大洋网讯 近日,广州幼儿师范高等专科学校(简称“广州幼专”)召开食品安全专项工作会议。会议传达了省、市校园食品安全视频调度会精神,并就“四不两直”检查反馈问题部署整改落实。校党委书记丘毅清主持会议并讲话,校长曹城峰、党委副书记林丹霞、副校长赵立江、副校长龙辉及各部门、二级学院(中职部)负责人参加会议。

明确“责任不得外包”红线
丘毅清在讲话中指出,校园食品安全事关师生健康与学校发展,必须作为重点工作抓实抓细。她强调,要严格落实中央关于食品安全“四个最严”要求,切实履行校园食品安全主体责任。
针对食堂管理,会议特别明确:食堂服务可以承包,但责任不得外包。学校将严把食材采购、供餐过程、防鼠防害、全流程监控等关键环节,确保管理规范有序。同时,严查分包转包行为,规范膳食经费管理,落实中职部食堂家长委员会参与监督。
AI赋能“明厨亮灶”
值得关注的是,会议提出以数字赋能提升食品安全管理水平。学校将引入AI监控抓拍违规行为,推动“明厨亮灶”与数字化平台相结合,并探索建设校园餐膳食AI系统,以科技手段实现精准监管。

会议还要求围绕场所设施、清洁卫生、加工过程、陪餐制度等突出问题,实行限期整改、闭环管理。副校长赵立江传达了市教育局“四不两直”检查反馈问题,强调食堂监管责任不能外包,对违反食品安全要求的员工要严肃处理。
据介绍,下一步学校将围绕食材采购、防鼠防害、留样规范、陪餐等重点环节,在规定时间内完成问题整改并开展“回头看”检查,切实筑牢校园饮食安全防线。
校方表示,将通过多方协同、智慧监管、食材集采集配等方式提升管理效能,确保校园食品安全与经费管理规范、透明、可追溯。文/大洋网秦琼(资讯)

















































