读懂广州·粤韵丨山路弯弯风物美增城畲村入画来

2026-01-07 07:58 来源:大洋网

读懂广州第一九七期

在广州市增城区正果镇东南部、罗浮山西北麓的深山中，坐落着广州唯一的少数民族聚居村——畲族村。历经辗转迁徙，明初，一部分畲族人迁至广州，几百年来，一方面，畲族保持着独特的畲族文化，另一方面，畲族融合当地的风俗习惯，形成了独具特色的畲族风情。如今，物产丰富、风光旖旎的畲族村已成为畲民安居乐业的美好家园。

畲族渊源

传说祖先是盘瓠王

后人自称“山哈”

从广州市区一路向东，来到增城区正果镇，沿着“九曲十八弯”的盘山公路，先攀过兰溪坳，再兜兜转转前行，终于，路边一个巨大的“畲”字迎面映入眼帘，面积2.74平方公里的广州畲族村便近在眼前。

村落四面环山，林木丰茂，空气清新；沿途房屋外立面绘有色彩明快的畲族民俗画；畲族村村委会位于吓水村的路边，不远处建有一座两层楼高、占地约1000平方米的畲族民俗馆。“民俗馆2011年开馆，2023年8月完成修葺升级，是目前广东省规模最大的村级少数民族博物馆。”畲族村党支部书记、村委会主任雷映霞介绍。

畲族村标

步入民俗馆，核心区展示着彩绘《畲族拜祖公图》，图中盘王殿、盘蓝雷殿、唐法王殿、盘王墓等场景依次可见，静静诉说着畲族始祖的古老传说。展厅还陈列着青蓝色的畲族传统服饰、缀满银饰的女性头饰、畲族犁耙、竹编鱼篓……这里仿佛打开了时空大门，让人走进畲族的历史。

非遗代表性传承人来锦新告诉记者，传说中，畲族的祖先是盘瓠王（犬头人身），本是东海苍龙。上古高辛帝（传说中黄帝之子）时，宫中有一刘姓娘娘患了耳疾，御医从她的左耳取出一个耳卵，放在篮子中，用瓠盖着，放在阁楼上，空中数只凤凰围着篮子飞来飞去。不久，篮子跳出一只龙犬，这便是东海苍龙转世，号称“盘瓠”。后逢番王作乱，高辛帝悬榜平番。三日后，盘瓠含榜见帝。盘瓠连夜潜入敌营，趁番王酒醉时杀之，取首级献帝。帝封盘瓠为盘王，许诺盘瓠娶三公主为妻，并问：你能变人形否？盘瓠答：七日七夜可变人形。接着盘瓠被一大钟盖住，欲变人形。不料，过了五日五夜，三公主担心盘瓠被闷死，命人揭开大钟。此时龙犬的身体已成人形，头却因时间不够仍是犬头。

犬头人身的盘瓠与三公主成婚后，生了三男一女，高辛帝赐三男姓盘、蓝、雷，盘瓠之女后来嫁给钟姓女婿。盘瓠死后，他的后人远走四方，不停地在山区迁徙。畲族人也自称“山哈”或“山达”，意为山里人或客居山里的人。

传说虽不可考，但如今广州畲族村中，依然保有《盘、蓝、雷氏族谱》；居住着盘、蓝、雷、钟、来等姓的村民。

唐宋时期畲瑶分流

潮州凤凰山为祖地

据国家统计局官网公布的《中国统计年鉴2025》，中国畲族总人口约为74.6万，主要聚居在闽、浙、赣、粤等地。畲族同胞认为，广东潮州的凤凰山是畲族的发祥地。

那么在历史的长河中，畲族究竟源自何方呢？学界有“古越人后裔”“东夷”“广东土著”等多种说法，但“畲瑶同源共祖”说流传甚广。此说认为畲瑶先人可追溯至远古的“荆蛮”。楚国境内部分荆蛮向南、向西迁徙。到了汉代，畲瑶先人被称作“盘瓠蛮”。汉、晋时，他们主要活动于洞庭湖西南的武陵（湖南常德）一带。如今，盘瓠传说依然在畲、瑶民间广为流行。而畲族的族谱中也多称自己为“瑶人”或“瑶家”，这都是他们同根生的有力证据。

