3月24日，记者获悉，美团发布2026年“黑珍珠”境外榜单，共涵盖35个菜系，来自7座城市的135家餐厅入选，上榜数量较去年增长18.4%。其中，首尔为今年新增发榜城市，成为继新加坡、东京、曼谷之后，黑珍珠在海外布局的第四座城市，共有8家餐厅上榜。
数据显示，2026年春节期间，首尔接待中国游客19万人次，首尔美食线上访问量增长9%。
借AI深度探索世界美食
从消费趋势看，中国出境游正呈现规模更大、体验更深的新特征。国家移民管理局统计显示，2025年近7亿人次出入境，同比增长14.2%；2026年春节期间，日均出入境197.7万人次，同比增长10.1%。在“深度旅游”带动下，游客在境外消费更多流向特色餐饮等体验型消费。
美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示，美食早已不再只是旅途的附属品，而是目的地体验本身。在魏巍看来，黑珍珠正跟随中国食客真实的旅行半径、消费兴趣与生活方式同步生长。首尔首次发榜，也反映出中国消费者境外寻味需求正进一步向更多热门目的地延伸。
平台数据显示，2026年春节期间，大众点评上“海外美食/餐厅”相关页面浏览量较节前增长近20%。与此同时，AI工具也在提升境外餐饮消费决策效率。2026年春节期间，AI问小团美食场景交互占比达31.9%；商家侧，智能掌柜AI接待、AI预订和排队、智能点餐等能力，也在帮助餐厅更高效地承接消费者需求。
海外餐饮正更多理解中国消费者
对全球高品质餐厅来说，上榜黑珍珠带来的不仅是荣誉，也意味着更高的华人市场认知度，以及成为中国游客“美食目的地”的新机遇。
魏巍表示，到了2026年，黑珍珠希望进一步搭建起味道、文化与理解之间的桥梁，不仅帮助华人食客发现全球好餐厅，还要连接世界美味与中国品味，让更多海外餐饮品牌更好地理解中国消费者。
美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍
新加坡新上榜一钻餐厅Pangium，是这座“文化之桥”的生动注脚。餐厅由名厨Malcolm Lee创办，位于联合国教科文组织世界遗产新加坡植物园内，仅设28席。Lee表示，他们希望通过这家餐厅，以更深入的方式探索娘惹菜，并向更多食客讲述食物背后的故事、食材与文化脉络。
在他看来，黑珍珠可以为Pangium带来更高的华人市场知名度。“对于许多热衷探寻品质餐饮体验的宾客来说，黑珍珠是他们在陌生城市寻找餐厅时可信赖的参考。这份认可不仅让更多人发现了Pangium，也能让更多人了解娘惹菜文化。”Lee说。
据悉，过去九年，黑珍珠已累计服务超1.5亿人次。
文/广州日报新花城记者：文静
广州日报新花城编辑：杨维玲
