就店员徒手捏冰块、手臂倒茶、手搅奶茶一事，霸王茶姬公布调查结果：系员工为博流量模仿网络热梗的摆拍行为。2026年1月6日，霸王茶姬通过官方微博发布《关于网传“霸王茶姬店员徒手操作”视频的调查及处理通报》。通报称，经核查，视频内容发生在福建漳州龙文宝龙广场店。该店一名店员为跟风“印度奶茶”网络热梗、博取流量，在即将打烊时，用当日报损的废弃物料进行了模仿摆拍。
霸王茶姬在通报中表示，公司调取的监控显示，摆拍物料随后被当场倒掉，未用于销售，现场随后也完成了清洁消毒。该门店实际采用自动化设备制茶，实现“人料分离”。
霸王茶姬认定该行为“严重违反公司规定，触碰食品安全底线”。
对此，该公司作出三项处理决定：
一是涉事门店即刻起无限期停业整顿，直至整改验收合格；二是涉事店员因严重违纪与诚信问题，予以辞退；三是门店店长及区域督导因管理失职，被降职处分。通报中强调：“事关食品安全，我们绝不容许娱乐化。”
此次“手打奶茶”事件，是霸王茶姬近期面临的又一场舆论风波。
就在一周多前，霸王茶姬刚刚卷入一场关于产品咖啡因含量的争议。
2025年12月下旬，有博主在社交平台发帖，质疑包括霸王茶姬在内的部分茶饮产品咖啡因含量偏高，甚至将其描述为“准毒品式提神饮料”。相关内容迅速发酵，引发消费者关于失眠、心悸等体验的讨论。
霸王茶姬随后回应称，相关说法属于恶意捏造，法务部门已启动维权程序。12月26日，其美股盘中一度跌超15%，创上市以来新低。
上海禁毒官方号随后针对“准毒品”一说专门发文表示，抛开剂量谈毒性都是“耍流氓”，目前市面上的咖啡因饮品都有严格的添加剂标准。据媒体公开报道，霸王茶姬在产品购买页面标注了咖啡因含量，其中“伯牙绝弦”大杯茶香款显示含有105毫克咖啡因。
国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》指出，健康成人每日咖啡因的安全摄入量为400毫克。
除了眼前的舆论风波，霸王茶姬也面临更深层的挑战。根据霸王茶姬最新发布的2025年第三季度财报，三季度以来，霸王茶姬实现净收入32.08亿元，同比2024年35.41亿元的营收下降9.4%。Q3净利润为3.98亿元，同比下滑38.5%；归母净利润为3.94亿元，同比下滑35.8%；经调整后净利润5.03亿元，同比下滑22%。加盟店的收入一直是霸王茶姬的主要收入来源，据悉今年三季度霸王茶姬6971家加盟店仅实现28.116亿元的营收，对比去年同期下滑近5亿。针对加盟商亏损的原因，霸王茶姬解释称，主要原因归咎于外卖平台补贴导致销量被分流。当前，为应对挑战，霸王茶姬近期已开始调整加盟政策，新模式将品牌收入与门店流水强挂钩，并降低加盟商前期投入。
文/广州日报新花城记者：曾繁莹
广州日报新花城编辑：龙嘉丽
