自2026广州咖啡文化季圆满收官以来，广州咖啡产业持续激活、产业能级稳步提升，在国际市场越发热气腾腾！
第140届广交会上，光看咖啡机赛道，就能感受产业发展生猛滚烫。在展区，康宏、酷库等广州本土品牌的咖啡机前，围满热烈洽谈的全球客商；深耕小家电多年的三角牌，全力进军智能咖啡机器人赛道……
在热潮涌动的产业对接现场，行业巨头共探高质量发展新路径。10月18日，时值重阳，秋意正好，花城咖香。由广州日报报业集团、中国咖啡联赛组委会、广州市咖啡行业协会主办，中国建设银行广州分行支持的“咖聚湾区 链通世界”2026咖啡产业高质量发展对话沙龙，在广交会堂举行。瑞幸、星巴克等头部咖啡品牌代表，云南、海南等国内咖啡产区代表，越南等海外咖啡产区代表以及上百家产业链企业代表齐聚一堂，把一杯咖啡背后的全产业链搬上“圆桌”，共同探索中国咖啡产业、广州咖啡产业发展前景。
产业沙龙 大咖齐聚
据介绍，本场沙龙“含金量”十足，参会嘉宾囊括咖啡全产业链：上游有云南、海南的国产咖啡豆主产区代表；中游有咖啡机、烘焙设备、生豆贸易、交易平台企业；下游是瑞幸、星巴克、Lavazza、麦咖啡等头部咖啡连锁品牌，广州酒家、点都德、燕塘乳业等老字号品牌也跨界而来。
10月18日，“咖聚湾区 链通世界”2026咖啡产业高质量发展对话沙龙在广交会堂举行。
沙龙汇聚产业链各方关键主体，设置多场对话与签约环节，意在打造行业与产业的风向标与连接器，搭建标准共建、资源对接、信息赋能的平台。如今，广州成为全球咖啡产业链的重要一环。主办方也向业界发出邀约，欢迎全球从业者落地花城，共拓咖啡产业新未来。
广州以“五个优势”迎接咖啡产业大机遇
广州全城举办咖啡文化季系列活动以来，全市几个月新增超过500家咖啡门店，广商所咖啡生豆交易量同比增长12.6倍。与此同时，市“咖啡专班”成立运行，“咖十条”重磅发布……全市正全力为咖啡全产业链蓬勃发展提供全方位的服务、扶持与保障。
云南省咖啡专家组组长、云南农业大学副校长李宏在主题发言中，把中国咖啡的历史起点落在广州：1836年，丹麦商人在广州十三行靖远街开出中国第一家咖啡馆“北风与海”，开启咖啡在中国的发展篇章，至今已有190年。李宏说，190年前的一杯咖啡，是中外商贸中一件新奇的舶来品；190年后，咖啡已连接起生产、制造、消费、文旅和贸易，跨越一二三产业。“中国咖啡的发展，从来不是单纯的饮品传播，而是开放交流、产业积累与消费升级共同推动的结果。”李宏说。
前来参加沙龙的嘉宾在背景板前留影。
广州市咖啡专班成员、市商务局市管一级调研员王小华介绍：截至2025年底，广州咖啡门店超8000家，居全国第二、华南第一；全产业链年产值达670亿元，带动就业超15万人；今年5月至8月广州咖啡文化季期间，全市新增门店超500家。
广州为何被咖啡“选中”？王小华把广州的优势归为五个方面：千年商都的贸易优势、海陆空兼备的枢纽优势、背靠大湾区的庞大消费优势、全链协同的产业优势、历久弥新的文化优势。
支撑这些优势的，是今年出台的《广州市推动咖啡产业高质量发展的若干措施》（简称“咖十条”）：贸易端优化生豆进口通关、搭建数字化交易平台；制造端单个技改项目最高奖励3000万元；消费端鼓励打造咖啡街区；金融端推出“咖啡贷”；人才端构建多层次培育体系。
政策不是纸面上的。咖啡爱好者们更熟悉的，或许是今年那场跨越百日的广州咖啡文化季：5月从天河体育中心启幕，8月在荔湾收官，13个国家、43座城市和地区、230余个品牌参与开幕式主会场活动。云南品牌乌金咖啡，5月还是主会场上的“客”，8月已成为一家广州新企业——将全国营销中心落地广州。同样被“照见”的还有广州咖啡智能制造：广州企业技诺智能，拥有200多项咖啡机专利，产品出口110多个国家和地区、海外营收占比超70%，我国出口欧美的共享咖啡机中，每10台就有1台来自技诺。广州咖啡文化季，把人流量变成生意，把流量变成产业。
