12月23日,一场以“寻味厨神心,踏冬赴‘菜’约”为主题的品牌媒体交流会在位于广州增城的武林厨神生态农场举行。活动旨在以食材为纽带,联结土地、文化与生活,共同探寻大湾区热气腾腾的美好生活图景。

活动首站来到了生态农场,活动嘉宾在连绵的青翠田间,亲眼见证被誉为“菜王”的国家地理标志产品——增城迟菜心的生长环境。通过现场工作人员的讲解,大家深入了解了增城迟菜心“迟”的奥秘——因其种植与上市期晚于普通菜心,生长周期更长,故而积累了更丰富的风味与营养。此外,农场采用“0化肥、0农药、0除草剂、0大棚,0地膜”的有机种植方式,不用大棚,每天吸收阳光雨露,纯生态天然种植,并引灌山泉水进行灌溉,从源头确保了食材的纯净与健康。

在工作人员的指导下,参与活动的嘉宾走进田间,挑选并剪下那棵自己最中意、青翠挺拔的迟菜心。随后,厨师团队现场演绎如何以最本真的烹饪手法释放顶级食材的鲜味。一碟简简单单的“猪油渣炒迟菜心”,在厨师手中焕发新生。滚烫的铁锅中,金黄油渣与翠绿菜心相遇,“嚓啦”一声激发出浓郁的锅气,也锁住了阳光、泥土与山泉水的精华,体现了“坚持山泉水制点、绝不添加味精鸡精”的品牌核心理念。

当日下午,嘉宾们转场至佰乐门店,继续体验品牌经典点心,并就“粤菜食材与传统养生”“地方风物与城市记忆”等话题进行了轻松而深入的交流。武林厨神董事长潘勇辉表示,举办此次活动的初心,正是希望打破餐桌与产地的隔阂,让消费者和各界友人能亲身感受到品牌对“高品质食材”近乎偏执的追求——从自营生态农场的有机蔬菜,到每日凌晨专车运送的山泉水,每一环节都承载着对自然与传统的敬意。
夕阳西下,本次“寻味厨神心,踏冬赴‘菜’约”之旅在满满的收获与笑意中落幕。它不仅仅是一场味蕾的盛宴,更是一次关于品质生活、生态农业与岭南饮食文化的生动对话。
文、图/广州日报新花城记者:夏强
广州日报新花城编辑:时秀芙

























