畲族村远景

唐宋时期，畲、瑶两族分流。据《宋史》《桂海虞衡志》《续资治通鉴长编》等书籍记载，隋唐时期，“盘瓠蛮”进入赣闽粤三省交界地区的一支，成为畲族。这一时期，由湘南越过南岭，分道进入广东、广西的“盘瓠蛮”一支，成为瑶族。

唐代后，广东潮州的凤凰山已成为赣闽粤交界地区及浙江畲民公认的祖地。唐末五代，文献中已有“畲山儿”一词。

到了宋代，畲族作为独立族群的称谓，正式成形。南宋中叶《舆地纪胜》使用“山客輋”，是文献中对畲人族称的最早史例。南宋豪放派词人刘克庄在《漳州谕畬》留下“畬民不悦（役），畬田不税，其来久矣”“余读诸畬款状，有自称盘护（瓠）孙者”等记载。文天祥在《知潮州寺丞东岩先生洪公行状》中亦称：“潮与漳、汀接壤……輋民群聚……”——“畬”“輋”字异音同，均指畲人。

畲族没有自己的文字，口头传承是畲语传承唯一的途径。畲歌于畲族而言，是娱乐方式亦是祖先的历史。畲族世代相传的《高皇歌》记载了始祖盘瓠代天征番、求娶三公主、生下三子并定居凤凰山、后迁往别处的故事。各地的《高皇歌》或有细节不同，但都有“住在潮州山林深”“凤凰山上去埋葬”“三姓搬出凤凰山”之类的表述，不约而同地将祖居地指向潮州凤凰山。

迁至增城六百年

1956年定为“畲”

广州畲族村是畲民千年迁徙的一个缩影。据增城区正果镇畲族村《盘、蓝、雷氏族谱》记载，其先祖可上溯至唐代，并明确记载祖先为“我傜（瑶）人”。可见隋唐之际，畲瑶还未分家。

据该村族谱记载：北宋元祐五年（1090年），先民从湖南迁至广东连州；元代至正元年（1341年）移居高要县；明代洪武二十六年（1393年）首次迁至番禺县；洪武二十九年（1396年）再辗转到增城。

此后数百年，畲族人一直保持着迁徙的生活方式，足迹遍布博罗、归善（今惠州）、长乐（今五华）、海丰等多地。他们居住在深山，刀耕火种，短则一两年、长则一二十年，平均每五六年更换一处居所。

畲族村俯瞰图

这种颠沛流离的迁徙生活，直至20世纪50年代方结束，广州畲族村村民在吓水、榕树冚、通坑等村庄定居。畲族村村民来光明回忆，以前畲族住在深山老林旧屋场，用石头垒墙，芒草和杉树皮盖房顶。那里山形陡峭，水田很少，粮食产量很低，畲民收入微薄，常年遭饥饿、疾病威胁，还要受毒蛇、虎狼侵扰。至1949年，全村仅80多人，村里的男孩子十二三岁时仍光着身子，全都是文盲。1951年开始，政府帮助畲民迁到吓水村居住，建起砖木瓦房，接着又在吓水村办起小学、商店、卫生站等。

生活安定之后，村民的身份也明确了。历史上，“畲”字有两种不同的写法，一种是“畬”（从余从田），另一种是“畲”（从佘从田）。1956年，国务院正式确定“佘田的畲”为畲族族称。彼时，政府数次派出专家学者调查村民的民族身份。经鉴定，增城区正果镇畲族村村民与潮州凤凰山畲族及福建、浙江畲族在历史传说、迁徙、信仰、习俗上有许多相似之处，故划归畲族。

截至2022年底，畲族村共有98户408人，成为广州地区唯一的少数民族聚居村落。

守望相助

抚瑶官跨越四百载

见证汉畲深厚情谊

迁徙多地的畲民为何对增城情有独钟呢？这与明清以来，增城夏街黎姓跨越四百余载世袭抚瑶官的故事有关。

畲民世代居山，与外界交往稀少。在明代，他们进增城县城必结伴而行，即便往返百里，也要当日归山。增城人黎邦宁天资聪颖，16岁中秀才，科举落第后转而学医。他与族弟黎梦吉在增城县城开设药店。兄弟俩待人热忱，每有畲民到访必热心相助。一次，两畲民进城交易完毕，却逢狂风暴雨，无法返程且无亲友可依靠。黎邦宁兄弟见状，殷切挽留他们，以丰盛晚餐款待。席间闲谈得知，两位畲民中，老者是增城畲族“老爹”（族长），青年则是博罗畲族“相公”（族长之子）。

