4月30日至5月4日，2026广州咖啡季南沙分会场暨第四届南沙咖啡文化周在南沙湾·石奥空间正式启幕，以“1+4+N”全域活动架构，打造湾区首个沉浸式滨海咖啡消费场景，为市民与游客献上一场融合海景、市集、赛事与社交的五一文旅盛宴。
记者在活动现场看到，这里以海洋风情为主线，蓝白主色调搭配海浪装置、帆船装饰，欧式滨海建筑与海天一色相映成趣，形成广州独一份的“海景咖啡场”，市民漫步草坪、看海打卡，随手一拍都是海边电影感。现场集结磨咖啡、Ylcoffee、MOMENT COFFEE等超15家优质咖啡品牌，手冲、创意特调、鲜果咖啡一应俱全。依托南沙港口冷链优势，活动推出特色“南沙果咖”，当季进口鲜果直达杯中，风味鲜活独特。
本届咖啡周全程宠物友好，家长可带孩子与毛孩子在草坪嬉戏；同时串联大湾区灯会、游艇会、邮轮母港、天后宫等景点，形成“喝咖啡、看海景、逛景区、吃海鲜”一站式微度假体验。假期内同步举办海边玩咖派对、咖啡技能培训营、海边日落品鉴会三大主题活动，让咖香、海韵与青春活力交织，成为湾区青年交流互动、休闲放松的热门打卡地。
专业赛事亮相南沙 以咖会友竞技风味
“五一”期间，2026中国咖啡冲煮大赛（广州赛区）同步开赛，选手们同台竞技，在海景赛场展示冲煮技艺，为咖啡爱好者带来专业级视觉与味觉盛宴。本次大赛为全国性权威赛事，覆盖全国百余个城市、近万名选手，广州赛区连续两年落地南沙，进一步擦亮南沙咖啡文化名片。
大赛标准严苛、细节拉满。广州市咖啡行业协会常务副会长李陶告诉记者，比赛用水统一指定，组委会为确保水质硬度、矿物质含量达标，反复筛选同一批次用水；咖啡豆赛前统一发放，选手需在相同水源、同款豆子的条件下，凭借对风味、萃取、水温、闷蒸的理解定制冲煮方案。选手需在10分钟内完成展演与出品，评审则用20—30分钟从高温、中温到低温分段品鉴，综合评估感官表现、技术规范、服务与讲解清晰度，评分严谨且专业。
赛事不仅是竞技舞台，更是行业交流平台。选手在展演中分享冲煮思路，赛后可与评审一对一沟通得分与失分点，实现技术互通、共同提升。本次大赛落地南沙，既为本地从业者提供展示平台，也吸引湾区咖啡人才汇聚，助力南沙打造湾区咖啡文化集散地。
评审长蔡亚彤：南沙是湾区咖啡文化黄金沃土，青年要走融合创新路
首次到访南沙的2026中国咖啡冲煮大赛（广州赛区）评审长蔡亚彤直言，南沙兼具滨海休闲氛围与城市情调，聚集大量咖啡从业者，更坐拥大湾区地理中心优势，紧邻广州、深圳、中山等城市，是天然的海岸咖啡文化交流平台。她认为，大湾区咖啡发展全国领先，拥有优秀选手与冠军师资，南沙具备培育优质咖啡人才的优质土壤。
针对青年从业者，她给出三点建议：一是善用南沙区位优势，多参与赛事、向行业大咖学习，精进咖啡技能，带动更多人爱上咖啡；二是融合粤式茶文化，将传统茶饮与咖啡结合，走出本土化创新路径；三是立足南沙跨境贸易、青年创业政策，探索“咖啡+文旅”“咖啡+社区”跨界模式，打造差异化竞争力。
她表示，本次广州咖啡季多点开花，南沙会场兼具专业赛事与大众体验，市民可看比赛、品特调，感受咖啡文化魅力。中国咖啡冲煮大赛连续两年落地南沙，既是对南沙区域价值的认可，也利于赛事品牌沉淀，让本地形成“咖啡有热闹、更有专业底蕴”的认知，持续培育咖啡文化氛围。
广州市咖啡行业协会常务副会长李陶：南沙潜力无限，以培训与赛事夯实产业底座
广州市咖啡行业协会常务副会长李陶表示，广州咖啡文化务实亲民，社区小店遍布，注重“好喝不贵”，与粤式饮食融合形成独特风格，而南沙年轻人口多、政策友好、文旅场景丰富，咖啡产业发展潜力巨大。本次在南沙开展咖啡技能培训，可扩大行业人才储备、提升服务品质，推动咖啡从消费符号变成生活技能，构建“培训+就业+创业”闭环，缓解用工需求、助力青年就业创业。
他介绍，中国咖啡冲煮大赛是全国性大型赛事，广州赛区落地南沙，辐射湾区众多城市，吸引多地优秀选手参赛，提升南沙咖啡行业影响力。比赛细节极致严谨，用水、用豆统一标准，确保公平公正，选手拼的是对咖啡的理解与冲煮功力，评审从感官、技术、服务多维度打分，兼具专业性与观赏性。
对于南沙咖啡产业未来，李陶建议，要持续整合政府、行业资源，邀请国内冠军、咖啡达人开展论坛、交流活动，激发行业活力；同时推动赛事下沉，举办拉花赛、冲煮赛等常态化活动，搭建本地竞技平台；为青年提供创业孵化支持，从设备、运营等方面陪跑，助力南沙打造“咖啡+文旅”“咖啡+社区”特色产业模式，成为湾区咖啡文化新高地。
文/广州日报新花城记者：耿旭静
图/广州日报新花城记者：莫伟浓
