最近“莫氏鸡煲”火了，老板大方公开汤料，其中有一味药材叫五指毛桃。有热心市民指出，五指毛桃常和一种剧毒植物——断肠草缠在一起生长，两者外观很像，万一自己采或买错了，吃下去会出大事！前段时间南海区就有6个人疑似误食断肠草中毒。想要吃“莫氏鸡煲”同款汤料但又害怕误食断肠草的市民别慌，广州中医药大学顺德医院（以下简称顺德区中医院）副主任中药师、药剂科主任陈丽敏用最直白的话，教你认清这对“真假美猴王”。
一、五指毛桃长什么样？有什么好处？
五指毛桃是南方人煲汤的心头好，有“南芪”之称，味道带一股椰子香。
样子：略呈圆柱形，有分枝，常切成短段或块片，段长2～4 cm，直径1～4 cm，片厚0.5～1 cm。表面灰黄色或黄棕色，有红棕色斑纹及细密纵皱纹，可见横向皮孔。质坚硬，不易折断。断面皮部薄而韧，易剥离，富纤维性；木部宽广，淡黄白色，有较密的同心性环纹。气微香特异（类似椰香味），味微甘。
有什么用：健脾补气、祛湿化痰、舒筋活络。适合身子虚、没力气、吃饭不香、湿气重、腰腿酸痛的人。
二、断肠草是什么？有多毒？
断肠草学名叫钩吻，在广东、广西的山里很常见。它全株有剧毒，根、嫩叶、花的毒性最强。
样子：藤茎呈不规则圆柱形，弯曲扭转状，长短不一，少分枝。表面浅灰色、灰棕色或浅棕色，具纵皱纹，皮部呈片状开裂而显露木部。质坚硬，不易折断。断面不整齐，皮部类白色或淡黄色，近木部颜色较深，木部黄色，可见放射状纹理、细孔及年轮。气特异，味辛苦。
有多毒？只要3克鲜叶或者一小截手指长的根，就能致死。中毒后主要抑制呼吸，目前没有特效解药，抢救不及时死亡率极高。
中毒症状：吃下去10分钟到2小时内，嘴巴发麻、头晕恶心、看东西模糊，接着吞咽困难、肌肉瘫痪、呼吸衰竭。
三、致命陷阱：断肠草和这些“好药材”长得太像！
1. 断肠草 vs 五指毛桃、海风藤
断肠草的根和五指毛桃的根经常长在一起，根须互相缠绕，采药人一不小心就混进去了。而且它的老藤茎跟另一味祛风湿药海风藤也很像。
一句话区别：
五指毛桃——有椰香味，切面有同心环纹。
断肠草——闻起来没香味，甚至有点臭青味，切面皮部是类白色或淡黄色，木部黄色，有放射状纹理。
海风藤——不规则的扁圆柱形厚片，老茎与钩吻非常相似。表面灰褐色或褐色，有纵向棱状纹理。切面皮部窄，木部宽广呈灰黄红色，导管孔多束，有灰黄色与灰白色相间排列的放射状纹理，皮部与木部交界处有裂隙，刮开皮部呈黄红色，有清晰四层结构，中心有灰褐色髓体轻，质脆。气香，味微苦、辛(胡椒味)。叶近革质，互生，具白色腺点，卵形或长卵形，顶端短尖或钝，基部心形，稀钝圆，腹面无毛。
2. 断肠草 vs 金银花、黄花菜
这是最危险的混淆！断肠草的花是黄色的，和金银花（刚开时白色后变黄）有点像，花期也相近。有人把它当金银花采来泡茶喝，结果中毒。它的嫩叶和花蕾也容易被当成黄花菜采摘。
四、最保险的办法：不要自己采！
不认识的野生植物，绝对不采、不买、不吃。
买五指毛桃去正规药店或市场，别买路边“野生挖的”。
煲汤前再闻一闻：没有椰香味，反而有怪味的，果断扔掉。
五、万一误食断肠草，怎么办？
记住三个词：催吐、送医、留样
立即催吐：如果人还清醒、没有抽搐，马上喝大量温水，用手指或筷子压舌头根部催吐。
立刻去医院：争分夺秒，告诉医生可能是“钩吻（断肠草）中毒”。
保留样本：把吃剩的植物、呕吐物装袋带上，帮助医生快速确认毒源。
千万记住：断肠草中毒发作快、来得凶，别等、别犹豫，直接往急诊冲！
转发提醒身边爱煲汤、爱挖野菜的亲友——美味诚可贵，生命价更高，分清断肠草，千万别乱搞！
文/广州日报新花城记者：刘鹏飞 通讯员：杨咏仪
图/顺德区中医药微信公众号
