1984年，第一部反映广州个体户生活的电影《雅马哈鱼档》走红全国，到今年已是40年，并成为经典。电影《雅马哈鱼档》已被广州市城市规划展览中心收藏并永久播放，新落成的广东文学馆也将《雅马哈鱼档》作为首批珍贵文物永久收藏。
广州经济发展成绩斐然，在文化领域也有着引领时代风骚的气概。一部广味电影引发的文化冲击波为何持续40年而不衰？《雅马哈鱼档》为何被认为是开风气之先的文艺创新性样本？原著《雅马哈鱼档》的背后又有哪些鲜为人知的故事？
《雅马哈鱼档》还有一个鲜为人知的作者
电影《雅马哈鱼档》充满浓郁的广州生活气息，有着南国的独特芳香。这是我国第一部以“个体户”为主角的影视作品，被誉为“当代广州的清明上河图”。《雅马哈鱼档》拍出了广州生活的缤纷与鲜活，书写了中国电影史上“岭南都市电影”的新篇章，风靡全国。这部电影一直被认为展现了现象级的广州文化影响力。
据知名电影人祁海回忆，《雅马哈鱼档》在广州首轮放映就放了20天，共900场，有65万人次观看了影片。考虑到不同地域的观众，影片专门制作了普通话版和粤语版，中国电影发行公司负责发行。《雅马哈鱼档》小说与编剧第一作者、广东文艺终身成就奖获得者章以武教授曾在媒体上多次强调，《雅马哈鱼档》是多人合作的硕果。
40年来，媒体对于该作品的另外一个作者黄锦鸿所知甚少，众多媒体也在寻找黄锦鸿，希望从不同角度来了解这部影响全国的作品背后的故事。一个偶然的契机，广州日报全媒体记者连线采访到黄锦鸿。身处海外的他，一边翻阅当年写的日记，一边和记者聊起那个时候的夜市、迪斯科、音乐茶座、粤语歌……黄锦鸿表示，《雅马哈鱼档》这条“鱼”能吃几十年，是他做梦也想不到的。他参与创作了中篇小说《雅马哈鱼档》以及后来的同名电影，是小说原作者之一，电影则是集体创作。
黄锦鸿告诉记者，他是改革开放之后考入大学的，随后，家中发生了转变，母亲是广州市第一批领取个体户执照的人。他还记得老母亲在街边摆了个小鱼档，生意居然很好。他们住在一条小街，开门就是市场。慢慢地，鱼档、烧腊档、杂货档等如雨后春笋般冒来，家门口两侧就有两个鱼档。
《雅马哈鱼档》首发《花城》杂志内页署名为章以武、黄锦鸿
《雅马哈鱼档》背后广州文青的创作故事
谈及创作，黄锦鸿说：我大学读的是中文系，入学前是个小文青，已经在文艺杂志上发表了作品。我慢慢积累着素材，加以提炼，写写“街边仔”。毕业后，我留校工作。关于《雅马哈鱼档》的创作过程，他透露：“章以武是我在广州师范学院时的老师，但没有给我上过课。我毕业后到学校中文系教书，和章以武成为同事。我不是一个专心教书的老师，总想自己写东西。我给学生讲中国当代文学，对当代文学的走向比较了解。当时的文坛，只要能提出新的角度、看法，编成一个较完整的故事，作品好像就比较容易发表和打响。最初章以武写的《雅马哈鱼档》只有几千字，想在纸媒的副刊发表，但当时的编辑说这个放在副刊太可惜了，因为版面太小，肯定要删减很多。后来章以武对我说不如改成中篇小说，拿去《花城》发表。我就把他写好的文章拿过来修改，再扩充，改好后发表于《花城》，后来获得了首届花城文学奖。”关于创作灵感，黄锦鸿告诉记者：我家在堑口市场那边，住的是老平房，一边是烧鹅档，一边是鱼档，开档后鱼腥味就直接冲进房里来，小贩一天到晚都在吆喝着。章以武来过我家，知道一些关于个体户的小故事。所有的创作灵感，绝对来自真切的广府味道与千年的岭南文化。
搭建文化跨海之桥，让世界读懂广州
岁月流转，《雅马哈鱼档》的影响已持续40年，黄锦鸿也步入古稀之年。近年来，黄锦鸿经常受邀参加中国各城市的“海外媒体看中国”采风活动。黄锦鸿告诉记者：他的生活在中国与荷兰之间平分秋色。20世纪90年代，黄锦鸿出国来到荷兰，后来应聘进入荷兰的一个华语节目组当主播，他坚持用粤语广播，介绍中国歌曲《洪湖水浪打浪》等。黄锦鸿退休后，继续编织着文字的网，搭建起一座中外文化之桥，并以此为乐。2015年，他和荷兰华裔青年一起创办了一个新媒体平台，为欧洲打开了一扇了解中国、读懂广州的窗口，同时也为中荷文化交流搭建了桥梁，促进两国人民的心灵相通。
