7月23日,我们将迎来二十四节气中的第十二个节气,也是夏季的最后一个节气——大暑。
这个时节天气炎热,时有阵雨,湿热交蒸,不少人白天在户外待不到几分钟就开始流汗,口渴心烦,食欲下降,暑湿难耐怎么办?
“其实可以适当吃些有助生津止渴的酸味食物,同时还能收敛汗液,防止出汗太多耗气伤阴。”广州医科大学附属第二医院中医科副主任李华锋,从中医的角度解释说,夏季养生重在养心,“心主夏,心若缓,急食酸以收之”。也就是说,夏季暑热过盛可能使心气涣散,适当吃些有收敛作用的酸味食物,比如乌梅、柠檬、山楂、酸枣仁、橄榄等,借其性味,有助于收敛心气。另外,这个时节暑湿盛还易损伤脾胃,可适当选用山药、陈皮、茯苓、荷叶等食材入汤、煲茶饮,以助消暑利湿、理气健脾。
今天,给大家介绍一道生津止渴、消暑开胃的顺时饮——乌梅饮,感兴趣的街坊不妨一起学起来。
用好这款酸味食材
生津止渴还能消暑
据广州医科大学附属第二医院中医科副主任李华锋介绍,乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实,一般在夏季果实接近成熟时采摘后经低温烘干保存。从中医的角度来看,乌梅性平,味酸、涩,归肝、脾、肺、大肠经,能安蛔驱虫,还有助养阴、润肤、止痒,但今天我们更想聊的是它增酸和胃生津的妙用。在这个暑湿正盛的时节,一起来学煮一道有助解暑化湿的顺时饮——乌梅饮。
【乌梅饮·基础方】
材料:乌梅3至5颗,山楂20克,甘草5克,适量冰糖;
做法:乌梅、山楂洗净捞出,连同甘草一起放入砂锅或养生壶,加适量清水煮开后小火熬制30分钟左右,加冰糖调味,关火后放至温热饮用;
功效:生津止渴、消暑开胃,适合暑热伤津、食欲不振,口干、多汗者饮用。
【加减方】
理气健脾:可加陈皮5克、山药干20克,适合脾胃不和、食少腹胀的人群;
利水祛湿:可加茯苓20克、荷叶干6克,适合湿浊困阻、舌苔厚腻的人群;
养阴润燥:可加麦冬15克、桑葚15克,适合熬夜耗津、口干烦热的人群。
【特别提醒】
食疗讲辨证,喝乌梅饮也有讲究,即便对证,每天喝1至2杯就够了,不宜多饮;不推荐加大量冰块冰镇饮用,避免损伤脾胃阳气。
胃气虚弱、胃酸过多、经常出现嗳气泛酸者慎服;有表邪或内有实热积滞者均不宜服。有基础病的人群,建议先咨询专业中医师的意见,明确自身体质,根据基础方加减调整,对证服用更安全。
另外,食疗方中选用的乌梅,不是零食蜜饯乌梅,建议到中药房购买,以干燥、酸味浓、颜色偏黑为佳。
适当按摩两个穴位
清心除烦补肺益气
除了食疗,广州医科大学附属第二医院中医科副主任李华锋支招,大暑时节,除了天灸,还可选内关穴和太渊穴位,每天适当按摩,也是顺应天时调理身体的好办法。
穴位1:内关穴
定位:位于前臂掌侧,腕横纹上2寸,掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间。
按揉频次:每次3分钟,每日3次。
作用:适当按揉内关穴可以起到清心除烦的作用。
穴位2:太渊穴

图/广东中医药
定位:位于腕掌侧横纹桡侧,桡动脉搏动处。
按揉频次:每次3分钟,每日3次。
作用:用拇指及甲尖适当按揉太渊穴,有助于补肺益气。
医学指导/广州医科大学附属第二医院中医科副主任李华锋
文/广州日报新花城记者:翁淑贤 通讯员:许咏怡
视频/广州日报新花城记者:翁淑贤 通讯员:许咏怡
广州日报新花城编辑:周洁莹




































