“那只咖啡壶太有艺术美感了！”三十年前，一杯售价68元的咖啡，在大众月薪仅数百元的年代，点亮了一位18岁姑娘的创业梦想。
1996年，潘海叶扎根广州，创立大正咖啡，从代理咖啡器具、售卖咖啡豆起步，历经三十载风雨深耕，企业从最初的贸易小店，到“熬”出自研商用咖啡机，一步步成长为服务全国超 20 万家门店的茶咖全产业链生态服务商。如今，立足广州番禺沃土，潘海叶心怀初心与远志：深耕中国好咖啡、中国好茶饮，让民族茶咖“智造”走向世界。
近日，记者走进位于广州市番禺区大石街的大正咖啡集团，采访了该公司董事长潘海叶，她说：“这里是大正的福地”。未来，她要把中国茶饮和咖啡设备一起带出海，做一家“百年大正”。
▏热爱：一只虹吸壶点燃创业梦
1996年的广州，咖啡仍是鲜为人知的舶来品。大众对意式咖啡毫无认知，更无日常消费习惯。潘海叶与咖啡的一生之缘，始于一眼惊艳的虹吸壶。
彼时她路过一家星级酒店西餐厅，透过橱窗看见酒精灯暖着玻璃壶体，咖啡液上下萃取、缓缓流动，画面温柔又治愈。她第一次知晓“咖啡”，也记住了那杯 68 元的高价咖啡。
年少的她舍不得品尝，只尝了一口咖啡底，初尝苦涩，却听闻一句足以影响一生的话：“咖啡苦尽甘来，恰似人生。”
十八岁的少女，未必读懂人生深意，却因一份纯粹的热爱，笃定了一生的方向。1996年4月10日，潘海叶毅然辞职，开启创业，创立大正咖啡。创业首日，她便定下规矩：每月10号发工资，让创业的第一天，成为坚守责任、奔赴热爱的纪念。
▏专注：“熬”出自研商用咖啡机
创业首个十年，国内咖啡设备产业一片空白，大正以进口设备、咖啡豆贸易为根基，借船出海、扎根市场，快速站稳脚跟。
深耕贸易多年，潘海叶始终清醒：只做贸易、没有核心技术，终将被市场淘汰。2003年，她下定决心自主研发国产咖啡机。彼时国内无专业研发工程师、无成熟配套供应链，她购入进口样机，带领团队逐一拆解、潜心钻研。
创业研发之路布满荆棘。为定制少量核心零配件，她奔走各大加工厂，因订单量小屡屡被拒，即便厂商抬价，她也咬牙坚持。这份永不言弃的底气，源自童年初心：年少时摔坏父亲的自行车，她拆分零件、分类标号、逐一组装，成功复原如初。这件事让她笃定：只要沉心钻研、吃透细节，中国人一定能造出自己的咖啡机。
历经两年攻坚克难，2005年大正成功研发出第一台商用半自动咖啡机。潘海叶不急于量产销售，免费交付客户实测打磨、优化升级，历经半年迭代完善。
2006年6月13日，恰逢女儿降生，大正首批自研商用咖啡机正式上市。在她心中，倾尽心血打磨的自主设备，如同自己的孩子，与女儿相伴新生、儿女双全。
▏坚定：三十载三步新跨越
回望三十载，大正走出了清晰坚定的三阶成长之路：第一个十年借船出海，第二个十年不破不立，第三个十年生态深耕。
1996—2006年是贸易拓荒十年。企业深耕进口设备与咖啡豆贸易，引进海外成熟咖啡设备与行业体系，填补国内市场空白，让大正扎根行业、深入人心。
2007—2016年是自研突围十年。针对海外设备价高、售后滞后、不适配国内茶饮场景的痛点，大正破局转型、自主创新，从传统贸易商迭代为集研发、生产、销售、服务于一体的智造企业，孵化 LADETINA、T&Z 等自主品牌，打破海外品牌的长期技术垄断。
2017—2026年是生态深耕十年。企业全面延展茶咖全产业链，布局原料烘焙、售后运维、技术培训、门店运营，构建“设备+原料+服务+培训”一体化闭环生态。
深耕多年，大正服务全国二十余万家茶咖门店，深度携手各大头部品牌，坚守伙伴式共生理念，陪伴众多初创品牌成长壮大。“区别于单一售机的同行，全产业链闭环是大正的核心竞争力。”潘海叶始终秉持“做专、做精、做强、做大”的企业精神：质量是大正的生命，市场是大正的方向，创新是大正的灵魂，服务是大正永续发展的根基。
▏扎根：番禺，成就大正发展的福地
二十余载深耕广州番禺，这片热土是陪伴大正成长、赋能企业腾飞的核心福地。
创业之初，潘海叶依托番禺成熟的酒店用品产业区位优势落地扎根。多年发展，番禺便捷的交通物流、优越的营商环境、务实高效的政务服务，让企业坚定长期深耕、扎根发展的决心。属地政府精准赋能、主动服务，在企业产业物业购置、项目申报、资源对接等方面全力帮扶，切实为企业纾难解困。
同时，番禺集聚完善的茶咖设备上下游供应链，电机、零配件、精密加工企业高度集中，可快速匹配研发定制、样品开发、代工生产等各类需求，大幅降低研发与运营成本，为大正自主创新、产品迭代提供了得天独厚的产业支撑。
▏初心：茶咖融合，科技赋能启新程
截至2025年底，广州咖啡门店总量超过8000家，数量稳居全国第二、华南地区首位。广州虽非传统咖啡产区，却包揽全国42%的生豆进口量，2025年咖啡全产业链年产值达670亿元，直接带动就业超15万人。雄厚的产业底盘、活跃的市场氛围，成为大正持续领跑、蓄力出海的坚实底气。
“当下正是广州咖啡产业高质量发展的黄金时代。”潘海叶坦言，扎根广州三十载，大正尽享城市三重发展红利：市场红利，浓厚的茶咖消费氛围，持续倒逼产品迭代升级；商贸红利，依托广州国际商贸枢纽优势，高效链接全球资源，助力国际化布局；人才红利，大湾区智造与餐饮人才集聚，为企业创新发展持续赋能。
“咖啡是海外舶来品，茶饮是中国国粹。咖啡可以风靡全球，中国好茶更该走向世界，茶咖融合，才是属于中国的产业新名片。”潘海叶表示，当下，一众国货茶咖品牌扬帆出海、走红全球，更加坚定了她以国产智能设备，赋能中国好咖啡、中国好茶饮走向世界的初心。
此外，紧跟人工智能发展浪潮，大正咖啡坚持科技赋能智造。将物联网、AI 算法深度融入茶咖设备，实现云端数据监测、远程故障预警、智能标准化出杯，让传统硬件设备升级为门店智能运营助手，构建数字化、智能化、全链路的现代服务体系。
一杯匠心茶咖，半部实业征程。面向未来五年，大正的发展蓝图清晰笃定：国内深耕茶咖全产业链，坚守品质、创新、服务初心，争做行业标杆；海外加速全球化布局，向世界展示比肩国际水准的中国茶咖智造实力。
潘海叶表示，大正咖啡将始终坚守“让中国人喝上一杯好咖啡、让世界看见中国好茶饮”的初心，以硬核自研技术与全链路优质服务，赋能万千茶咖品牌与门店，助力中国茶咖产业高质量升级，“深耕实业、久久为功，大正将步履不停、逐光前行，全力以赴打造立足广州、走向世界、基业长青的百年民族企业。”
文、图/广州日报新花城记者：肖桂来
广州日报新花城编辑：时秀芙
