从2017年泰国象岛初见,到2026年泰国清迈重逢,十载光阴流转,“中餐厅”这艘美食方舟驶回了梦开始的地方。由湖南卫视刘力辉团队打造的青春合伙人经营体验节目《中餐厅·南洋拾光季》,今天起每周五在芒果TV、湖南卫视播出。

本季节目,店长黄晓明作为十季元老,将以“大家长”的身份继续带领团队稳步前行;王俊凯时隔六年回归,成长为独当一面的首席运营官,为餐厅经营带来全新思路;合伙人昆凌、姜妍、靳梦佳、张雅琪暖心加盟,各司其职、默契相伴;“林大厨”林述巍依旧坐镇后厨,坚守中式烹饪本味。

初抵清迈,合伙人陆续碰面。行李箱尚未打开,第一次员工大会就速速召开,不过这次坐在“C位”的不是店长黄晓明,而是首席运营官王俊凯。优化食材供应链、打造主厨餐桌、建立星级员工激励机制、推行弹性排班制度、落地“大厨到家”特色任务,条条清晰,经营理念一项项铺开。
不止是规划,本季新玩法层出不穷:快闪美食展台可以移动揽客,哪里人多推到哪里;首次新增上门做菜服务,从中餐厅的厅到进入当地人家的客厅;生态农场同步上线,从田间到舌尖沉浸式服务——食材从农场直抵餐桌,全程自营。王俊凯甚至从国内带去了200斤五常大米,这份实打实的筹备,让所有人心里有了底。
文/广州日报新花城记者 莫斯其格
广州日报新花城编辑 刘丽琴



































