产业振兴是乡村振兴的重中之重。各地推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。“土特产”看似普通，却成为时下乡村产业振兴的关键一招。
近年来，广州市花都区立足资源禀赋，因地制宜做好“土特产”文章，大力培育特色乡村产业集群，推动产加销贯通、农文旅融合，延长产业链、提升价值链，培育出“盆景、花卉、渔业、果蔬、畜禽”5个产业集群，农业总产值连续两年突破百亿元大关，增速稳居全市主要涉农区前列，成功入选2025年全国农村综合性改革试点试验名单，获评全国休闲农业重点县等国家级荣誉。
◆聚焦特色化，培育乡村产业集群
“花资源”释放“新活力”。花都区是广州市花卉产业规模第一大区，花卉种植面积近10万亩，2024年花卉总产值34.32亿元，领跑全市。全区现有花卉类农业龙头企业16家，百亩以上规模企业50家，建成大型花卉交易市场1个、省级现代花卉产业园1个。近年来，花都区联合香港科技大学（广州）打造全国首个“微景智成”AI盆景设计系统，以AI技术赋能盆景产业智慧化转型；设立瑞岭盆景博士工作站、10间大师工作坊，成立仲花现代农业研究院，构建“政—校—企”协同的花卉产业科创共同体；推出“全息影像AI钻石花”、香水莲花化妆品、花卉研学课程等高附加值产品，推动花卉全产业链条高质量发展。赤坭镇瑞岭村凭借盆景苗木产业获评“全国一村一品专业村”和“全国乡村特色产业超亿元村”，花都区获评为以瑞岭盆景为特色主导产品的广东省特色农产品优势区。
“小蓝莓”成就“大产业”。创新全基质无土栽培的现代农业新模式，通过精准水肥控制，成功培育出高品质、高智控、高产量、高产值、高回报的“花芝蓝”系列蓝莓品种，花青素含量为普通蓝莓的2倍以上，花都蓝莓荣获“全国名特优新农产品”和“国家绿色食品”认证。构建“1+N”全程冷链体系，开发蓝莓汁、蓝莓蜜、蓝莓原浆等衍生品，打造蓝莓采摘体验等文旅项目，延长蓝莓产业链条。全区现已建成智慧蓝莓基地22个，总面积约7000亩，蓝莓产业用地每年土地流转均价2300元/亩，增加农村集体收入超千万元，累计创造超过8000个就业岗位，在采摘高峰期，每亩年采摘劳务费用可达万元，让农民实现“家门口就业、田间地头增收”，小蓝莓俨然成为托起村民幸福生活的“致富果”。
“智慧渔”游向“全世界”。依托渔业资源禀赋和科技创新，形成“东部种苗繁育、中部科技研发、西部现代养殖”的现代渔业发展格局，获评国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。引导企业同华南农业大学、仲恺农业工程学院等科研院所合作开展关键技术攻关，设立院士工作站、岗位科学家工作站，推动新技术、新品种推广应用和成果转化。全区现有工厂化养殖和育苗车间3.52万平方米，亩产是传统养殖模式的6—7倍；建成陆基养殖桶500余个，工程化循环水养殖水体达到20万立方米，养殖生产效率提高40%以上；推广鱼虾套养面积达8000亩，每亩增加收益8000—10000元。“花都黄颡鱼”等4个水产品获评国家名特优新农产品，禄氏冻罗非鱼片出口法国等地，花都彩虹鲷成功跃上冬奥会餐桌，越来越多的花都水产品走出国门，走向全世界。
“肉盘子”保障“大民生”。畜牧产业发展迅猛，引进越秀农牧生猪养殖项目、科泰鸽业种鸽养殖项目、益海晨科蛋鸡养殖项目等一批农业重点项目，有效带动全区畜牧业转型升级，持续提升肉品供应保障能力。全区获评国家级生猪产能调控基地5家、省级标准化示范场5家、省级动物疫病净化场1家、现代化美丽牧场1家、省兽用抗菌药使用减量化达标养殖场5家，2023年花都区被农业农村部授予“全国兽用抗菌药使用减量化行动效果突出区”称号。2024年出栏生猪29.71万头、家禽804.6万羽，对比“十三五”期末分别提升545.39%和6.51%，2025年前三季度生猪出栏18.89万头、家禽出栏606万羽，实现畜禽产品生产水平和自给率大幅提升，充分保障“肉盘子”供应充足。
