为规范网络餐饮经营秩序，防范化解食品安全风险，切实保障群众饮食安全，广州市花都区市场监管局近期在全区范围内深入开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动。行动聚焦行业痛点堵点，坚持线上线下一体化监管，全方位净化辖区网络餐饮市场环境，取得阶段性显著成效。
针对“幽灵外卖”、证照不符、虚假地址等群众反映强烈的突出问题，花都区市场监管局依托各大外卖平台大数据资源，对全区入网餐饮商户开展全覆盖动态排查。执法人员采取“线上数据筛查+线下实地核验”相结合的方式，逐一比对商户证照资质、公示信息与线下实体店情况，累计排查商户4688家，成功构建起“线上监测、线下核查、问题闭环处置”的常态化监管机制，有效破解网络餐饮虚拟性带来的监管难题。
对于排查出的问题，花都区市场监管局坚持“零容忍”态度，落实从严执法与闭环管控。对499家问题商户逐一上门核查，严厉查处无证经营、资质冒用、异地出餐等违法行为。通过建立问题台账、整改清单和销号档案，实行“发现—处置—整改—复核”全流程闭环管理，坚决防止问题反弹。截至目前，已立案查处各类网络餐饮违法案件16宗，强制下线问题商户385户，有力打击了行业乱象。同时，针对从业人员健康证过期、后厨“三防”设施不达标及环境脏乱差等基础性问题，立案查处相关案件108宗，责令整改31家，全面夯实了餐饮安全基础。
在强化执法力度的同时，该局持续加大网络餐饮领域抽检力度，重点针对餐饮具、在售食品开展常态化抽样检测。目前已抽检15批次，并依据不合格结果立案2宗。通过全方位、全链条的监管手段，深入排查潜在食品安全风险，持续规范网络餐饮行业经营秩序。
2026年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施。花都区市场监管局向全社会发布提醒：
全体入网餐饮商户须证照齐全、地址真实、店址一致，坚决杜绝“幽灵外卖”及异地出餐等违规行为。须常态化保持后厨环境卫生，配齐防蝇、防鼠、防尘设施，严格落实食品安全管理制度。市场监管部门与外卖平台将开展常态化动态核验，对资质失效、信息不实、整改不到位的商户，一律依法查处、坚决清退。
广大市民日常网络点餐时，建议优先选择证照公示完整、开通“互联网+明厨亮灶”、有堂食标签、使用食品安全封签的正规餐饮门店。点餐时，留意商家实际经营地址、店铺公示等信息，收餐后如发现包装破损、食材变质或后厨脏乱等问题，请及时留存证据并向平台或拨打12345向市场监管部门投诉举报，共同监督、规范网络餐饮市场。
文、图/广州日报新花城记者：董业衡 通讯员 花都区市场监管局
