一斤广东菜心1.9元、1.2kg猪小排26.9元、5kg客家油粘米45.9元……本周五一早，东莞大朗镇超盒算NB卓为城门店前就排起了长队。刚开业的店内人头攒动，货架上整箱堆叠的零食、整筐摆放的果蔬，搭配极简风的装修，既透着“真实惠”的直白，又藏着“够放心”的品质底气。
1月23-24日，盒马旗下硬折扣标杆品牌超盒算NB首次走出江浙沪，落户大湾区，在东莞、深圳同步开出3家门店。据悉，超盒算NB将自身定位为“平价社区超市”，主打“真实惠，够放心”，服务务实家庭的一日三餐需求。在600-800平方米的门店里，1500款商品覆盖“开火做饭、即食即烹、休闲悦己、居家日用”四大场景，不仅“平靓正”，还融入本地特色，吸引不少街坊前来打卡。
入乡随俗：40%商品本地化，特设烧腊档口
进驻华南，超盒算NB没有简单复制华东模式，团队带着诚意对本地化消费习惯认真做足了功课。
“南北消费差异很大，我们增加了很多本地化特色商品，华南门店本地化商品占比超过40%。”超盒算NB广东区商品负责人君喻表示，华南门店引入了泰奇八宝粥、晨光牛奶、五羊牌雪糕、潮汕牛肉等广味商品，同时针对饮食偏好调整品类：如华南街坊饮食以花生油、油粘米为主，并新增西洋菜、泥猛鱼等本地生鲜。当然，华南门店也加入了部分非常受欢迎的华东特色商品，嵊州小笼包、笋丁烧麦等美食，让南北风味在此交融。
君喻还指出，华南消费者对“鲜”的要求极高，为贴合本地需求，超盒算NB打造了“全国供应链+区域供应链”的双引擎模式。“譬如在生鲜、猪肉、水产等品类上强化本地供应链，并增设烧腊档口等特色区域；同时，蔬菜依托云南、山东大仓与本地短链结合，实现‘从田间到货架24小时’的鲜度保障等。”
超盒算NB广东区营运负责人九江进一步说明了超盒算NB在仓储与选址方面，围绕本地需求的布局思路：如在东莞虎门、麻涌设置3个温层大仓，精准匹配生鲜、冻品、标品的存储需求；门店则多选在社区MALL一楼或临街商铺，靠近地铁站；早上8点开业，以适配街坊的买菜习惯。九江表示，“我们选址优先贴近社区人群，比如大朗镇周边有5万社群规模，能精准满足务实家庭的一日三餐需求。”
选择春节前进入华南零售市场，更是盒马的“有意为之”。九江解释道，开店节奏首先基于用户需求与场地条件，但春节前开业可满足大量家庭采买年货等需求。超盒算NB总部商品计划负责人苡凡则进一步指出，华南消费市场紧扣“务实”两个字，与品牌“服务务实家庭”的心智高度契合，因此对超盒算NB在华南市场平价社区超市领域的发展充满信心。
硬折扣模式如何做到“天天低价、件件爆款”？
超盒算NB的“硬折扣”究竟“硬”在哪？答案藏在“三高三低”原则里：高人效、高坪效、高品效；低售价、低毛利、低损耗，这成为超盒算NB实现 “结构性成本领先” 的关键。
苡凡解释道，硬折扣的底层是效率，同时商品结构聚焦高频刚需，SKU精简至约1500个，但件件“爆款”。自有品牌占比高达60%，成为引流利器，从米面粮油到休闲零食，均通过规模化生产和源头定制把控品质与价格。
尤其是在供应链，“硬”体现在直连工厂、去除中间环节。“传统渠道中一粒1.2元的洗衣凝珠，近80%成本来自品牌溢价、营销和渠道；而我们的洗衣凝珠无中间商、无品牌溢价，3毛多一粒就能拿下，其中70%以上都是原材料费用。”超盒算NB总部商品计划负责人苡凡介绍道。这种极简模式下，爆款好物层出不穷：9.9元24瓶的500毫升饮用水、6.9元950毫升鲜牛奶、16.9元的5公斤洗衣液，每一件都堪称“性价比天花板”。
“我们不做高低价波动的促销，今天看到的9块9就是长期价，未来体量更大后可能还会更低，这就是硬折扣的底气。”苡凡补充道。
此外，门店运营追求极简：装修简约，商品多以周转筐、纸箱直接上架，降低运营成本。君喻强调，低损耗依赖于高周转：“商品卖得快，损耗自然下降，形成良性循环。”此外，随着华南仓配网络搭建完成，超盒算NB有望以更高效的供应链持续支撑“平价优质”的商品力。
零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅表示，盒马此举意味着硬折扣模式从区域试点迈向全国复制。他指出，华南人口密集、消费务实，为硬折扣业态提供了成长空间，超盒算NB的进入有望成为社区商业的“客流引擎”，并为零售业从“价格战”向“效率战”转型提供样本。
观察
华南零售市场向来竞争激烈，本土生鲜连锁、社区店遍布。超盒算NB此次深入大湾区城市扩张，是基于其成熟的运营模式：其高达60%的自有品牌占比是平价与品质的“护城河”，同时融入本地饮食文化与引入跨区域爆款商品，形成差异化供给；配合在东莞设立的本地多温层仓储物流网络，这些都表明其志在深耕而非浅尝辄止。
如今，一场围绕“平价优质”的社区零售升级战已进入新阶段。新零售的竞争焦点，正从过去的“拼地段、拼促销”，转向更深层次的“拼供应链、拼运营效率、拼本地化适配”的综合较量。超盒算NB的南下，为这场效率竞赛按下了加速键。
文、图/广州日报新花城记者：邓莉
广州日报新花城编辑：杨维玲