正果老街

次年元宵，这位“老爹”率十余名村民，携山珍野味、野生药材等登门拜谢，恰逢夏街黎氏举办灯庆宴席，黎邦宁于是盛情邀请畲民上座。黎梦吉见畲民对书卷好奇，便教他们诵读《三字经》、练习笔墨，临别时还赠送书本文具。畲民深受感动，此后，畲民在进城赶集、外出谋生，又或者无端遭滋扰时，均得夏街黎氏族人及时帮助。久而久之，罗浮山麓的畲民视夏街黎氏为亲人，这便为“抚瑶官”的设立奠定了基础。

明隆庆二年（1568年）初，从化松子寨山寇作乱，诱骗增、博两地畲民袭击增城县城。知县张孔修得知黎邦宁与畲民情谊深厚，便请黎邦宁出面劝谕。黎邦宁欣然应允，只身前往。营中畲民听完他的劝解后，当即决定退兵，还擒获山寇头目，县城危机得以化解。事后，黎邦宁被敕封为“增、龙、博三属抚瑶官”。于是，首任“抚瑶官”便诞生了。

明万历年间，黎邦宁去世，黎梦吉代理“抚瑶官”事务。其间有畲民复乱，受县衙委托，黎梦吉亲赴畲区劝导，畲民悉数归顺，承诺永不再乱。万历十四年（1586年），朝廷诰命黎梦吉袭任“抚瑶官”，明确该职世袭传承。

畲族生态枇杷园

顺治三年（1646年）八月，龙门县袁胜祥聚众，图谋袭击增城。时任“抚瑶官”黎振彩传令增、博畲区，调集畲丁四百余名驻守县城四门。畲民弓箭技艺高超，作乱者不敢贸然进攻，最终自行溃散，县城安然无恙。顺治七年（1650年），清廷特颁“增龙博三属抚瑶官关防”给黎氏。同时，夏街村还建起“抚瑶府”，作为处理畲族事务的专门机构。

无偿赠地建联络馆

红线女筹义款助学

民族团结互助的传统长久延续。夏街村与畲族村不时派代表互访，延续着深厚的情谊。1994年，夏街村无偿在荔城新市区赠予畲族村100平方米地皮，用于建设驻荔城联络馆。

著名粤剧大师红线女为畲族小学筹款、扶助学生的故事，在畲族人中间也传为佳话。《增城文史第六辑——畲族历史专辑》记载，1999年9月，红线女与刘德华等联合举办义演，筹得100万元作为畲族小学资助困难学生的基金。从2000年开始，每年提取3万元利息补助困难学生。

2006年5月30日，畲族小学的20多名学生应红线女邀请，到红线女艺术中心做客。孩子们齐齐围坐一圈。这些羞涩质朴的学生不知该说什么，一遍遍唱着畲族的民歌表达自己的感谢。

在那七年间，在红线女的努力下，共有630多名学生从“爱心助学”义演活动中受益。

特色民俗

数百年间，包容的广州，接纳了畲民；物产富饶的罗浮山，滋养着畲民。一代代畲民与各族群众水乳交融，他们不仅会讲畲语，亦通晓广府话、客家话……畲族独特的民俗也一代代地继承、发展着，如畲族的春节习俗、盘瓠王节等都很有特色。

年初一瞻仰祖图

“烧炖”玩出好运气

行走在畲族村乡间道路上，一座写有“畲族人家”4字的牌坊引人注目，牌坊正中央，有一凤凰，盘绕着“畲”字；往里走，便是畲族祠堂。祠堂正门口的广场地面，装饰着用石子摆成的畲族凤凰图腾，周围是来、雷、盘三个姓氏。这是三个姓氏共用的祠堂。

每逢过年，畲族村民便会到祠堂开展“瞻仰祖图”“烧炖”等特有民俗。

年初一的瞻仰祖图仪式很庄严。村民来锦新告诉记者，一位尊长会在祖堂吹响悠扬的笛。接着，盘、雷、来三姓男丁便带上供品，到祠堂三拜祖宗。负责平时保管祖图的尊长会拿出祖图，在祠堂徐徐展开，一年一次供全村老小瞻仰，铭记历史。

