常住人口超1800万的超大城市，现代农业发展路在何方？第二十一届中国国际农产品交易会将于11月28日—12月1日在广交会展馆举办，新作物新技术新设备将齐齐亮相，届时，公众可以沉浸式感知广州对都市现代农业的探索。大都市离不开大农业，近年来，广州聚焦实施“百县千镇万村高质量发展工程”，走出了一条集约高效、业态多样、共同富裕的都市现代农业发展之路。
夯基石，保量提质稳供给
广州农产品消费需求旺盛，仅蔬菜、水果日消费量就超9000吨和3000吨，然而全市耕地面积比较紧缺，这决定了广州会走出一条不一样的农业发展之路。广州将建设都市现代农业强市作为深入实施乡村振兴战略、纵深推进“百千万工程”的重要抓手，把乡村作为稀缺资源和城市功能的重要承载地，致力提供优质农副产品。
稳产保供是都市现代农业建设的头等大事。广州向存量土地要增量，连续5年超额完成粮食生产指标任务，蔬菜、水产品、水果等重要农产品自给率稳定位于全国同类城市前列，连续3次获国家“菜篮子”市长负责制考核“优秀”等级，守稳都市农业“基本盘”。其中，加快“机器换人”成为提高投入产出比的有效途径。
走进广良白云基地无人蔬菜种植工厂，感觉就像来到了“未来世界”。一排一排的生菜栽种在种植架上，偌大的厂区内几乎看不到一个人，不论是水肥供应还是收割，又或者打包、清洗，都实现了自动化。
广东省良种引进服务公司副总经理李庆怀告诉记者，“无人化植物工厂成套技术装备创制与应用（简称植物工厂）”项目占地1480平方米，分为育苗区、种植区和工作区，今年6月开始试种。
其中，种植区体积5600立方米，采用水培形式，设有8个立体种植架，每个种植架有12层，配备立体输送装备、环境控制设备和营养液管理设备，实现机械化、标准化和精细化栽培，可大幅提高生产效率，“工厂会对蔬菜的营养液进行自动监测，缺什么元素了就调配好自动输送过来。”李庆怀说，这样种菜的一大好处是可以全年无休，一个种植周期只需约22天，循环往复。
而在工作区，植物工厂配备叶菜采收机、种植盆清洗机等设备，收菜、“洗盆子”等生产流程都由机器人搞定。
据介绍，植物工厂规模种植后，平均日产3000株叶菜，年产量超过100万株。
都市现代农业建设之路，广州每一步都走得扎实。今年以来，广州布局打造4个省级水稻绿色高产高效示范“千亩方”，春播粮食面积约21.47万亩，超额完成上半年播种计划；持续推进20万亩池塘升级改造，新建1.6万亩、改造提升3.26万亩高标准农田，耕地质量等级评价连续8年获全省第一；新增3个国家级生猪产能调控基地，生猪出栏同比增长约51%。
“未来谁来种地？”科技为都市现代农业探索出路。农业无人机、农机导航、农业无人车……在位于黄埔区的极飞超级农场，占地约300亩水稻试验田从播种到收割验证无人管理模式。“传统插秧机安装农机自驾仪，可以实现无人驾驶和精准导航。原先需要2个人操作插秧机，安装农机自驾仪后1个人就能完成插秧工作。”极飞科技公共事务高级经理黄鑫帅介绍称，农业无人机的作用也可大大提高农作效率，在病虫草害防治方面，农业无人机效率是人工20倍；施肥方面，在 13.8米/秒全速飞行下，农业无人机以280千克/分钟最大推料速度，11秒即可撒完一袋50千克肥料。
同时，农田物联网设备能够实现农田的智慧管理。“比如农田水阀设备，可以直接在手机里设定好时间，什么时候开启、什么时候关闭，进行远程操作，而传统的灌溉方式则需要人工去打开和关闭水阀。”黄鑫帅说，以棉花为例，一个水阀覆盖10亩地，如果种3000亩地的情况下，传统灌溉方式要去拧300个水阀。农田水阀设备还可记录流量，由过去“靠经验”到现在“看数据”，实现标准化生产。据悉，目前一些在增城种植丝苗米、荔枝的农户已通过农业无人机等提高种植效率。
亮品牌，育种破题拓市场
“广州红掌”成为年轻人新宠、荔枝品种飘香中亚、从化黄皮火热“出圈”……农业品牌是都市农业业态多样化的直观体现，也是农业现代化的重要标志。
在广州花卉研究中心展示大棚内，各式花卉错落有致，其中数红掌尤为引人注目，心形的红掌既有大如成人手掌的、也有小如婴儿拳头的，最新培育的品种也摆放在其中。“新品种尚未命名，粉花粉穗，相比红花的更喜庆，更娇艳。”广州花卉研究中心科研管理科负责人宿庆连自豪地向记者介绍。