◆深耕产业化，实现延链强链蝶变
精深加工多点开花。以农业龙头企业为抓手，大力发展农产品精深加工，提高农产品附加值。全区现有国家级农业龙头企业1家、省级农业龙头企业28家，龙头企业集群成链带动能力显著增强。领航食品作为饮品行业头部原料供应商，通过“公司+基地+合作社+农户+科研”模式，构建跨区域全产业链体系，带动农户超8000户，户均增收约6万元。润康药业保底收购炭步优质芋头，加工成即食芋头燕麦粥和芋头莲子羹等药食同源新产品，带动花都土特产走进现代消费场景。
冷链物流纵横联通。依托空铁双枢纽区位优势，花都区可实现冷链食品“24小时直达湾区、48小时覆盖全国”的高效配送，成功举办全国农产品产地冷藏保鲜设施建设暨都市现代农业现场会，获评国家级农产品骨干冷链物流重点县。花东镇玉湖冷链（广州）交易中心吸引华洋、千富山等400余家冷链龙头企业入驻，形成覆盖肉类、海鲜、乳制品等主流品类的产业集群，入选“农产品骨干冷链物流基地”等国字号名单。
农村电商亮点纷呈。创建全省唯一的“互联网+农业”产业园，建成全市首个农村电商产业园，与京东平台合作开发“穗农优品区域特色馆”，连续五年举办数字农业直播节系列活动，拓宽农产品销路。目前，全区已培育农业电商企业100多家，农产品线上年销售额超20亿元。花都区农村电商发展模式成功入选中国国际电子商务中心“2025年农村电商带头人典型案例库”，成为广州市唯一获此殊荣的区域案例。
品牌建设硕果累累。持续推进农业生产“三品一标”行动和品牌强农工程，培育瑞岭盆景、花都蓝莓等一系列具有鲜明地方特色和市场竞争力的农业品牌，成功培育国家地理标志产品1个、全国名特优新农产品12个、绿色食品20个、省名特优新农产品区域公用品牌2个，全区农产品品牌总量位居全市前列。组织龙头企业和名优特色农产品参加全运会“农立方”、中国国际农产品交易会、广东省农博会等大型展览，有力提升了花都农产品品牌形象。
◆突出融合化，激发乡村发展活力
“美丽生态+农文旅”诠释绿水青山就是金山银山。赤坭镇竹洞村匠心打造独具特色的乡村景观，将300亩废弃矿坑改造为竹洞湖，修建2.5公里环湖绿道。强化“盆景花木+旅游+文创”效应，引进占地面积80亩、投资超过3亿元的逸翠园项目，打造和璞御院等高端民宿，引入投资2.6亿元打造“竹洞天福地、岭南桃花源”文旅新业态，全村年接待游客超10万人次，村民人均年收入超5万元，日子越过越有奔头。
“耕读文化+农文旅”带动百年古村焕发生机活力。炭步镇塱头村充分挖掘塱头村历史文化资源，以文化振兴为切入点，创新实施“政府+企业+村集体”合作模式，引入唯品会慈善基金，建设春阳台艺术文化中心、“和春住”民宿、塱那头公共绿地等项目，入选全球乡村改造项目案例，亮相威尼斯国际建筑双年展（“建筑界的奥林匹克”）。塱头古村景区周末日均客流量由原来的不到200人次提升至目前的超7000人次，单日游客最高突破2万人次。
“特色花卉+农文旅”推动空心村蝶变网红打卡点。狮岭镇马岭村聚焦“花卉+文旅”发展方向，依托独特山水林田湖自然禀赋，美化提升村容村貌，引入马岭观花植物园、喜花里活力休闲港、原乡风情小镇、璞宿·花见精品民宿、观庐·艺术酒店等项目，推动乡村变景区、农舍变民宿、农田变景点，打造集“农业、文旅、科普、培训、住宿”为一体的乡村生态旅游片区。村民整体房屋租赁收入由原来的5元/平方米，增长至10元—15元/平方米，昔日的“空心村”蝶变为和美乡村“打卡点”。
“十四五”收官，“十五五”启程。站在新起点上，花都区将进一步做优“土特产”大文章，奋力把农业打造成现代化大产业，让更多花都“土特产”走出国门、享誉世界，书写更多“土味”变“品味”的精彩故事。
文/广州日报新花城记者：董业衡 通讯员：魏婧雯、何昕洋、花都区农业农村局
图/广州日报新花城记者：董业衡 通讯员：魏婧雯、何昕洋
