3月中旬，2026年广东省职业院校学生专业技能大赛（中职组）各赛项相继落幕。广州市旅游商务职业学校（简称“广州旅商”）交出一份亮眼成绩单：共斩获11个赛项奖项，其中一等奖4项、二等奖3项、三等奖4项。
更值得一提的是，该校不仅承办了西餐、智能财税两个赛项，还在这两个赛项中双双夺魁。一所学校，为何能在如此多赛项中全面开花？连日来，记者深入探访，试图破解广州旅商的“夺冠密码”。
赛场内外：承办与参赛“双线告捷”
3月12日，西餐赛项在广州旅商本校举行。作为东道主，学校既要办好赛事，又要赛出水平。最终，由叶梦洁、黄嘉颖、孙阁檀、何静怡四位同学组成的参赛团队，凭借“精致、精准、创新”的作品呈现，从全省22支参赛队伍中脱颖而出，拿下金奖第一名。
两天后，智能财税基本技能赛项同样在该校落幕。在全省59所职业院校的60支代表队中，广州旅商代表队以绝对优势斩获一等奖第一名，实现“主场作战、主场夺魁”。
与此同时，酒店服务赛项在顺德传来捷报，学校代表队再添一枚一等奖；中式烹饪赛项在中山传来喜讯，学校代表队以“清风雅韵·生态康养主题风味套餐”征服评委，拿下第三枚一等奖。
“我们的目标不只是拿奖，而是通过比赛倒逼教学改革，让每一个学生都能受益。”广州旅商相关负责人接受采访时表示，技能大赛不是少数人的“精英游戏”，而是全校教学质量的“试金石”。
备赛密码：从“精英集训”到“全员海选”
采访中，记者注意到一个细节：中式烹饪赛项的备赛，教练团队面向烹饪与健康系全体学生开展了“海选”。
“过去备赛往往集中在少数‘尖子生’身上，这次我们打破常规，让更多有潜质的学生都有机会接触竞赛、参与选拔。”指导老师陈国永告诉记者，这一做法不仅为团队储备了优质人才，更将“以赛促学”的理念落到实处。
酒店服务赛项的备赛团队则“跨界”整合资源。酒管、茶艺、中餐烹饪科组的老师们纷纷加入指导，校内国赛“金牌”“银牌”教练、语文教师也参与其中。学校还特邀酒店服务专家和非遗传承人进行指导，将非遗技艺融入服务设计。
“一个铺床单的动作，我们练了上千遍；一个折花的造型，反复调整了几十次。”参赛选手告诉记者，正是这种精益求精的“工匠精神”，让他们在赛场上从容自信、游刃有余。
育人理念：以赛促教，不止于“赛”
11项大奖的背后，是广州旅商多年来坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促改”的育人理念。
在西餐赛项，备赛团队围绕“精致、精准、创新”理念，从菜品设计、技艺打磨到现场呈现，每一个环节都精益求精；在导游服务赛项，师生团队紧扣大赛核心要求，将文化传承与专业实践有机融入备赛全过程；在舞台布景赛项，学生不仅要具备扎实的设计能力，还需熟练运用各类设计软件完成创作与展示，是对专业技能、团队协作、心理素质与语言表达能力的全方位考验。
“比赛不是终点，而是新的起点。”学校相关负责人表示，每一场比赛结束后，师生团队都会及时复盘，总结经验、分析不足，将竞赛中积累的经验反哺日常教学。
未来之路：打造大湾区技能人才高地
此次省赛的大丰收，既是对参赛师生辛勤付出的最好回报，也是对学校办学实力的一次集中检验。
据了解，广州旅商将继续以职业技能大赛为引领，持续深化“岗课赛证”综合育人改革，聚焦核心专业能力培养，重点夯实学生市场分析、生产规划、资金管理等实操技能，着力打造粤港澳大湾区高素质技术技能人才培养高地。
“我们希望培养的每一个学生，都能成为‘精服务、善创新’的高素质技术技能人才。”校长表示，这既是学校的育人目标，也是广州旅商对职业教育高质量发展的生动回答。文/图 大洋网秦琼
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