“土豆炖牛腩，补气血、健脾胃，小朋友正在长身体，要多吃肉。”“紫苏豆豉蒸排骨、马蹄蒸肉饼，都很适合这个时寒时热的季节。”
4月20日，在广州大学附属小学的“三味蔬屋”，孩子们围拢在广东省中医院院长张忠德（德叔）的身边，听他讲解最适合这个季节食用的食药膳。这是广东省中医院联合广大附小举办的“岐黄护苗 培根铸魂”第三届中医药文化节现场。今年的主题很接地气：“生活中的膳食智慧”。
校园里有个“三味蔬屋” 种了100多种中草药
文化节的重头戏，是该校劳动基地“三味蔬屋”的正式揭牌。走进去一看，像是缩小版的百草园：艾草、薄荷、紫苏、车前草……各种药食同源的植物错落生长。这里一共种了100多种中草药、数十种水果蔬菜、五谷杂粮。
“孩子们不只是来参观的，他们要亲手种植、浇水、除草，看着这些本草从种子变成餐桌上的食材。”校方表示，这里将成为孩子们认识中医药的“田间课堂”。
揭牌仪式后，德叔给新一届“岐黄苗苗中队”上了中医药启蒙第一课。他没有讲深奥的理论，而是直接端出了几道家常菜。
德叔推荐的4道春季药膳 家长可以跟着做
针对广东春季潮湿、多变的气候，德叔给孩子们推荐了几道简单又养生的药膳，每道都兼顾了美味和功效：
1. 土豆炖牛腩：“补气血，健脾胃。小朋友长身体需要优质蛋白，牛腩温补，土豆健脾，炖得软烂，连汤带肉一起吃。”
2. 马蹄炖瘦肉：“马蹄清肺热、养津液，口干舌燥之时，马蹄润肺健脾，还能中和肉的油腻。”
3. 山楂麦芽苹果汤：“酸酸甜甜，特别好喝。山楂和麦芽能健脾和胃、帮助消化，适合饭后喝一碗。”
4. 紫苏豆豉蒸排骨：“紫苏驱寒，豆豉健脾，排骨温补气血。春天湿气重，紫苏正好能散寒祛湿。”
“原来中医就在我家厨房”
五年级的王同学听完课、又去“三味蔬屋”里认了一圈植物，兴奋地说：“我收获特别大！以前爸妈经常用陈皮、五指毛桃煲汤，我只觉得好喝。现在才知道，陈皮理气健脾，五指毛桃祛湿养胃——原来中医就在我家厨房里。”她告诉记者，以后要多学中医药知识，还要回家教爸妈做德叔教的那几道菜。
活动现场还设置了趣味游园环节：闻香识药、青团搬家、本草拓印、中医药连连看……孩子们边玩边学，笑声不断。据了解，这是广东省中医院连续第三年走进广大附小。德叔感慨：“从第一年到现在，我们和学校一起打造了这个项目，已经硕果累累。孩子们不仅学会了劳动、懂得了分享，更重要的是，他们开始主动了解中医药，主动向家人朋友推广。”
他表示，今年的主题定在“药膳”，就是想告诉孩子们：健康不需要多复杂的办法，顺应时节、吃对东西，自己就能做身体健康的第一责任人。
广东省中医院党委书记史俏蓉说，医院接下来将继续深化“岐黄护苗”行动，让中医药文化走进更多中小学，用生活化的方式教会孩子爱自己、爱健康。
文、图/广州日报新花城记者：周洁莹 通讯员：陈佳佳、王军飞
广州日报新花城编辑:魏丽娜
