有约君说
最近几天，
偏北风吹走了降水云团，
广东多地迎来了晴朗凉爽的天气。
不过，
“限时回归”的好天气即将结束，
已有两轮大范围降水在“排队”中，
预计周三午后又有雷雨将上线。
（图@广州天气）
立夏过后，岭南的天气就像被按下了“湿热开关”，气温升高，雷雨频繁，这样的天气对脾胃弱的人并不太友好。
如果发现自己最近胃口不佳，总是乏力犯困，甚至莫名烦躁、口干舌燥，就要小心可能是暑湿困脾与暑热伤津了。
立夏时节注意
健脾祛湿、清热滋阴
从中医的角度来看，初夏饮食有哪些养生要点？
一方面——
夏季人体的阳气趋向体表，以适应外界热环境，脾胃反而变得相对虚弱，如果再受到湿邪的困阻，就会影响脾胃运化。
因此，这一时节的饮食调理要注重顾护脾胃，适当增酸减苦，以便补肾助肝，调养胃气，借助酸味（如青梅、山楂等）收敛津液、增进食欲；
同时，还要减少苦寒、油腻、辛辣的摄入，以防湿气过重，损伤脾胃阳气，宜选择小米粥、绿豆汤、清蒸鱼等清淡易消化的膳食。
（图/视觉中国 图文无关）
另一方面——
立夏时节，人体新陈代谢加快，汗液排泄增多，中医认为“心通于夏气”，要避免暑热伤津，避免出汗过多而耗伤心气，否则就会出现口干舌燥、心烦失眠、大便干结等阴虚内热症状。
因此，除了及时补充水液，饮食上还要注重清热生津，可以适度选择兼具清热、滋阴功效的食物，如雪梨、银耳、枇杷、樱桃，搭配健脾、利水之物，既能缓解暑热烦渴，又能避免湿热伤阴。
立夏尝“三鲜”正当时
我国许多地方都有“立夏吃三鲜”的食俗，正好与顺时而食的节气养生理念契合。
所谓时鲜，各地具体所指有不同说法，一般分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。
地三鲜：
多指蚕豆、苋菜、黄瓜，一说是蚕豆、苋菜、蒜薹。其实各地都有自己的三鲜，吃三鲜对身体非常有利。新鲜蔬菜种类繁多，营养丰富，美味可口，可根据自身情况选择食用。
蚕豆性平味甘，能益气健脾、利湿消肿、养肝明目、补肾强筋，蚕豆还是夏季最好的补钾菜之一。
黄瓜能生津止渴、清热利水、降火开胃，其含水量 96%以上，富含钾元素。
苋菜性凉，具有清热解毒、除湿止痢、通利二便的功效。
蒜薹有温中下气、补虚的作用。
树三鲜：
樱桃、枇杷、杏子，一说为青梅、杏子、樱桃。水果是补充水分、帮助消暑的有效方法之一，时令水果新鲜多汁，可以适当多尝尝。
樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、健脾开胃的功效。
枇杷果实味甘酸，性平，有清肺止咳、生津止渴的作用。
杏子能润肺生津，缓解燥热伤津导致的口干、便秘。
青梅可收敛阳气，促进食欲，富含人体所需的多种氨基酸、果酸及维生素C。
水三鲜：
一说是鳜鱼、鲥鱼、河虾，一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。鲥鱼等鱼类富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有裨益。
（图/视觉中国 图文无关）
总的来说，立夏食用“三鲜”的习惯是尊重自然规律的饮食体现。
当然，也不必拘泥于上述列举的“三鲜”，多食用当季新鲜的时令蔬菜、水果、海鲜鱼类，饮食多样化，都对健康有好处。
初夏食养汤方推荐
立夏“三鲜”的食材里，有不少都可以用于煲汤，以下初夏时节适用的汤方不妨一试。
枇杷百合银耳汤
材料：枇杷果80克，百合20克，银耳1朵，冰糖少量；
做法：将枇杷果洗净去皮去核切成小粒，银耳用凉水泡开撕成小块；锅中加入适量清水煮开后放入洗净的百合、银耳，文火煮30分钟后加入枇杷果粒和少量冰糖，煮15分钟即可。
点评：滋阴润肺、清热止咳。
青梅陈皮煲瘦肉
材料：新鲜青梅5粒，党参20克，大枣3粒，茯苓20克，陈皮一小瓣，瘦肉150克。
做法： 新鲜青梅洗净切开，党参、大枣、茯苓、陈皮稍冲洗。瘦肉洗净切大块焯水。把所有材料放入汤煲中，加水约2升，大火煮开后转小火约煮1小时，加入适量盐调味即可。
点评：开胃生津、利水渗湿。
苋菜鱼片汤
材料：鳜鱼、苋菜、盐、味精、葱末、姜末、淀粉、高汤。
做法：鳜鱼去鳞、腮和内脏，肉切成大片，加淀粉抓匀；苋菜洗净切段备用；锅上火倒入高汤，调入葱末、姜末、盐、味精，下鱼片、苋菜煲至熟即可。
点评：健脾利湿、和中开胃、补气养血。
老黄瓜白贝排骨汤
材料：老黄瓜1条（约500克），白贝250克，马蹄6只，排骨300克，生姜3片。
做法：排骨洗净斩段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净；老黄瓜去皮、瓤，洗净，切厚块；马蹄去皮。以上材料连同洗净的白贝、生姜片一齐置于锅内，加入清水2升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1小时，精盐调味，即可。
点评：开胃消食、滋阴生津、清热利尿，适宜于初夏一般人群服食。
（图/视觉中国 图文无关）
立夏养生
还要做好这三点
要点一：夜卧早起养阳气
夏日昼长夜短，起居宜晚睡早起。古人所讲的“夜卧”“晚睡”大致是指夜间亥时的10~11点，“早起”指卯时5~7点。此外，午睡小憩也是顾护阳气，恢复体能的好方法。
要点二：静心调息颐养神
中医认为，夏应于心，“心在志为喜”，因此，养生应保持平和、愉悦的心境。心浮气躁时，可以通过听轻音乐、调整呼吸等方式静心养性。
要点三：运动养生应适度
立夏运动，要避免在暴晒的日中或下午进行，推荐清晨或傍晚，在空气清新的户外进行太极拳、八段锦等柔缓运动，也可以进行散步、游泳等有氧活动。
需要注意的是，运动后要及时补充水分和电解质，避免过度劳累，出汗后不要立即吹风扇和空调，以免风寒侵袭。
综合自健康中国、广州日报往期、健康有约、广州中医药大学一附院公众号
图/视觉中国、广州天气
广州日报新花城编辑：李津