畲族宴席

瞻仰祖图后，畲民便会一起热热闹闹玩“烧炖”。年三十，畲民就把“炖”准备好。炖往往用竹筒制成，里面固定放3个铜钱，再用鞭炮作引子，四周塞满火粉（一种可燃粉末，起到类似火药的作用），压实便成。烧炖时，畲民先把红包放在盘瓠王的香炉里。点燃引子后，嘭的一声，铜钱冲往高处后掉下来，掉在谁的面前，谁就是“横财到手”的幸运者。在畲民习俗中，“横财到手”是运气好的象征，幸运者会兴高采烈，点燃三支香，到盘瓠王的香炉里取红包。有时，炖掉在两人中间，畲民还会用尺子量一量，看离谁更近。而第二年的年初一，则由本年度幸运者筹办新一年的烧炖活动。

年初五，是畲民开年的日子，也是畲族过春节的高潮。所有亲朋好友都在这一天来探亲。每家都摆好几席，甚至十多席，摆不下的，也可轮流吃饭，场面十分热闹。

正月二十一后，畲民开始耕田，开启新一年的劳作。

七月十四拜盘瓠王

吃乌饭纪念雷万兴

在广州畲族村，农历七月十四是另一个大节，全体村民拜盘瓠王，隆重程度仅次于春节。这一天，村民的头等大事是劏猪，把猪头、猪脚、猪尾巴砍下来，煮熟，用托盘装好，由村中老人领着众人去拜盘瓠王。拜完之后，即在盘瓠王前面的树下，架起大锅，把猪肉煮熟，共同进食。

在广州畲族村，不仅本村畲民会祭拜盘瓠王，外地畲胞也会应约而来。活动完毕，畲胞会一起吃长桌饭。

长桌饭上，乌饭必不可少。畲族人吃乌饭的习俗与纪念雷万兴有关。唐高宗总章年间，雷万兴领导义军反抗，被围困在大山里，粮断援绝。时值隆冬，天寒地冻，唯有乌稔的枝条上还挂着果实。雷万兴传令全军四出采集，解决了军粮问题，并在三月初三杀出重围。次年三月初三，雷万兴又想吃乌稔果，让人入山采摘，可是这时乌稔没有果实。于是，畲民便将采回的叶子加入糯米蒸制，饭呈蓝黑色，同样香喷喷又可口。后来，畲民就有了吃乌饭的传统。

“俗不离歌”能歌善舞

“凤凰装”被视为最美

吃完长桌饭，畲民会开始唱畲族歌、跳民族舞，把节日庆典推向高潮。畲族儿女能歌善舞，畲家有“俗不离歌”的说法，节日、婚嫁、丧事都离不开畲歌。畲歌包括叙事歌、小说歌、情歌、哀歌等。其中最著名的就是《高皇歌》（又称《盘瓠歌》《龙皇歌》《盘瓠王歌》）。

畲族村村民在祠堂前表演舞蹈

旧时日常生活中，畲民常穿蓝、红、黑三种主要颜色的服饰。但到了节日，畲族姑娘会身着盛装“凤凰装”出席。畲族视凤凰为吉祥物，认为妇女穿凤凰装最美丽；畲族也是我国少数民族中唯一在服装中使用凤凰纹路的民族。

“凤凰装”服饰和围裙上绣着各种彩色花纹，黑与青象征大地与群山，红黄蓝是花与天空。姑娘们高高盘起的头髻扎着红头绳；全身佩挂叮叮作响的银器，美轮美奂。

对畲民而言，“凤凰装”不只是一件衣服，更是祝福。传说中的三公主穿戴凤冠、凤衣嫁给盘瓠王时，高辛帝祝福她如凤凰一般带来吉祥。因此“凤凰装”被视为畲族姑娘的嫁衣，是长辈传给女儿最珍贵的礼物。“凤凰装”也被称为“穿在身上的史诗”，其间不仅有畲民对历史的缅怀，也有对美好生活的向往。

熠熠生辉

“峭壁飞流泉，游人石上眠。四时风回作，云崖秀态连。”

时光流转，如今的畲族村已成村民安居乐业的美丽家园。近年来，作为纳入环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区（增城片区）范围的6个镇街之一，正果镇依托畲族村独特的民俗文化和良好的生态环境，培育形成“文化+产业+旅游”发展的新业态。畲族村先后获得“中国少数民族特色村寨”“全国民族团结进步示范村”“国家森林乡村”“广东省文化和旅游特色村”“广州市美丽乡村”等荣誉。