作为咖啡沙龙的支持单位，建设银行广州分行带着供应链金融“法宝”亮相现场：一套数字化金融服务方案，专门面向咖啡产业链上下游企业精准推介，直击咖啡原料贸易、生产加工、品牌分销等经营主体的资金周转需求，以金融“活水”为湾区特色产业高质量发展“添柴加火”。“咖啡产业链上下游中小主体多，应收账款占用资金、融资手续烦琐是普遍难题。”建行广州分行相关负责人表示，依托咖啡沙龙平台，把数字化供应链金融产品带到产业一线，依托核心企业信用穿透上下游，以线上化、高效率的融资服务，降低产业链中小微企业融资门槛。下一步，建行广州分行将持续深耕湾区特色产业，持续完善供应链金融服务，为外贸及特色产业稳链强链注入金融动能。
而这场沙龙最实在的注脚，是现场的两场签约。中国咖啡联赛组委会、上海陆家嘴金融城国际咖啡文化节组委会，以及云南、海南、四川、广州等9个全国代表性省市咖啡行业协会及行业组织，共同签署合作备忘录，围绕标准共建、跨城交流、人才培养、品牌打造达成共识；随后，华南国际咖啡交易创新中心与云南佐园、海南母山、华盛咖啡等六家头部企业集中签约，总额超1.08亿元。业务涵盖国产生豆供应链、大宗进口贸易、华南烘焙加工、咖啡设备经销、包装机械出口、定点深度烘焙——“生豆进口、国产流通、烘焙加工、设备出海”的全链条闭环，在一份份协议中成型。
数读
截至2025年底，广州咖啡门店超8000家，居全国第二、华南第一；全产业链年产值达670亿元，带动就业超15万人；今年5月至8月广州咖啡文化季期间，全市新增门店超500家。
记者观察
把“消费热”提升为“产业实”
如果把这场沙龙比作广州咖啡产业的一次“考试”，答案已经写在现场：一边是广交会展厅里排队的采购商，一边是会堂里落笔的亿元签约；一边是190年前的“北风与海”，一边是“链通世界”的新主题。一杯咖啡，在广州完成了从“舶来品”到“城市名片”，再到“产业引擎”的三级跳。
这背后，是一套清晰的“广州路径”。把“消费热”提升为“产业实”，进而给予消费场景、消费群体更好的体验和更高的跨越。广州咖啡文化季单日客流冲破3.7万人次，“乌金咖啡”把营销中心从云南搬到广州。广州深知，一座城市对咖啡的喜爱，最终要靠产业留下来；把“全链条”夯实、“真闭环”。从南沙港的进口生豆、保税仓的整进零出，到广州智造的咖啡设备出海、遍布街巷的门店消费，“贸易—智造—加工—门店—文化”环环相扣；把“政府服务”变成“企业底气”。“咖十条”从技改奖补到“咖啡贷”，把政策做成了产业的地基。
2026年5月2日，广州咖啡文化季现场。
有人问，广州凭什么？答案或许就在那组数字里：8000家门店、670亿元年产值、15万就业人数，以及人均28杯、日均200万杯的日常。更重要的是，广州没有把咖啡只当作一杯“生意”——它用广州咖啡文化季聚人气，用“咖十条”固根基，用交易平台立标准，用广交会连世界，把一杯咖啡做成了连接世界的产业。
190年前，第一杯咖啡在十三行飘香时，大概没人想到，190年后它会成为一座城市的高质量发展新赛道。今天，广州正把这份“咖香”写进国际消费中心城市的答卷。这正是“咖啡之城”真正的迷人味道！
文/广州日报新花城记者：曾繁莹、陈钧圣、程依伦、赵婉彤
图/广州日报新花城记者：王燕、陈忧子、杨耀烨、庄小龙、海国、苏俊杰
海报设计/黄潭、崔素华
