信息时报讯(记者 陈子垤 通讯员 肖俏 朱恺 邹欣)记者20日从白云区市场监管局获悉,为切实保障第十五届全国运动会、全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会食品安全,广州市白云区市场监管局联合广州区域总仓食品安全监管保障团队,积极开展供会食品专项检测行动,以“零容忍”态度筑牢食品安全防线,确保赛事期间“舌尖上的安全”。

近日,执法人员联合抽检团队深入松洲、白云湖的供会企业仓储中心,严格按照“批批检、全覆盖”原则,对拟供会食品进行抽样检测,并现场实施封仓管理,所有样品经食品安全和食源性兴奋剂检测合格后方可进入供运动员食品总仓已检区,待赛事期间统一调度供应。本次行动通过“检测—封存—配送”三位一体的监管闭环,对食品入库、检测、出库实施全流程动态监控,切实做到来源可溯、过程可控、风险可防,确保赛事期间食品安全和食源性兴奋剂事件零发生。截至目前,已对74批次供会食品进行全链条抽样检测。
据悉,作为粤港澳三地首次联合承办的全国性综合运动会,本届全运会食品安全保障任务艰巨。白云区作为赛事食材主要储运枢纽,自2024年起即启动食品安全提升专项行动,通过“一企一策”制定个性化供会保障方案,为高标准实现“零事故、零投诉、零食源性兴奋剂事件”目标奠定坚实基础。





















































