一片陈皮,凝聚天地精华;一本志书,赓续千年文脉。近日,由江门市档案馆(江门市人民政府地方志办公室)、新会区档案局、新会区林业科学研究所编著,花城出版社出版全国首部陈皮志——《新会陈皮志》正式出版发行。
这部45万字的志书深入挖掘新会陈皮的整体历史人文价值,全景式展现了新会陈皮从种植加工到品牌塑造、产业融合的完整链条,充分体现了历史与当代的融合、文化与经济的融合、乡土与世界的融合,既为传统技艺的传承留存了珍贵档案,又为乡村振兴与特色经济高质量发展提供了历史智慧和现实参考。
五年磨剑,跨越时空的文化寻根
新会陈皮虽享誉千年,但史料散佚、文献匮乏一度成为修志难题。修志人员以攻坚克难的毅力,遍寻官方及民间,累计搜集近千万字资料及珍贵实物:清太医院记载慈禧太后以“新会皮”入药的医方,印证其宫廷用品地位;咸丰年间,陈年老皮现身双水龙脊村,成为江门档案方志馆珍贵收藏;明代新会人经商指南中“草席陈皮经韶关外销”的记载,刷新陈皮贸易史最早记载;新会玉湖外海陈氏族谱更揭示新会柑规模化种植之悠久。
这些跨越时空的发现,串联起新会陈皮从田间到宫廷、从岭南到海外的文化图景。
陈李济百年陈皮(陈李济中药博物馆提供)
医典新证,千年药香的科学解码
《新会陈皮志》在中医药研究领域实现突破性发现:清代新会外海诗集《养怡集》记载40年虫蛀陈皮止嗽奇效,1951年新会首届土特产展特刊称三四十年陈皮为“不可得的珍品”,印证了“陈久者良”的中医古训。志书还全面系统梳理陈皮千年药用史,确立新会陈皮道地药材的学术地位,为隔年陈、三年陈的炮制规范找到历史依据。现代分子生物学技术的引入,更从基因层面破解新会陈皮独特药效的密码。
《新会陈皮志》是对一方风物的致敬,助力新会携千年陈香走向世界。
文/广州日报新花城记者:孙珺
图/广州日报新花城记者:孙珺
通讯员:陈诗泳
广州日报新花城编辑:谢育芬