黄锦鸿展示最初中篇小说《雅马哈鱼档》发表于花城内文
对话黄锦鸿：
电影布景被当真，剧组每天轮番劝退买鱼人
广州日报：《雅马哈鱼档》从文学作品到影视作品，40年来在全国形成了接二连三的冲击波，您在创作该作品时一直有写日记，特别是电影拍摄期间，有没有一些故事与广州日报的读者分享？
黄锦鸿：《雅马哈鱼档》开拍后，制片人李金榜和导演张良找到我，为整个剧组做前期准备工作。比如找拍摄地点、物色演员、介绍我的整个构思过程等等。我当时想，整部电影最大的主题是，赚钱是正义的，是市民正常的需求，但是必须要在一定的道德规范内。
我带张良去到海珠区二龙街那边，那里当时有条小河，河边有很多杂货铺，广州市井风情很浓。也有一些西关大屋。但很可惜后来没有选那里，选了洪德路一个住宅区，洪德路有一些老式的房子，虽然那里不是市场，但是很容易搭布景，容易形成街市的模样。
比较有趣的故事是“龙珠街”能以假乱真：在距离白鹅潭不远的东南边，如今海珠区太古仓附近的洪德五巷，则是当年拍摄《雅马哈鱼档》的实景地。这条小巷里有一个相对宽敞的十字路口，张良让美工师在实景的基础上布置出雅马哈鱼档、葵妹鱼档、烧腊档、发型屋、鱼腩粉档、服装档等等，造出了一条以假乱真的“龙珠街”。当时几乎每天都有老太太到“雅马哈鱼档”来买活鱼，买不到还很生气，最后制片主任不得不几番上前解释。
黄锦鸿早期发表于广州报刊的文学作品
广州日报：这部电影被称为“当代广州的清明上河图”，对您而言，那个年代的广州真实记忆是怎样的？
黄锦鸿：我妈是广州第一批个体户，我念大学期间没有住校，天天回家，积累了很多这方面的感受，知道小市民的心声。当时的个体户先富起来，比如卖太爷鸡、烧鹅的人。以前这些人被称为“街边仔”，在街边摆个小摊，没想到能挣那么多钱。那时整个市场都活了，新思想进来了，物质丰富了，想吃什么都有，街市到处放着流行音乐，整体感觉就是蒸蒸日上。
《雅马哈鱼档》中的珠珠、阿龙和海仔
《雅马哈鱼档》导演张良原来是饰演董存瑞的演员
广州日报：在电影拍摄过程中，印象中导演张良是怎样的一个艺术家？听说拍摄过程中还采取了偷拍这样比较特殊手法？
黄锦鸿：作为导演，张良的演员身份值得一提。我们熟悉的电影《董存瑞》里，饰演英雄董存瑞的就是他。
片子的影响力很大程度上归结于张良，典型的街景、小市民的性格、心理状态、精神面貌，导演都充分表现出来了，而且他选用的非职业演员非常到位，对塑造市井味都有作用：确实，为了展现鲜活的广州市井，采取了偷拍跟拍，选用非职业演员这样的拍摄方式。比如海仔的演员是在高第街开皮鞋档的个体户黎志强，珠珠的饰演者杨丽仪则是从佛山兴华商场找到的售货员。
雅马哈鱼档剧照
广州日报：40年后，这部电影一直没有被人遗忘，您怎么看？
黄锦鸿：叉烧、白切鸡、烧鹅、乳猪……电影《雅马哈鱼档》一开场，就展现了一幅幅市井风情画，短短几十秒，“食在广州”的韵味扑面而来。因观看《雅马哈鱼档》，很多人对广东产生强烈的向往，纷纷来到这片热土，为广州的发展作出了不可磨灭的贡献。
我想不能被遗忘的，始终是刻在骨子里的文化：一个是电影浓厚的岭南味道。以前也有过岭南风情的片子，但没有深入到小市民阶层，不能引起观众共鸣。另一方面是电影提供了新的思路，就是开放个体经济、私营经济，在这个基础上如何将小商贩的道德感、社会责任感呼唤出来。这是思想意义上创新的地方。
黄锦鸿先生回国出席活动图
广州日报：现在您为中荷文化交流搭建了一座桥梁，作为广州人，我们应该如何讲好广州的故事？
黄锦鸿：其实，人活到这把年纪，回想自己的一生，早就淡泊了名利，只是想在自己力所能及的新闻战线，为中外文化交流继续站好最后一班岗。
岭南人有一种不愠不火的性格，导致这里的文学也是这样，很少像北方作家那样，写金戈铁马的东西，广东接受多元的东西。文化其实是一个历史过程，地理环境、历史等因素形成了当地人的一些独特的群体性格，《雅马哈鱼档》其实也是写一个群体的性格，而要讲好广州的故事，就应该抓住这个特征。
文/广州日报新花城记者：吴波
图/广州日报新花城记者：吴波
