在广州花都区新华街碧秀路，每天傍晚6点，520米长的市政道路会完成一场特殊的“变装”——银色升降桩缓缓升起，汽车鸣笛声远去，人声鼎沸的田美夜市准时开市。262家特色摊位依次排开，汇聚了全国十余个省市的特色美食。在这条全国最长的潮汐式宵夜特色街里，33岁的韦广红和34岁的黄伟强夫妻，用一碗绵绵冰，书写了一段从负债累累到日入五六千元的逆袭故事。
▍从清远到花都：两次创业，一次“归零”
韦广红是茂名化州人，丈夫黄伟强是广州从化人。来花都之前，夫妻俩在清远有过一次惨痛的创业经历。
2021年，两人前往清远，2023年开了一家绵绵冰实体店。开店一年多，2024年11月，因商业街人流量减少、房租上涨幅度大，店铺最终倒闭，亏损了20多万元。彼时，韦广红刚生完二胎不久，夫妻俩争吵不断。“那段日子回想起来都不堪。”韦广红说。
实体店关了，但生活还要继续。为了养家，夫妻俩转战清远大学城夜市摆摊。起初生意并不好，韦广红便尝试拍短视频、发小红书做宣传，虽然遭到周边摊主嘲笑，但她心里只有一个信念：“不蒸馒头争口气，我必须要把这个事情做好。”绵绵冰口感绵密、入口即化，还能做造型，价格只要10到13元，实惠又好看。慢慢的就有了越来越多的老熟客，有一些同学也会分享给同学和发在小红书上，也有越来越多的人说，老板娘我是刷到你抖音视频过来吃的，就这样生意慢慢有了起色。
然而7、8月的时候，大学城学生放暑假了，那边夜市也要停园两个月，9月1号才开园。“我们家庭压力大，也不敢说休息两个月，所以两夫妻买了一台三轮车想着出去摆个野摊，我老公说每天能卖个几百块，够生活开销就可以了，没想到做的也还可以。”韦广红说道。每天一开摊他们的小摊就围满了来吃绵绵冰的顾客，超乎想象，然而好景不长，后面城市管制和有些商铺觉得夫妻的摊位影响到他们，就会受到投诉，随着管制的越来越严，2025年11月底，夫妻俩决定南下广州寻找新机会。
▍田美夜市：从考察到扎根，只用了半个月
通过抖音搜索广州热门夜市，韦广红夫妇考察了多个夜市。最终，田美夜市的管理、秩序和卫生打动了他们。“这里管理好、消费氛围好。”韦广红说。
2025年11月底考察，12月1日签约，12月12日正式开业。开业首日恰逢降温下雨，营业额仍有1354元。此后生意逐渐火爆，随着天气越来越热。如今平均日营业额稳定在5000至6000元。半年时间，夫妻俩已还清了之前的全部债务。
▍“酒香也怕巷子深”：短视频打开销路
“现在我觉得酒香不怕巷子深的时代真的过去了。”韦广红说。
在田美夜市，韦广红一直坚持拍视频和直播宣传。夜市运营团队同样给力——有总抖音号帮商户上优惠券，还手把手教摊主直播。夜市曾帮商户拍摄“摊主故事”视频，目前已出两期。
“运营团队很专业，不管问谁招商相关问题都会详细告知。”韦广红说，在商户大群里反馈问题，管理方也会第一时间回复处理。
▍从“摆摊人”到“新花都人”
如今，韦广红夫妇在夜市附近租房居住。白天陪孩子，中午12点开始备料——冰柱纯手工冻制，芒果、西瓜、阳光玫瑰等水果每天下午由丈夫去市场采购，芋头、奶盖全部现做。晚上6点出摊，一般11点左右卖完收工。
虽然生意火爆，但夫妻俩并不急于扩张。“真的，一个摊位都已经够忙的了，用心把这个摊位做好，把品质把控好，我觉得已经很好了。”韦广红说。
他们有一个更长远的目标：在花都买房，让孩子在这里长期读书。“起初担心广州节奏快，到了花都发现能适应，吃、住性价比高，房价也相对便宜，办事流程快、服务到位。”韦广红希望，能够成为一名“新花都人”。
从负债累累，到田美夜市的日均五六千元营业额；从被驱赶的野摊，到全国最长潮汐宵夜街的固定摊位——韦广红夫妇的故事，正是广州超140万户个体工商户奋斗图景的一个缩影。
在广州花都，每一个用心经营的摊位，都能托举起一个家庭的“花都梦”。
文、图/广州日报新花城记者：董业衡
广州日报新花城编辑：时秀芙
