年书记给我们说的，朝80多万订单去奔。我们也有这个信心。
安吉县独松关壹号咖啡馆主理人 段春燕：我在给客人们拍照，这段时间是每天爆满的，每天我们都造雪，室内坐满，山上也都是人。
记者：一天做咖啡要做多少杯？
安吉县独松关壹号咖啡馆主理人 段春燕：估计五六百杯吧，人流量大了，就带动周边村民的经济了，准备接下去做一些助农产品，免费帮他们卖。
榆林中欧国际乡村振兴产业园饲养员 崔磊：一年差不多收入七八万元钱。我在这打一份工，又在家里边饲养四五十只羊，村里边的情况都和我差不多，都发“羊”财了。
榆林中欧国际乡村振兴产业园工人 贺乔：我每天的工作就是保证机器的正常运转，把控好羊绒的品质，让我们榆林羊绒“C位”出圈。
榆林应国实业股份有限公司董事 总经理 张凯鹏：最近就收到了近4万件订单，总金额达到了2400多万，还有来自德国和瑞士客户的订单。我们的工厂也在加足马力进行生产。新的一年，希望榆林羊绒能够拓展更多的海外市场。
铁力市花香骊城园林绿化有限责任公司负责人 孟春洋：2025年，借着亚冬会的热度，把我们年丰乡冰雪嘉年华打造得更加精彩，能够吸引更多的外地游客，把我们的冰天雪地真正打造成“金山银山”。
