走访特色餐饮门店，
细品潮菜传承文脉；
打卡古城美食市集，
解锁文旅融合新体验；
见证潮州卤鹅IP亮相，
搭建潮汕风味传播新桥梁……
为深入落实“广货行天下”宣传工作，深挖潮汕美食文旅融合资源，拓宽潮品线上传播渠道，8月14日，市委网信办联合市商务局举办“广货行天下・大V看潮品”采风活动，邀请潮州、汕头、揭阳三地网络达人走进特色餐饮、古城市集，见证潮州卤鹅全新IP发布，以线上线下联动模式，全方位推介潮州美食文化，擦亮潮州“世界美食之都”名片。
采风团来到牌坊街打卡美食嘉年华。市委网信办 供
采风首站，达人团先后探访韩熙荟、1986贵宴、阿彬牛肉等本土餐饮门店。大家近距离观摩潮式宴席摆盘、鲜切牛肉现制、手工小吃制作全过程，了解传承千年的潮菜烹饪技艺，倾听本土餐饮品牌守正创新的发展故事，从烟火滋味中读懂潮州饮食文化底蕴。
借助2026年广东秋季促消费“食在广东·味在潮州”招商推介宣传周系列活动契机，采风团来到牌坊街打卡美食嘉年华。骑楼古街之内，潮、汕、揭、汕尾四市特色美食摊位齐聚，毗邻广济桥的独特景致，打造出“游古城、品粤味”的沉浸式体验。活动结合短视频、直播线上引流与线下现场展销，有效激活古城夜间消费市场，让潮汕风味持续升温。
网络达人探店采风现场。市委网信办 供
当晚在潮州镇海楼广场，采风团见证“粤味21”潮州卤鹅IP正式发布。卤鹅技艺扎根潮州数百年，沉淀着传统卤制技艺与民俗，是落实“粤味21・一城一站”品牌体系的关键载体。全新IP打造辨识度极高的城市美食符号，适配短视频、直播、文创等各类新媒体载体，成为对外展示潮州“世界美食之都”、传播潮汕饮食文化的核心名片。
参与活动的各地达人纷纷有感而发。潮州大V“超级马哩如”表示，实地探店让自己更深切感受家乡美食魅力，身为本土达人有义务向全网讲好潮州美食故事；潮州大V“无敌幸运昂”是11岁的小博主，他化身美食探员，也期待卤鹅IP让更多外地游客知晓潮州招牌卤味。
美味的卤鹅和膏蟹。市委网信办 供
汕头大V“大摄天下潮汕”结合府楼猴文旅IP发展经验表示，卤鹅贴合大众对潮州的美食印象，专属IP将有力助推潮州美食产业升级；揭阳大V“玲六六三”曾锐玲认为，打造卤鹅IP不只推广一道美食，更能向外输出潮汕饮食背后深厚民俗，拉近外地群众与潮州的距离。
本次采风串联特色餐饮、古城市集、城市美食IP三大场景，搭建起线下实地体验、线上全域传播的完整宣传链路。下一步，潮州将持续依托卤鹅IP、牌坊街美食嘉年华等载体常态化开展达人采风活动，持续扩大潮味影响力，推动潮州特色美食行销全国、走红网络。
文字 | 潮州日报全媒体记者丁玫 见习记者 章晓涵
