对于街坊来说，在餐厅就餐付“茶位费”，早已司空见惯。
日前，广州市市场监管局发布《广州市“食在广州”评价认证技术规范（茶市类餐饮服务）（征求意见稿）》等文件，其中明确，如冠以“茶位费”等各项费用，应合理定价，服务内容界定清晰，并在店内、菜单、自助点餐App或小程序等显著位置进行明码标价。
随着消费观念转变，茶位费的收取方式是否有所变化？近日，记者走访了广州多家餐厅，一探究竟。
记者调查
餐厅茶位费普遍按“人头”收取
部分餐厅视实际情况收取不同价格茶位费
近日，记者通过浏览商家菜单、电话咨询商家、随机采访消费者等方式了解到，广州不少餐厅都会在菜单上标明茶位费价格。茶位费普遍按照“人头”（顾客数）收取，小孩身高1.2米以下免收，身高超过1.2米则按市价收取。
在大多数传统茶楼中，茶位费大概在5~10元/位。部分新兴茶楼及高端场所、景区内的餐厅提供更为精致的服务体验，相应的茶位费价格略高，如广州好·水上茶居（天字码头店）就餐环境特别，顾客可以边喝茶边游珠江，该餐厅茶位费为20元/位。
值得注意的是，根据不同的用餐环境、时段，部分餐厅设置差异化的茶位费收费标准。通常情况下，同一家餐厅，包厢、景观位的茶位费高于大厅。如网红餐厅喜糖一线江景酒家（琶醍店）大厅茶位费为15元/位，窗边江景位茶位费为25元/位。麓湖公园旁的鹿鸣酒家，岭南厅的茶位费为10元/位，南悦厅、码头、露天的茶位费为15元/位，房间的茶位费为18元/位。
而在“广州三大园林酒家”之一的广州泮溪酒家，早茶、午市、下午茶、晚市的茶位费价格有所不同。该酒家大厅茶位费为9元/位，其中，8:30前结账茶位费为3.8元/位，8:30~11:00结账茶位费为6.8元/位、下午茶（14:30~16:00）茶位费为6.8元/位。
有餐厅免茶位费还可寄存茶叶
不过，也有一些茶楼不再按“人头”收取茶位费，而是推出按茶包数量计费、免收茶位费、茶位费打折等个性化服务。
在花都区炭步镇名月轩茶居，记者刚进门便被墙上醒目的标语吸引——“欢迎自带茶叶”。店主朱小姐介绍，“顾客可自由选择是否喝茶，如果自带茶叶，可以免收茶位费，也没有附加的服务费；如果没带茶叶，则可以在店里选择，按包计费，不按人头。”她还特别提到该店的茶叶寄存服务，“顾客还可以把茶叶寄存在店里，下次再来时可以直接取用。只要50元押金就可免费使用茶叶寄存柜，目前寄存柜已经存满顾客的茶叶。”
名月轩茶居茶楼店内有“欢迎自带茶叶”的提示。
这项自带茶叶免收茶位费的服务，得到附近街坊的认可。“服务比较人性化，让大家自由选择。虽然只是几元钱，但心里的感觉不一样！”顾客黄伯说。
名月轩茶居茶楼的茶叶柜。
天河正佳广场内的蔡澜港式点心同样支持顾客自带茶叶，并免收茶位费、白开水费。据了解，该餐厅的茶位费为6元/位，提供铁观音、普洱等便捷茶包。但和名月轩茶居一样，如果顾客自带茶叶或不选用店内茶包，餐厅将免除相应的茶位费。
天河区正佳广场内的蔡澜点心免收茶位费、白开水费。
天河区正佳广场内的蔡澜点心提供的茶包。
还有餐厅“分享体验免茶位费”
另外，白云区百信广场粤集云山·手工点心粤菜支持顾客自带茶叶，但仍需支付3元/位的茶位费，相当于原来的半价。该餐厅茶位费原价为5~8元/位不等，顾客选择的茶包品质不同，茶位费价格不同。
粤集云山·手工点心粤菜自带茶叶的茶位费为3元/位。
位于白云区设计之都的粤汤道则推出“分享体验免茶位费”的优惠活动，即在大众点评App上收藏、打卡店铺并分享用餐体验，即可免收2位顾客的茶位费。记者发现，该店的餐桌上摆放有“分享体验免茶位费”的宣传牌，提醒顾客参加免茶位费的活动。在该店就餐时，店员也会手拿宣传牌，告知顾客相关优惠信息。据介绍，该店的茶位费为3元/位，顾客可在茶水区自助冲泡红茶、陈皮茶、玫瑰茶等。
粤汤道推出“分享体验免茶位费”的服务，在桌面上立有相关提示牌。
粤汤道的自助茶水区。
对于这种免茶位费的方式，有消费者提出顾虑。曾在该店就餐的陈小姐说：“在写评价时，店员会站在一旁看着，因此多数人可能会为了获得免费的茶位费而给出好评。但这样一来，会影响线上评价的客观性和真实性。”
街坊看法
“茶位费是早茶文化一部分”
有市民表示，理解和接受茶位费的存在。由于茶位费包含餐厅提供的茶水、茶叶以及茶具的成本，并且考虑到餐厅通常提供较长的停留时间和休闲氛围，这种收费是合理的。特别是对于喜欢享受早茶的街坊来说，茶位费是一个可以接受的习惯性支出。
“我觉得茶位费是广州早茶文化的一部分，对于多数街坊来说，它不仅仅是用于支付茶叶、茶具的费用，更是为了享受那种悠闲的早茶氛围。”家住荔湾区逢源街的李先生说。
“希望餐厅能提供更多选择”
也有市民支持餐厅灵活收取茶位费。一名街坊称，自由选择是否自带茶叶、是否喝茶包，会让他们感到更自在，因此也更愿意推荐这些餐厅给亲朋好友。
“现在对于消费的选择，大家更注重个性化和灵活性。如果餐厅能够提供更多选择，比如不强制收取茶位费，或者允许客人自带茶叶，这样更符合消费者的需求。”黄埔街坊陆小姐说。
文/图：信息时报记者 崔小远