好山好水物产丰富

六个项目成为非遗

在广州畲族村，守住文化根脉一直是“进行时”。1999年后，为拓宽村民致富之路，广州民盟筹资帮扶引进栽培优质枇杷树苗，在畲族村建成畲族生态枇杷园。如今，正果镇又在正果老街老景区打造一条独具特色的畲族风情街，约有50家特色商铺进驻，畲族农副产品有了走出大山的新“基地”，非遗“畲族枇杷醋”诞生了。

在畲族风情街，枇杷醋是最受欢迎的“明星产品”。畲族枇杷山特色农产品负责人蓝均玉向记者介绍说，广州畲族村的枇杷3月成熟，其颜色金黄，形似金丸，清甜多汁、风味独特。“畲族枇杷”入选省级“一村一品”名单，年产可达10万斤，常被抢购一空。而枇杷醋由畲村枇杷浸泡3年而成，果香浓郁，味道酸甜，不仅广州本地人，外地游客也慕名前来采购。

畲族土米酒

在畲族风情街，除了枇杷醋飘香，畲族米酒也香气扑鼻。蓝均玉打开一大缸，畲族米酒香气沁人心扉。酿造米酒是正果畲族祖祖辈辈传下来的习俗，畲族人称其“土莲香”。畲族村独特的地理环境赋予了米酒别样的风味。雷映霞介绍说，畲族村虽小，但有9家酿造畲族米酒的作坊。畲民坚持使用罗浮山泉水酿造，用木柴煮米，用陶罐发酵，让畲族米酒有“柴味”及“米香”，分外醇正。

2025年，增城区第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录公布，其中“畲族米酒”“畲族枇杷醋”入选。加上已有的“畲族拜祖公图”“畲族彩带”“畲族服饰”“畲族乌饭”等，畲族村共有6项民族特色项目入选省级、区级非物质文化遗产名录。“非遗”与畲族民俗馆一起，成为人们了解畲族的窗口。

果药菇蜜四维种植

兰香玉荔供不应求

秋冬时节，罗浮山深处，畲族村的大棚里，一片忙碌，“新农人”高文聪带领村民将培育好的松茸菌棒整齐排列，控制好温度和湿度，让松茸菌在罗浮山较低温度的环境中生长。此时，灵芝已成熟，高文聪向记者展示最新采摘的灵芝，只见其比成人的手掌更大，通体黄褐色，中间纹路泛紫。“罗浮山中生长的松茸菌、灵芝，品质上乘。前一年的产品供不应求，2025年又扩大了规模。”

畲族兰香玉荔枝

这是畲族村种植业蓬勃发展的写照。2023年以来，正果镇打造“广州荔枝沟”，畲族村是“广州荔枝沟”的八条村之一。华南农业大学李建国教授以及增城区农业技术推广中心主任廖美敬对畲族村和兰溪村特有的荔枝品种——大肉荷包精心选育，培育出兰香玉荔枝，其果皮颜色鲜红、焦核率较高、肉质细嫩多汁，入口即化，兰香馥郁。畲族村目前已有75亩的兰香玉荔枝产业园。兰香玉荔枝2023年、2024年连续两年在市场上每斤售价高达100至200元，成为增城又一款特色荔枝。

此外，畲族村还在全区首创了四维立体种植模式。雷映霞介绍道，即果（改良荔枝）、药（树干附生石斛）、菇（树下种荔枝松茸）、蜜（树间养蜂）四业并举。“春赏花、夏采蜜、秋品茶、冬食菌”已成为畲族村的现实。

被誉为广东九寨沟

最美公路随手出大片

2025年，全长186公里的增城“最美旅游公路”全线贯通，连接增城7个镇街与从化区、惠州市龙门县和博罗县，串联起正果镇的正果驿站、正果老街、畲族村等景点。2026年元旦假期，这里成为广惠两地街坊的热门打卡地。有游客留言赞道，“除了农副产品令人垂涎，这里随手一拍就是大片”。

“确实，到畲族村品味民族风情、领略罗浮山风光成为都市人的新选择。”正果镇工作人员周慧介绍，畲族村所在的罗浮山自然风光是岭南一绝。群山环抱的畲族村，拥有深涧幽谷、瀑布奇石等景观，畲寨沟更被誉为“广东九寨沟”。正果镇依托畲寨沟，还建成了22公里的兰畲徒步栈道，推出畲族村“赏玩吃学”研学路线，并积极推动畲族村创建3A级景区。