据悉，目前广州花卉研究中心创新品种103个，其中红掌48个，其创新培育的红掌新品种已占全省的半壁江山，在国内形成了“小品种大产业的‘广花红掌’品牌”。
过去，想种红掌要进口种苗，价格也居高不下，“国产”红掌品种及种苗面市后，花农和消费者们直接受益，现在的种苗价格降至原来的2—4成。
拥有自主知识产权品种，不再被“卡脖子”，价格打下来了、品种自主性有了保障，而这并非农业科技工作的终点。在培育出新品种后，以新品种新技术形式“送”到花农们手中的科技成果，真正实现了成果转化、落实见效。据悉，广花中心红掌新品种种苗约占国内市场六分之一。
广州花卉研究中心，是广州从化花卉国家现代农业产业园科技龙头企业。着力浇灌国字号品牌，广州先后创建国家级农业现代化示范区1个（增城区）、国家农产品质量安全县1个（增城区）、全国休闲农业重点县2个（花都、从化）、拥有国家地理标志保护产品11个、全国名特优新农产品36个；全国率先设立首支地方性种业基金，培育丝苗米、迟菜心、荔枝、红掌、黄鸡、水产等“穗”字优良种源。绿色食品是实践农业高质量发展的主力军，截至目前，广州市有效使用绿色食品标志企业65家，产品135个，产品数位居全省第一位。
不仅在国内立下“穗”字招牌，还面向国际链接“大市场”。广州主动对接RCEP，加快广州（南沙）农业对外开放合作试验区建设，南沙粮食通用码头、南沙港国际冷链等一大批重大项目加速落地。今年前三季度南沙农产品进出口贸易总额达2366亿元，同比增长 9.9%。
树样板，和美乡村处处景
黄埔区龙湖街迳下村在不同时节都会成为市民打卡地，不远处支起的一个个帐篷，让这美丽乡村成为游客们的露营新选择，高低远近，处处风景。
当地学习借鉴杭州乡村风貌提升经验，实行村庄集中、统一规划、整体更新，运用新型建筑工业化模式，建设266栋智慧零碳精品示范住宅，构建模块化、装配式村居应用场景，探索合理、美观、实用未来乡村住宅。“住宅的水电预留预埋全都就近在工厂里进行一体化生产，然后拉到现场来，像搭积木一样一个一个拼装好。常规建设的话，这样一栋房子至少半年起步，我们24天就可以交付，吊装完成只需要1天。”中建科技迳下未来乡村建设项目李豪杰告诉记者，住宅预留了智能家居端口，村民入住后可以直接嵌入。同时，建筑方在屋面安装发电板，利用太阳能发电，一个月的发电量不仅能满足整栋的用电需求，而且余电还可以并入电网，为村民增加收入。
据介绍，迳下村依托区位优势，持续推动人才、科技、产业、政策等城乡资源要素注入，村内导入纳米院士谷等科技产业项目，通过推进新型建筑工业化新农房等工程建设，力求重构乡村整体风貌。广州既重视构建现代乡村产业体系，又注重打造宜居宜业和美乡村。通过部署“标杆示范、达标提速、消薄补强”三大行动，广州点线面结合推进和美乡村片区化、组团式、带状型发展。与此同时，广州持续推进农村污水、垃圾、厕所“三大革命”，建立农村人居环境长效管护机制，全市超95%行政村可达省定美丽宜居村标准、200条行政村可达省定特色精品村标准。广州还高标准培育创建了283个典型村和14条新乡村示范带。
共富裕，农民增收产业兴
“小康不小康，关键看老乡。”广州推动建设都市现代农业强市，聚焦“增收”求实效，强化政策助农，实施“穗农奔富”行动、强镇兴村计划，出台发展新型集体经济18条措施，2023年广州总收入50万元以上的行政村占比88%。同时，加大农业补贴补偿政策，平均1亩耕地各项补贴补偿合计超1000元。2023年全市农业保险保费规模超12亿元，覆盖主要农产品。
产业兴旺是乡村振兴的重要根基。广州强化产业带农，投入各类资金超33亿元，建设2个国家级、23个省级农业产业园，主导产业总产值超400亿元，带动全市超16万农户持续增收；发展17个国家级、200个省级农业龙头企业，培育各类农民专业合作社、家庭农场等2000多家，支持“企业+合作社+基地+农户”等多种经营模式，带动省内外农户超300万户。
依托省农产品“12221”市场体系，广州连续3年举办春节“云上花市”等网络营销活动；建设粤港澳大湾区“菜篮子”交易中心、新黄沙水产市场等一批枢纽项目，打造高效便利的“菜篮子”流通体系，有效带动农产品销售增值。目前，广州市农村居民人均可支配收入增速已连续16年快于城镇居民收入增速。
文/广州日报新花城记者：叶卡斯 通讯员：穗农宣
图/广州日报新花城记者：邱伟荣
