大洋网讯 近日，广州市信息技术职业学校在科教城校区食堂组织开展了一场模拟真实的食品安全应急演练。演练由学校党委副书记、校长刘冠明担任总指挥，副校长、食品安全总监张天富任副总指挥，总务科、学生科、安保科等多部门协同参与，全过程模拟突发事件应急处置，旨在切实筑牢校园食品安全防线，提升实战水平。
模拟突发事件 启动快速响应
“报告！午饭后有6名学生陆续出现恶心、呕吐症状！”演练以食堂值班主管发现情况为起始。接到报告后，校医迅速赶赴现场进行初步检查和询问，学校食品安全员同步通知相关部门，应急预案立即启动。
学校党委副书记、校长刘冠明开展演练前组织工作
食品安全员蒙伟英及总务科副科长余荣杰发言
副总指挥张天富在接到总务科报告后，第一时间向总指挥刘冠明报告情况。刘冠明随即指示联系社区卫生服务中心，并同步向上级教育部门、市场监管部门进行初次报告。整个流程中，各部门信息传递畅通，反应迅速，展现了清晰的应急报告路径和高效的初期处置能力。
部门协同作战 处置科学有序
启动应急预案后，各小组按照职责分工，迅速展开联防联控。校医与保洁人员规范处理呕吐物并进行现场消毒；总务科与安保人员立即封存食堂留样食品，保护现场证据；学生科及时与家长取得联系，做好沟通解释和情绪安抚工作。
模拟演练场景，各部门分工明确，及时分层汇报
模拟演练现场
模拟演练场景，学校党委副书记、校长刘冠明（左）宣布启动食品安全应急预案
在模拟中，社区卫生服务中心与疾控中心接到报告后迅速响应，到场指导学校开展进一步排查与处置。医疗组转移“患者”至观察区等候送医，后勤组对就餐区域进行全面消杀，安全保卫组保护现场并配合调查，学生科组织相关学生进行观察……一系列措施有条不紊，展现了学校应对突发食品安全事件的组织协调和科学处置能力。
总结演练成效 筑牢安全防线
演练结束后，总指挥刘冠明对演练情况进行了现场总结。他指出，本次演练不仅是对学校食品安全应急体系实战能力的一次检验，也有效增强了各部门的协同意识和应急处置水平。这既是一次贴近实战的练兵，也是一堂生动的安全教育课，充分体现了学校“以练筑防、守护安全”的坚定决心。
刘冠明表示，学校将始终绷紧食品安全这根弦，以此次演练为契机，进一步优化流程、压实责任，持续筑牢校园食品安全防线，全力守护每一位师生的健康与安全。（图、文/大洋网 秦琼）
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