轻摇高脚杯,看、闻、品,淡淡的葡萄酒香在现场弥漫,一张张青春脸庞神情格外专注……11月15日,第三届全国大学生葡萄与葡萄酒科学文化节系列活动“最受大学生欢迎的中国风土葡萄酒”品鉴大赛在华南农业大学举行。来自北京大学、清华大学、上海交通大学、中国农业大学、西北农林科技大学、香港大学、澳门大学、华南农业大学等30多所高校学生代表组成“百人大学生评委团”,对来自70家优秀中国本土葡萄酒企业选送的225款代表性风土葡萄酒进行品评。
在专家评审指导下,大学生评委们以盲品形式,对参评酒款从气味、色泽、味道等多个角度品鉴打分。同学们认真观察葡萄酒的色泽与挂杯情况,随后将酒杯凑近鼻尖,细细嗅闻香气,接着抿上一小口,让酒液在口腔中充分流转,感受其口感、风味与余味,在评分表上记录下感受与评价。随着一款款葡萄酒品鉴完毕,评分表上逐渐填满了密密麻麻的数字与文字,持续了几个小时的中国风土葡萄酒品鉴之旅也渐近尾声。





百名大学生评审齐聚华农,品鉴葡萄酒的“中国味道”。
文/广州日报新花城记者:高鹤涛 通讯员 费思迎 余聪 余思睿
图/广州日报新花城记者:高鹤涛 通讯员 华农宣
广州日报新花城编辑:李鑫
















































